Нь шүүслэг, тендерийн мах steaks хэрхэн бэлтгэх. жор

амттай бэлтгэхийн тулд үхрийн мах авч steaks, та нар ур чадвар жаахан байх хэрэгтэй. Энэ нь мах, энэ төрлийн илүү хатуу бүтэц бөгөөд бэлтгэх илүү урт хугацаа шаардлагатай гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, үхрийн хялбар юм шүүслэг дарсан хийж, нэмэлт найрлага байх нь тэдэнд шинэ өнгө, амт тэмдэглэл өгөх төлж байна.

Эхлээд хүнсний ногоо, бөгөөд үхрийн мах дарсан тархсан хэвээр байх болно бэлтгэнэ. жор зарим нь цаг хугацаа хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь төгс хоол юм. Юуны өмнө хөлдөөгчинд цөцгийн тос нэг хэсэг илгээх. Дараа хэсэгт орж үхрийн мах бууруулах, аль аль талд нь тусгай модон алхаар тэднийг няцаах. Дараа нь хар газар авч давс, ямар ч илүү чинжүү тэднийг цацаж. Үүний дараа кино хааж, мах хойш тавьж байна.

Одоо хүнсний ногоо юм. тэдний арьсыг арилгах Blanshiruem улаан лооль юм. Энэ нь загалмай нь зүслэг хийж, буцалж буй усанд дүрж байна. А минут сугалж, хүйтэн ус руу хийв. улаан лооль тэдэнтэй хамт сэрүүн байгаа үед нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан арьсыг устгаж болно. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон тэднийг бууруулах, үрийг устгаж болно. махан бие шоо хуваасан байх ёстой. гоньд болон яншуй болон нилээд цавчих авна. жижиглэсэн улаан лооль нь ургамал нэмнэ. Мөн жижиг шоо болгон цагаан сонгино бууруулсан байна. Цаашид sypem давс, хар чинжүү, хүнсний ногооны хольц нимбэгний шүүс хийнэ. Бүх зүйл сайн холино.

үхрийн мах дарсан нь хайруулын тавган дээр шарсан. Бид талд тус бүр дээр 2-3 минут Хэрэв зарцуулах хэсэг зузаан хамааран. Цаашид тархсан хүнсний ногооны холимог хавтан дээд, гурван хөлдөөсөн цөцгийн тос байна. Энэ хольц гаруй халуун дарсан тархсан.

үхрийн махны steaks хэрхэн хийх талаар тавьсан асуултанд хариу, бид үйл явц нь мах нь бусад төрлийн энэ таваг хоол нь их ялгаатай биш юм гэж хэлж болно. Хамгийн гол нь, сайн мах сонгох бол энэ жор их асуудал үүсгэж авахгүй.

мах төгс ямар ч хүнсний ногоо тохирсон, тийм болохоор жор тэдгээрийг ашиглах чөлөөтэй мэдэрч байна. Энд мөөг, дарсан хэрхэн хослуулах явдал юм үхрийн мах. жор энэ таваг сонгодог хувилбар дээр үндэслэсэн байна. ердийн бид үхрийн мах авч, хэсэг дарсан үүнийг бууруулсан байна. Сайн үүнийг repulse болон халуун ногоо, давс нэмнэ. Та нар мах угаасан бол алчуураар хуурай бүү март. Энэ нь өндөр чанартай хуурах шаардлагатай байна. Дараа нь бүх талд нь хайруулын тавган бүрийн хэсэг хуурч. хажуу тийш нь мах нь унтраах Lay.

Цэвэр, хөнгөн хуумгай мөөг буцалгана. Дараа нь ус хуурай, тэдгээрийг хөргөнө байна. мөөг том юм бол, дараа нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино нь бас цэвэрлэж, хагас цагираг хуваасан байх ёстой. бүдүүн grater ашиглан гурван лууван. Одоо та бага зэрэг шарсан мах тогоо нь сонгино болон лууван байх хэрэгтэй, дараа нь мөөг үүнийг нэмнэ. Бүх зуур Simmer. Фрай, хүнсний ногоо цөцгийн тос нэмж байх ёстой. нэг сав авч, үхрийн мах дарсан тархсан. Түүнд ногооны хольц нэмэгдсэн байна. нэг сав улаан дарс руу хийнэ, бага дулаан дээр шөл тавьсан. нь цөм бэлэн үхрийн дээр дарсан тавь. жор ногоон базилик болон гоньд нэмж болно.

Гэхдээ энэ нь хоол хурдан хоол яаж хийхийг, найрлага нь маш их шаарддаггүй. үхрийн мах, сайн няцаах нь portioned хэсэг тус бүр авна. Дараа нь давс, ямар ч чинжүү тэднийг цацаж. Үүний дараа, Steak бүр хайруулын тавган дээр бага зэрэг даршилсан өргөст хэмх, шарсан мах боож. Та бас зууханд махыг урьдчилан шараад болно. жан бэлтгэнэ. улаан лоолийн нухаш нь цөцгий хослуулах. үхрийн махны энэ цуу дарсан хийнэ. жор сараалжтай бяслаг, ургамал нэмж болно.

Үхрийн махны дарсан маш зүгээр л хоол. Хамгийн гол нь мах нь сайн чанарын байсан байгаа юм. Та бас, хэсэг тус бүр тэмцэх дараа нь энэ нь илүү тендер, хурдан болгосон байх хэрэгтэй.