Сонгины сэгсэрчдийн даршилсан үхэр - эндээс жор аваарай!

Ямар гайхамшиг вэ! Энэ бол өөх!

Би гэдэс дотроос идсэн - бүх зүйл надад хангалттай биш!

Би давсны жор дагуу -

Би та нарт бүгдэд бэлэг өгнө.

Жишээ нь, та сонгино husk дахь гахайн өөх бэлтгэж болно. Энэ жор маш энгийн. Гэхдээ өөх нь хэрэглээ нь зөөлөн бөгөөд аюулгүй болдог. Мөн гадаад төрх нь тамхи татдагтай маш төстэй юм!

Энэ хоолонд хамгийн сайн найрлага нь махны давхрага, чанасан гахайн мах, сэвсээ чанасан мах юм. Та "шингэн утаа" жороор сонгож болно, тэгвэл таны бүтээгдэхүүн ерөнхий утсанаас ялгахад маш хэцүү болно.

Сонгины хальс (жор) дахь Salo

Килограммаас нэг килограммны гахайн мах авах шаардлагатай боловч илүү их байх тусмаа танай бүтээгдэхүүний өнгийг тодруулах болно. Хальсаар халуун усаар сайтар хальтирч, хоол хийх саванд хийгээд ус нэмнэ. Дараа нь 10 минутын турш бага зэргийн халуунд буцалгана, дараа нь лаврын навч (3-5 навч), амтат чинжүү (10 вандуй), давс (1 аяга), 5 хумс сармис нэмнэ. 10х5 см-ийн өөх ширхэгээр хуваасан. Давсны уусмалд хадгалсан бүх өөх тосыг хамарсан байх ёстой. Хэрэв шаардлагатай бол ус нэмж болно.

Одоо 2-2,5 цаг та сонгины husk дахь гахайн өөх хоол хийх хэрэгтэй . Энэ жор нь эртний зуухнаас хойшхи хугацаанд, тарган "зууханд" тарж, удаан хугацаагаар ирсэн. Тиймээс, хоол хийх явцад дээжийн тосыг таслах боломжтой: сайн давсалсан байх ёстой.

Хэрвээ бид сонгины үхэрт гахайн махыг давсалж, амтыг нь давсны давсыг хангалттай давтаж, хүссэн зөөлөн байдлаар хүрсэн бол савыг халааж, хөргөж хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь гахайн махыг давсны уусмлаас гарган авч, хальснууд нь салгаж, цаас салфетка арчигддаг.

Одоо та нар газрын чинжүү, сармис, өмнө нь нилээд газар, амтлагч бусад амталсан нь гахайн өөх, аяга нь үүнийг хийж болно. Дээрээс нь махыг хавтгай хавтангаар хучиж, хүнд дарамтанд өртөх ёстой. Буулга авахын тулд лонхны ус эсвэл цэвэр чулуунаас тохиромжтой хэмжээтэй байх нь тохиромжтой.

Практикт сонгины хэсэг дэх өөх тосыг авч үзэх боломжтой. Түүний бэлдмэлийн бэлдмэл нь зөвхөн хөргөгчинд 12 цагийн турш бүтээгдэхүүнийг хөргөх сүүлийн шатыг л хангана. Нэмэлт давсны уусмал, тугалган цаас, цаасан саванд ороосон чанасан гахайн мах гарч ирээд хөлдөөгч рүү шилжинэ.

Бусад давсалж давсалсан жор байдаг. Тэдгээрийн дотор хуурай давслаг болон давсны уусмалд хадгална.

Давсны уусмал дахь Salo (жор)

Энэ жор нь давсны халуун ногоотой шийдэл давсны уусмалд хадгалж, үйлдвэрлэх - давсны уусмалд хадгалсан байна. Хуурай давслаг болгох давсны хэмжээ нь эртний "хэрэгсэл" -ээр тодорхойлогддог бөгөөд энгийн, цэвэрхэн угаасан төмс юм. Энэ нь уусмалд багасгаж, халбагаар нэмж, давс нэмнэ, тэр даруй хутгах. Төмс нь савны ёроолд хүрч, уусмал дахь дундаа өлгөгдсөн болмогцоо та дахин давс нэмэх шаардлагагүй гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний давсалж байгаа хоёр дахь чухал зүйл бол давсыг зөвхөн чулуунд хэрэглэж болох боловч иоджуулсан биш юм. Гурав дахь хамгийн чухал асуудал бол эхний бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм: өөх нь шинэ, цагаан, өнгө нь гахай биш байх ёстой. Алдаатай байхын тулд арьсыг тайрч, гахайн мах худалдан авахдаа шарах хэрэгтэй. Шатах материалын үнэр нь тааламжтай байх ёстой бөгөөд энэ нь өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг харуулдаг.

Одоо та давсны уусмалд хадгалсан гахайн дээр цутгах хэрэгтэй байна. Та гурван литрийн савыг ашиглаж болно. Хамгийн чухал нь махыг шингэнтэй бүрэн дүүрэн байлгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд дээд хэсэгт байрлуулна. Төмөрлөгийг шахаж, доод давхрагад барьсан ачаалал.

Энэ нөхцөлд өөх тос тасалгааны температурт ойролцоогоор 3 хоног байна. Үүний дараа та өөх тосыг олж, ашигласан давсны уусмалтай усыг зайлуулах хэрэгтэй. Одоо хэсэг нь амтлагч холимог цацаж, жижиглэсэн сармис хумс нь давхарласан байна. Чанар, чинжүү, хуурай, эсвэл шинэ ургамал бүхий янз бүрийн төрлийн амтлагчийн хольцтой. Энэ бол давсалсан нууц юм. Энэ нь хөлдөөгчид даавуу, тугалган цаас, нишингий даавууг боож үлдээдэг.