Сонгино нь Lecho: жор

Өвлийн улиралд олон төрлийн саладуудад жороор маш олон тооны жор байдаг . Гэхдээ тэдний нэг нь - сонгинотой lecho салат. Түүнчлэн бэлтгэх олон сонголт бий бөгөөд зочин бүр илүү тааламжтай байхыг сонгоно. Түүний баялаг амт, үнэрийн улмаас энэ нь даршилсан ногоо дурлагчдын дуртай байдаг. Өвлийн улиралд энэ ургамлын салатыг амтлахад та болон танай хамаатан садан их баяртай байдаг.

Lecho жорыг шууд авч үзье. Улаан лооль, чинжүү, сонгино, лууван голлох найрлага нь юм. Тэдний ачаар салат нь олон ашигтай бодис, витамин агуулдаг.

Украйн lecho сонгино нь

Энэ нь өвлийн салад бэлтгэх олон жоруудын нэг юм. Энэ нь маш амттай, тэжээлтэй байдаг. Улаан лооль, чинжүү, сонгины жор lecho нь тусдаа салат, чимэн гоёг нэмэхэд тусалдаг. Энэ даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд танд дараахь шаардлага байна:

• Шинэхэн улаан лоолийн хоёр кг;
• Болгарын гурван кг амтат чинжүү гурил;
• Нэг ба хагас килограмм сонгино (дунд эсвэл том хэмжээтэй);
• Давсны хоёр халбага;
• Элсэн чихэр;
• Нэг зуун далан таван мл цуу 9%;
• Хоёр зуун миллилитр ургамлын тос.

Хоол хийх

Нэгдүгээрт, бэлтгэхэд шаардлагатай багаж хэрэгслийг бэлтгэ: лонх болон тагийг ариутга. Хүнсний ногоог сайтар угаана. Сойз сонгино, угаа. Үүнтэй хамт ажиллаж байхдаа нулимсаас зайлсхийхийн тулд хутга, сонгины толгойг хүйтэн усаар угаана. Дараа нь сонгиног хагас цагираг болгон хийнэ. Дараа нь Болгарын чинжүү бэлтгэх нь : үрийг цэвэрлэж, дахин зайлж, бүх шаардлагагүй салахыг зайлшгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд рүү хуваана.

Одоо улаан лоолийн жижиг хэсгүүдийг хувааж, сав руу атиртал хагас цагийн турш хооллоорой. Үүний дараа шигших массыг шигшүүр-colander замаар цэвэрлэнэ - Тэгэхээр та нэг литр хагас литр улаан лоолийн шүүс авах хэрэгтэй.

Дараа нь чанасан шүүс нь давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цагаан цуу нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа дахиад л буцалгана. Энэ нь тохиолдвол Болгарын чинжүү, сонгино тавь. Дараа нь дахиад буцалгаад тавган дахь агууламжийг авч, дунд дулааныг 15 минутын турш хооллоорой.

Мөн хоол хийх эцэст өмнө нь ариутгасан лонхтой руу салат асгаж, таглааг хамарч. Дараа нь тэдгээрийг халуун дулаан зүйлээр буулгаж, lecho бүрэн хөргөнө.

Lecho лууван, сонгинотой

Одоо өөр жор lecho авч үзье. Улаан лооль, чинжүү, сонгино, лууван нь гол найрлага юм. Тэдний ачаар салат маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд эцэст нь өвлийн улиралд амттай хоол иддэг.

Бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бол:

• Болгарын чихэрлэг чинжүүгийн нэг кг жин;
• Улаан лоолийн нэг килограмм;
• Дунд дөрвөн булцуу;
• Хоёроос гурван дунд лууван;
• Ургамлын тос тавин грамм;
• Давс (амт нэмнэ);
• Элсэн чихэр нэг зуун грамм;
• Нэг буюу нэг хагас аяга цагаан цуу 9%;
• Гурван булан навч;
• Сармисын гурван хумс.

Ажлын хэсэг бэлтгэх

Нэгдүгээрт, лонхтой ариутгана, хатаа. Хүнсний ногоо цэвэрхэн, сайтар угаах. Дараа нь махыг бутлахад улаан лоолийг эргүүлээд, чинжүүгээ хоёр буюу дөрвөн зүсмэл болгон бууруул. Дараа нь сонгино цагираг, дараа нь лууваныг бууруулах - зүсмэлүүд oblong, дараа нь том grater дээр сараалжтай.

Том сав аваад, улаан лоолийн шүүс рүү хийнэ. Бага дулаан дээр нь буцалгаад авчирч, дараа нь тэнд лууваныг нэмээд 15 минутын турш хоол хий. Дараа нь тавган дээр нум тавьж тавь. Таван долоон минутын турш тогооч.

Дараа нь давсаа өөрийн элсэн чихэр, ургамлын тос дээр нэмнэ. Болгоомжтой сайтар хутгаж, Болгарын чинжүүг хийж, таглаатай тагийг таглаад 3-5 минутын дараа дахин хутгана. Дараа нь халуунаар бага зэрэг халуунд хорин хорин таван минутын турш сонгино сонгино.

Дараа нь чинжүү бөхөөх дууссаны дараа цуу, жижиглэсэн сармис, лаврын навч нэмнэ. Дараа нь лонхтой дээр халуун салат тархаж, тэдгээрийг өнхрүүлж, тэднийг дээш доош эргүүлж, хөргөж явах. Энэ тохиолдолд нар жаргахгүйн тулд нар жаргах шаардлагагүй. Дээр нь энэ худалдан авалт нь хотын орон сууцанд төгс хадгалагдаж байгаа явдал юм.

Луувангийн лууван

Таны анхаарал өөр нэг сонирхолтой лууван, сонгино, амтат чинжүү жор lecho урьж байна. Энэ салат үнэртэй, тэжээллэг чанартай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Улаан лоолийн гурван хагас килограмм;
• Болгарын хоёр сайхан амттай чинжүү;
• Халуун чинжүүний нэг банана;
• Найман зуун грамм сонгино;
• Нэг ба хагас килограмм лууван;
• Элсэн чихэр хоёр зуун грамм;
• Давс нэг халбага;
• Ургамлын тос нэг зуун грамм;
• Нэг халбага 70% нь цуу.

Салат бэлтгэх

Эхлээд та улаан лоолийн шүүсийг улаан лоолийн шүүснээс салгах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв танд байхгүй бол та тэдгээрийг махыг бутлах болно. Дараа нь сонгино огтлох нь маш том биш, хурц чинжүү аль болох бага хэмжээгээр хэрчсэн.

Улаан лоолийн шүүс савыг хийнэ, сонгино, Болгарын чинжүү нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хийнэ. Том шарсан мах лууван, ургамлын тос, таглааг нь шарсан маханд хийж, шатааж, жигд болгож жигд болгохгүйн тулд хутгахаа мартаж болохгүй. Дараа нь Болгарын чинжүүг хас.

Жигнэсэн шүүс нь хорин минутын турш хоол хийхээс зайлсхийх боловч тагийг нь таглаад бүү тагла. Үүний дараа лууван, хачиг чинжүү, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос тавин нэмнэ. Үр хольцыг буцалгана үед арван минутын турш хооллоорой.

Дараа нь цагаан цуу асгаж өөр таван минутын турш хоол, үргэлж сонгино lecho хутгах. Дараа нь халуун ариутгасан лонхтой дээр салад тархаж, тэднийг хаадаг. Тэгээд дуусмагц тагийг эргүүлээд, хөнжил боож, нэг өдрийн турш яв.

Дүгнэлт

Одоо та лехогийн жорыг мэднэ. Peppers, улаан лооль, сонгино, лууванууд нь хямдхан ногоо юм. Гэсэн хэдий ч тэдний ачаар сайн хамгаалалт хийж болно. Энэ нь өвлийн улиралд таалагдах болно.