Чидун жимсний тос "Montigny": тодорхойлолт, бүтэц, онцлог, тойм

Чидун жимсний тос ашиг тусын талаар үгийг давтаж дахин нэг удаа ямар ч шаардлага байхгүй. Энэ нь маш сайн мэддэг. чидун-аас газрын тос нь зөвхөн хоол хийх төдийгүй гоо сайхан ашиглаж байна. үс гоо сайхан, ялангуяа үнэ цэнэтэй энэ бүтээгдэхүүн нь. Тос, чидун жимсний тос арьс гөлгөр тодотголтой болгодог. Мөн та ихэвчлэн хоол хүнс энэ бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бол хадаас хүчтэй, эрүүл шүд, үс гялалзсан, гайхалтай байх болно.

орнуудад - чидун жимсний тос хамгийн том үйлдвэрлэгч (Испани, Грек, Итали), нарийн дарс бүтээгдэхүүний үзнэ үү. Тиймээс үзэл баримтлал нь DOC түүнд холбогдох юм. Энэ товчилсон далд "гаралтай хянаж чанар". Энэ нь зөвхөн ээрэх, жимсгэний боловсруулах нөхцөл байдал ч мөн бүс нутаг, чидун жимсний тос үйлдвэрлэж байна чухал ач холбогдолтой юм. "Montigny" - энэ брэнд, бид бүх анхаарлаа өнөөдөр хандуулах болно. үйлдвэрлэгч ямар? Юу нь түүний хүрээ? ОХУ-д брэнд нэмэлт онгон Чидун жимсний тос хэр их байна вэ? Эдгээр асуултын манай нийтлэл хариулах болно.

Үндэсний үйлдвэрлэгчид мэдээлэл

асар их үндэсний корпорациуд, Испани, Итали, Грек Чидун жимсний тос үйлдвэрлэлийн импортын дийлэнх хувийг эзэлж хамт тэнд бид гэр бүлийн бизнес гэж хэлж болно, жижиг хэмжээтэй байдаг. хүмүүсийн нэг нь Monini брэнд юм. Энэ нь 1920 Dzefferino Montigny, Umbria бүс нутагт, Spoleto хотод нээгдсэн (Өмнөд Итали), үйлдвэрлэл, хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах зорилгоор жижиг компани онд байгуулагдсан. Арван жилийн дараа, тэр бусад газар хүртэл өгч, оливийн тос дээр зөвхөн анхаарлаа хандуулсан байна.

Дэлхийн хоёрдугаар дайны дараа гэр бүлийн бизнесийн Барсатай дөрвөн хүүтэй Dzefferino өссөн байна. Тэдний инновацийн үнэндээ бүрдэж Чидун жимсний тос "Montigny" шилэн саванд байхад бусад компаниуд хадгалдаг том сав, тэдний саванд газрын тос худалдан авагч асгарсан нийлүүлсэн байна, нэг, хоёр литр гарсан байна. 60-аад оны оноос хойш ах дүү Италийн бусад бүс нутагт чидун жимсний суулгац худалдан авч эхэлсэн байна. Компанийн үүсгэн байгуулагч нь элэнц ач - Одоо гэр бүлийн өмчит компанийн ах, эгч Dzefferino болон Мария ургамлын удирдсан.

Брэнд орос "Montigny"

Гэр бүлийн өмчит компани ТМБ нь үргэлж дундаж ямар нэг зүйл нь жижиг, эсвэл гурав дахь хүү. компанийн Зүгээр л нэг зуун хувь төрөлд Montigny гишүүдийн гарт төвлөрч байна. Гэвч гэр бүлийн шинжлэх ухааны лаборатори, мэргэжилтнүүд газрын тосны үйлдвэрлэл, зальт янз бүрийн салбарын хольцтой чанарын чидун тест хийж байгаа юм. Мөн бэлэн тариалан, агуулах, үйлдвэрлэлийн барилга байгууламж, нэг зуун, зэвэрдэггүй ган цистернийн далан байдаг.

Зөвхөн Италид энэ нь оливын тос 18.3 сая литр борлуулсан байна. зургаан, бүтээгдэхүүний хагас сая литр Экспортын. "Montigny" Оливийн тос нь дэлхийн тавин орны ирдэг. Оросууд компани "Ameria" -ийн албан ёсны дистрибьютер 1995 ачаар оноос хойш produktsiny Monini танилцах боломжтой юм.

бүтээгдэхүүний хүрээ

Өнгөрсөн зууны 90-аад компанийн үүсгэн байгуулагч Их-ач, түүний өвөг эцэг нь үйл ажиллагааны буцахаар шийдэв. Тэд бүтээгдэхүүний хүрээг өргөжүүлж байна. Гэсэн хэдий ч, чидун жимсний тос үйлдвэрлэл нь их үлдсэн байна. Италид энэ нь маш их талархаж байна, ихэнхдээ pesto иддэг. Түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нилээд чидун, чидун жимсний тос жижиглэсэн байна. Montigny pesto нь төрөл бүрийн, түүнчлэн шиг усан үзэм болон Lemons гаргаж байна.

ОХУ-ын хэрэглэгчид брэндийн бальзамын уксус худалдан авах боломжтой. нимбэгний шүүс өндөр агууламж, усан үзмийн үрийн тос болон түүнтэй төстэй бүтээгдэхүүн боломжтой. чидун жимсний нухаш (pesto) нь хангалттай өргөн сонголт. Та дан ганц худалдан авах боломжтой байгалийн тос, бас янз бүрийн нэмэлт амт - амтлагч, ногоо, ургамал. Компани нь лаазалсан чидун үйлдвэрлэж байна.

тос хүрээ

компанийн үйл ажиллагаа өргөжиж анхаарал Montigny гэр бүлийн хамрах хүрээ нь чидун шахаж төлдөг хэдий ч. үйлдвэрт өдөр, Spoleto нь Umbrian хотод байрладаг бүр газрын тос нэг зуун мянган шил орчим савлаж байна. чанарын шаардлага маш хатуу байдаг. Хорьдугаар бүр илтгэх нь савыг uncork. дээжийн чанар урлагийг дургүй байсан бол, бүх ачааг худалдах хасагдсан байна.

Чидун жимсний тос хувьд тус компани бүтээгдэхүүний арав орчим төрлийн үйлдвэрлэж байна. Тэдний дунд өндөр үнэ сегмент бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүхнээс гадна, чидун жимсний тос Нэмэлт Vergin DOP Гэвч хямд бүтээгдэхүүн юм. ОХУ-ын хэрэглэгчдэд боломжийн Чидун жимсний тос "Montigny Classico" болон "ГЗ-ийн Delicato" юм. Энэ компани хамгийн хямд бүтээгдэхүүн - Monini Anfora. Энэ нь мэдэгдэж байгаа гэсэн Чидун жимсний тос хамгийн сайн хадгалагдсан нь шилэн сав. Тэгэхээр энэ нь үнэтэй хоол тэжээлийн шинж алдах биш. Тэгээд компани "Montigny" шилний жижиг хэмжээний түүний бүтээгдэхүүний бүх үйлдвэрлэж байна.

Нэмэлт Vergin DOP

"Онгон" газрын тосны гэж юу вэ? Түүний хувьд хамгийн их болсон, шүүслэг чидун ашигладаг. Тэд нэг өдөр, ургац дээр дарагдсан байна. Эцсийн эцэст, чидун жимсний - жимс дэггүй. Технологийн эргэх "онгон" байдаг шиг хуучин хүний соёл иргэншил өөрөө юм. Чидун зүгээр л даралтыг шахаж гаргана. Ийнхүү олж авсан газрын тосны шүүж байгаа бөгөөд нэн даруй савтай. чидун модны жимс дээр өөр ямар ч нөлөө явуулж байна.

Эдгээр мэдээллийг шошго дээр заасан байгаа - Товчлол DOP чидун жимсний ургац компани тариалан зөвхөн Umbria эсвэл зөвхөн Сицилийн арал дээр цуглуулж байна гэсэн үг юм. Эцсийн эцэст, хамгийн сайн тос жимс, мөн орон нутагт цуглуулсан авсан. "Онгон" ногоон өнгө, тодорхой гашуун амт, амтат онцолдог. Энэ бол - хамгийн сайн "Montigny" Чидун жимсний тос. литр тутамд нэг мянга нэг зуун рубль - Тийм учраас түүний үнэ нь маш өндөр байна. Энэ нь газрын тосны байсан цэнэггүй руу сав баглаа боодол нь 1 литр, 0.5 литрийн ба 0.25. Тохиромжтой худалдан авах энэ онд The хэлбэр шүршигч (0.2 L) нь цацах нь салад.

"Montigny ГЗ Classico"

АНУ-ын одоо бүтээгдэхүүний бусад хямд төрлийн энэхүү брэнд нь авч үзье. "Montigny Classico" үнэлгээнүүд гашуун амт шинж чанар нь "онгон" Чидун жимсний тос дургүй байдаг хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт гэж нэрлэдэг. Энэ нь мөн боловсруулсан. , Эмчилгээ халаах аль нь ч бага зэрэг тос олж авах боломжтой юм улмаас өртөж анхны олборлолт жимс дараа. Гэхдээ ямар ч химийн бодис хэрэглэж байна.

Улмаас олон тоо баримт гэж The таннин Байх зүүн эхний тулгамдсан, газрын тос нь маш зөөлөн, нарийн амт маш гашуун. бүтээгдэхүүний өнгө, ногоон, шар өнгийн биш юм. Тэд салад болон бэлэн хоол дүүргэж болно. литр тутамд есөн цент - Энэ бүтээгдэхүүний үнэ "онгон" арай хямд байна.

"Montigny ГЗ Delicato"

Энэ газрын тосны найрлага нь тусгайлан экспортын мэргэжилтнүүд боловсруулсан байна. Газар дундын тэнгисийн хоолны дассан биш юм хүмүүс "онгон" чийгийг халуун ногоотой-гашуун амт аяга таваг үнэлж чадахгүй байна.

"Delicato" - нь мөн хамгийн сайн тос. Энэ нь хүйтэн тулгамдсан техник үйлдвэрлэсэн захирах rafinizatsii биш юм байна. Энэ нь газрын тосны "онгон" бүх ашиг байна, гэхдээ ямар ч гашуун амт байдаг. Сэтгэгдэл Та эрүүл мэндийн зорилгоор байгаа бол өөрийн цэвэр хэлбэрээр нь халбага чидун жимсний тос идэж болохыг анхаарна, энэ брэндийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. "Montigny Delicato" гэсэн дээр тулгуурлан - чидун цэвэршүүлсэн тос хүйтэн, дарагдсан, энэ нь хэтэрхий үнэтэй. нэг литр Үнэ - нэг мянга нэг зуун рубль.

Хөгжсөн Чидун жимсний тос "Montigny"

Хэрэглэгчдийн үнэлгээ энэ бүтээгдэхүүнийг Хайруулын зайлшгүй магтав. Та асууж болох юм: "Чидун жимсний тос Наранцэцэг, эсвэл эрдэнэ шишийн илүү сайн байдаг гэдгийг энэ утгаар нь юу вэ?" Дээд температур fuming. Том халаалт Бусад тос түүний шинж чанарыг өөрчлөх, хорт хавдар үүсгэгч үйлдвэрлэж эхэлнэ.

нь холимог бүтээгдэхүүн - "Montigny" -аас "Anfora". Тэр цэвэршүүлсэн оливын тос ерэн хувь байна. Гэхдээ энэ нь бусад 10% - цэвэр "онгон". Улмаас энэ мэт газрын тосны найрлага Хайруулын явцад хортой бодисыг зөвхөн хэлбэр, харин хоол хүнсний амт өөрчлөх биш юм. Энэ нь хөөс биш бөгөөд өндөр дулаан эмчилгээний үед исгэрэх биш.

Дөрвөн зуун тавин рубль - их Чидун жимсний тос "Montigny" (500 мл) гэх мэт үнэ цэнэтэй. үнэ нь маш их бүтээгдэхүүн Итали ирдэг худалдан авах нь маш үндэслэлтэй юм. Тэгээд төрлийн чидун жимсний тос нь хайрладаг хүмүүст, пүүс "Montigny" ямар ч арав хүрэхгүй нэрийг ийм бүтээгдэхүүн нь сонголт юм.