Нь хайруулын тавган дээр төмс Боов: жор

Дэлхийн янз бүрийн ард түмнүүдийн гал тогооны өөрсдийн байна жигнэмэгээр жор. түүнчлэн бяслаг, ногоон, төмс нь: янз бүрийн ломбо тэднийг бэлтгэнэ. нь жигнэмэгээр хамгийн сонирхолтой жор төмс дүүргэх энэ зүйлд толилуулсан байна.

Hychiny төмс чихмэл

Кавказын онд Karachay болон Balkars үндэсний хоол нэг hychiny байна. гурил Энэ нимгэн бялуу бяслаг, ургамал, мах, төмс чихмэл. Тэд аль болох нимгэн гарч уруугаа шилжих хэрэгтэй, шарсан мах, хуурай хайруулын тогоо байх ёстой.

Тухайлбал, хальсалж төмс хоол хавтан дээр нь чөмөг бэлтгэх шаардлагатай туршилтын hychiny зуурагч өмнө (2 ширхэг.). Энэ нь бэлэн болсон үед та нухсан төмс, сэрүүн тууштай үүнийг авчрах ёстой. Дараа нь төмс даршилсан бяслаг (200g), сармис (2 зүсмэлүүд), ногоон (заавал биш) нэмнэ.

зуурмаг тараг (250 мл), гурил (2.5 V)., давс (1 цаг. Spoon) -аас hychiny дээр kneaded байна. энэ нь түүний нэг хэлбэр бөмбөлөг нь, гарт нь мод, тэднийг орхиж зогсоосон дараа 15 минутын турш ширээн дээр "амрах". Дараа нь ирмэгийн бүр гараа тэгшлэх ёстой чөмөг (бөмбөг хэмжээ), zaschipnut дээд ирмэг болон давхарга сул бялууг доош дотор хэвтэж байв. Одоо гарч өнхрүүлэн, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч хэрэгтэй. төмс, бяслаг нь tortilla бүрт цөцгийн тос түрхэн, өмнөх нэг дээр овоо атираат байна гэж дараа. оронд талх үйлчил.

нь хайруулын тавган дээр төмс Татарын бялуу

Qistibi - уламжлалт Татарын таваг хоол. Гадна исгээгүй баримлын шавар нимгэн бялуу хооллож мөн нухсан төмс хэлбэрээр дүүргэлтийн нь хагас атираат байгаа юм. төмс нь дууссан бялуу маш Hearty гарч эргэж.

чөмөг бэлтгэхийн тулд чанасан төмс хүртэл буцалгана шаардлагатай байна. Дараа нь сүү, цөцгийн тос нухсан төмс буталсан хэрэгтэй. дулаан хөнжил ороосон бэлэн хийсэн нухсан төмс тортилла шарсан хүртэл энэ нь хэсэг хугацаанд доош хөргөж хадгалах.

гурил (2 ½ V.), ус (200 мл) ба давсны эхлэн бэлтгэх шинэ зуурсан. үүнийг нь 15 минут "амралтыг" өг, дараа нь энэ үрэл гулсмал эхлэх боломжтой юм. Энэ ерөнхий шалгалт ширхэг жижиг бөмбөлөг өөр ээлжлэн унтраах цэн (50 гр тус бүр), тэднийг нилээд ролл нь. халуун иштэй нь аль аль талд нь бялуу шарсан мах бүр. Үүнтэй адилаар бүх бялуу бэлтгэх, цөцгийн тос тус бүр газарт хүргэхгүй, түрхэхгүй, тэдний стек нэмж болно.

Тал хувь нь дууссан тортилла нухсан төмс, зузаан давхарга тавьж, нөгөө хагасыг хамарсан. цөцгийн тос цацаж дээд.

Энэтхэгийн талх төмс: жор нь зураг нь

Энэтхэгт, бялуу дараах байдлаар хийсэн байна:

1. гурил (3-р.), ус (1 ¼ V.) Мөн давс түүнээс зуурсан гурил зуурах. Хэрэв шаардлагатай бол ус нэмж, эсвэл хүссэн зуурмаг тууштай хүрэхийн тулд гурил. дүүргэлт болгосон хүртэл холих дараа хойш тавив.
2. болгосон хүртэл төмс (2 ширхэг). буцалгана. Хөргөх бага зэрэг, дараа нь шарж сонгино, кориандрын болон Cumin (¼ цаг халбага.) Давс, амт нь нэмнэ.
3. бялуу бүрдүүлэх. Нэгдүгээрт, 12 хэсэг хэсэг болгон зуурсан хуваа. дараа нь бөмбөг болгон хэсэг тус бүр Roll гартаа үүнийг rasplyusnut. бялууг төвд зарим төмс (теннисний бөмбөг хэмжээ) болон бүх талд түүний баримлын шавар дээр нь ойр тавих. Би дотор нь дүүргэх нь баримлын шавар бөмбөг авах ёстой. нь Хуушуурын гулсмал зүү нь 15 см-ийн голчтой болгон Roll.
4. тал тус бүрт 30 секунд хуурай шарсан мах тогоо бялуу.

Tortilla төмс, гахайн чихмэл

Хүн бүр тэд маш ашиггүй байдаг ч, шарсан торт дуртай. Өөр нэг арга нь газрын тосны шарсан биш юм төмс, хуурай хайруулын тавган хамт санал болгох жор үрэл. , Сод, давс, элсэн чихэр (хувьд ½ цаг. Халбага) болон гурил (хүслээр гэх мэт) нь тэдний хувьд зуурмаг Kefir хийсэн байна (1 tbsp.). өндөг нэмэх хэрэггүй. Маягт зуурмаг бөмбөг, 15 минут "амралт" болгон тавив.

дүүргэх Учир нь та нар, төмс буцалгана энэ нь нухсан төмс хийж, хиам, 2 түүхий өндөг нэмэх хэрэгтэй. Бүх анхааралтай зуурах болон зуурмаг хэмжээтэй бөмбөлөг дотор ролл. Дараа нь та нэг арга адил үүсэх hychiny нь бялуу хийх хэрэгтэй. Шарсан тортилла сонирхогчийн хуурай тогоо, дараа нь цөцгийн тос тослох.

төмс бялуу маш Hearty гарч эргэж. Тэд хөнгөн зууш шиг ажиллах, эсвэл сургуульд хүүхдээ өгөх тэдэнтэй хамт авч болно.

Lefse (Норвегийн төмсний бин)

Амтат бялуу нь зөвхөн дүүргэгч зуурмаг найрлага нэг болох төдийгүй, төмс нь бэлдэж болно. Тэднийг хатуу хангалттай Roll. Төмс зуурмаг хэт наалттай байдаг, тийм болохоор та байнга гурил гулсмал зүү хамт цацаж хэрэгтэй.

Нимгэн төмсний бин Норвегид болгосон бөгөөд тэд lefse гэж нэрлэдэг. Тэдний бэлтгэл нь хүйтэн чанасан төмс (400 гр), гурил (200) болон давс (1 цаг. халбага) хэрэгтэй. Эдгээр зуурмаг найрлага нь. төмс ангид хамаарч, гурил, түүнээс дээш (50 орчим грамм) хэрэгтэй байж болох юм. 8 хэсэг хэсэг болгон зуурсан хуваа. Бөмбөг бүр ээлжлэн нь хуурай хайруулын тавган нимгэн бялуу, шарсан мах уруу өнхрүүлэн. бялуу "агаарын зоригтой" биш бий байхад болно, энэ нь нөгөө тал руу нь сул цаг нь болсон. та зөвхөн өмнөх гал түймэр дараа шаардлагатай дараагийн бялуу гарч Roll. Эс бөгөөс тэд ширээн дээр зөөгч болно.

нь чийгтэй алчуураар төмс атираат стек болон бүрхэвч нь дууссан бялуу Ингэснээр тэд зөөлөн болдог. 8 шахмалын авсан төмс найрлага нь энэ хэмжээ.

Финлянд төмс Perunarieska бин

төмсний жигнэмэгээр бэлтгэх бас нэг хувилбар, энэ удаа Финландын. Энэ нь талх маш амттай өөр, бас хуучирсан (өчигдөр) нухаш захиран зарцуулах аргуудын нэг л биш юм. Үрэл (2 tbsp.) (2 ширхэг). Гурил багтаасан төмс баримлын шавар бэлтгэсэн байна (2 tbsp.), Хүйтэн нухсан төмс, өндөг, давс.

үр дүнд зуурмаг 4 хэсэгт хуваагддаг байх ёстой. Бөмбөг тест бүр дэлгэрэнгүй 5-ээс мм-ийн зузаантай бялууг нь гараа rasplyusnut. Дараа нь сэрээ нь тэдний нэг нь тус бүр цавчих, 15 минут нь 250 градус хүртэл доороос халаасан зууханд, үүнийг илгээнэ үү. Боож тортилла нь зөөлөн байдаг бөгөөд нэн даруй цөцгийн тос ширээн нийлүүлсэн болно цэвэр алчуур дууссан.