Талхны аяганууд. Талхыг хоол хийх технологи

Гэрийн талх дууссаны дараа хэн ч түүнийг дэлгүүрт гүйлгэхийг хүсдэггүй. Эсвэл ийм боломж байхгүй. Энэ тохиолдолд юу хийх вэ? Талх шүүгдсэн, хангалттай хурдан шатаасан, ялах боломжтой. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ талаар мэддэг бөгөөд ихэнхдээ энэ сонголтыг ашигладаг. Ялангуяа саваа нь зөвхөн халуун шөл эсвэл цайгаар төдийгүй жирийн сүү, бусад олон төрлийн хоолоор дүүрэн байдаг. Өнөөдөр бид бас энэ амттай хоолыг бэлтгэх болно - саваа-zashchalochek, гадна нь төрөл бүрийн нэмэлт, амтлагч нь.

Бяслаг болон анхилуун ургамал бүхий савханд зориулсан жор

Бяслагыг зөвхөн хөргөгчинд хийхэд тохиромжтой цагт ашиглах боломжтой. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: халуун ус - 150 мл, элсэн чихэр, нэг халбага, түргэн зуурмаг хуурай мөөгөнцөг - нэг халбага, гурил 250 гр, давс - хагас халбага, хатуу бяслаг - 200 грамм, cumin болон розмарин - хагас халбага, Нэг тахианы өндөг, чидун жимсний тос - хоёр хоолны халбаг, намуухан үр, кунжутын үр. Бид бяслагтай талх савхаар хооллодог. Бид нулимс хийдэг. Нэг аяга нь халуун ус хийнэ, элсэн чихэр үүнийг асгаж , хольж, мөөгөнцрийн нэмэх, үүнийг хамарч - 15 минутын турш зогсож байг. Үүний зэрэгцээ, цэвэр cumin болон розмарин, grater дээр сараалжтай бяслаг. Гурилын том аяганд нэмээд давс, ургамал, бяслаг тавь. Одоо мөөгөнцөр хийнэ, дахин холино. Өндөг нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурах. Зуурахаас сэргийлж, чидун тос, хоёр халбага хийнэ. 200 градусын зуухыг асаана. 15 минутын дараа бид талхны шүүгээ байгуулж эхлэв. Үүний тулд сорилын хэсэг нь гал тогооны гадаргууг гартаа авна. Дараа нь ширээн дээр бага кунжутын үрийг асгаж, тэднийг зуурсан гурил руу Roll. Уг процессийн төгсгөлд пааландсан жигд хуудсан дээр тавган дээр тавьж, 10-15 минутын турш жигдлэх зууханд хийнэ.

Grissini хоол хийх жор - Италийн талх савх

Ийм бүтээгдэхүүн Итали улсад байдаг бүх ресторан, кафед байдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй. Туршилтын хувьд: гурил - 600 гр, давс - хоёр teaspoons, хуурай хурдан уусгах мөөгөнцрийн - хоёр teaspoons, ус - 350 мл, чидун тос - гурван халбага. Нэмэлтүүд нь: том давс, ургамал хуурай, бяслаг, намуухан, кунжут байна. Талх нарийн боовыг grissini. Бид гурилыг сайтар сэгсэрч давс, мөөгөнцөртэй холино. Усыг халуун усаар нэмж, аажмаар гурил руу хийнэ. Зуурмагийг зөөлөн, уян хатан болгох хэрэгтэй. Тагыг нь халааж, дулаанаар 60 минутын турш устгана. Дараа нь дөрвөн хэсэг болгон хувааж, тос бүр нь тосолгооны нарийн нимгэн давхарга руу гулсаж, сараалжтай бяслаг, кунжут, туруутны хуурай ургамал нь цацаж байна. Зуурсан гурил зуурмагийг бага зэрэг шахаж хийнэ. Дараа нь хоёр см-ийн зузаантай тууз болгон хуваа. Бид тэдгээрийг эргэлдүүлж, хагас хуйлаастай зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн таваг уутанд эсвэл хаалттай саванд хөргөнө.

Кунжутын үртэй савханд зориулсан жор

Энэ хоол зарим тохиолдолд ердийн талхыг хялбархан сольж болно, жишээ нь, буфет эсвэл буфет ширээ засах үед. Найрлага: шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 грамм, дээд зэргийн гурил - нэг килограмм, элсэн чихэр элс - хоёр хоолны халбагын, давс - нэг халбага, ургамлын тос, кунжутын үр нэг зуун грамм . Одоо кунжутын үрээр талх сав суулгыг хэрхэн бэлтгэх талаар туранхай жорыг авч үзье. Халуун устай гүн гүнзгий аяганд 500 мл, элсэн чихэр, сахар нэмээд 20 минутын турш хутгана. Үүний дараа давс хийнэ, дахин бид хөндлөнгөөс оролцдог. Дараа нь гурил бүхэл килограммаа нэмээд гурил зуураа хутгаад эхэл. Үйл явцын төгсгөлд бид ургамлын тосыг асгаж, гурилыг нь хүртэл холино. Тагыг нь таглаад тасалгааны температурт 20 минут байлгана. Дараа нь бид үүнийг нэгэн төрлийн мужид аваачдаг.

Бид шүүгээнүүдээ байгуулж, жигнэх болно

40 минутын дараа гурилыг гурван хэсэгт хуваагаад нимгэн давхаргад хийж, хоёр тал дээр кунжутын үрийг цацна. Дараа нь урт нимгэн туузыг нэг см хүртэл өргөнтэй хуваасан. Бид пайзартай жигнэмэгийг таглаад туузан дээр тавина. Хэрвээ хүсвэл та тэдгээрийг спираль болгож, тэдгээрийг шууд орхиж болно. Талх шүүгээнээс зууханд орохын өмнө 20 минутын зайтай яв. Гэхдээ хэмжээ нь ихээхэн нэмэгдэх шаардлагагүй болно. 200 градусын зууханд халааж, дотор талд нь жигд хуудсан тавиад 15 минутын турш шүүгээнд хийнэ. Боломжтой бол жигд тавиураас гарч, босоо баглааг цуглуулах. Хүснэгт нь сагс эсвэл өндөр вааранд үйлчилдэг.

Уламжлалт breadsticks: хоол хийх жор

Таны анхаарлыг уламжлалт Италийн талх гараар хийсэн нэг жороор санал болгож байна. Бүтээгдэхүүн: хуурай мөөгөнцөр - 1/3 пакет, шинэхэн нарийн боовны нэг халбага, 100 мл, элсэн чихэр, нэг дусаагуур, соёолжны ханд - хоёр халбага, давс - нэг халбага, дээд гурил - хагас килограмм. Туршилтыг давтахын тулд бид шилэн савыг хэрэглэнэ. Бид халуун ус асгаж дулаацуулдаг. Дараа нь хуурай, хуурай, мөөгөнцрийн тавьж, халуун усаар асгаж, элсэн чихэр нь хавчих нэмнэ. Мөөгөнцрийн уусдаг болтол хутгаж, 15 минутын турш үлдээнэ. Гурил, давсны гуравны нэг нь модон хусуур бүхий соёолж ханд холино. Гурилын эзэлхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлж гурилын гуравны нэгийг нэмнэ. Зуурмагийг зуурахын тулд ажлын гадаргууг бэлтгэж, гурилаар цацаж болно. Уусмалаас массыг тарааж, бага зэрэг гурил нэмж, бид арван минутын турш зуурсан гурилаа хутгаад. Энэ нь уян хатан, жигд байх ёстой. Бид том бөмбөгийг гаргаж ирдэг.

Италийн талхыг хоол хийх үйл явц

Бид жижиг хушга, хушга овоолж, түүнээс бөмбөг авч, гурилаар хутгана. Үүнийг бусад туршилтын туршид хийгддэг. Үр дүн 30 орчим бөмбөг байна. Бид тэдгээрийн нэгийг нь аваад гараараа зуурч, дараа нь ширээн дээр тавиад урт урт, хиамны хэлбэрээр тавьдаг. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, тосолсон эсвэл тос. Үйл ажиллагаа болон бусад бөмбөгийг ашиглан жигд хуудсан дээр нугалав. Энэ бол бидний ирээдүйн талх юм (ойролцоогоор 30 ширхэг). Зуух нь 280 градус хүртэл дулаацаж, 10 минутын дотор жигд хуудсыг оруулна. Дараа нь бид үүнийг гаргаж, бүтээгдэхүүнээ эргүүлэн авдаг. Мөн дахин зууханд. Энэ нь 7-8 минутын өмнө байна. Бор жигд өгөхийг бүү зөвшөөр. Тэднийг хөргөнө - та ширээн дээр үйлчилж болно. Энэ жороор сайтар жигнэсэн савханууд нь шаржигнах ёстой. Зууханд түр минутын турш түрхээд хэдэн минут тавина.