Нь зөөгч дээр meringue хэрхэн хоол вэ?

савх эсвэл гар хийцийн meringues дээр Meringue - Бага насны хүүхдийн олон танил нь хоол. охид өсч, бодит гэрийн эзэгтэй болох үед та ихэвчлэн асуудал гэртээ сайн meringue бэлтгэх тулгарч байна. Үнэн хэрэгтээ, энэ хоол гэртээ, ямар ч алдаа, ан цав, чипс, гайхамшигт, амттай нь хийх, хүчин чармайлт маш их үзүүлэх хэрэгтэй байна. Тэгээд ашигтай хоолны заль мэх нь хоёр.

"ОХУ-ын" meringue

Өнөөдөр бид та хэрхэн мод байшин дээр meringues, энэ жор ашигтай Хоол хийх зарим нэг зальтай нэгэн заль мэх хийх харуулах болно. Энэ бэлтгэл нь хэд хэдэн meringue (Франц, Итали, Швед, Швейцарь, гэх мэт. Д.) байж болох нь. Швейцарь, аль хэдийн чихрийн талст ууссан уураг ташуурдуулж байдаг бөгөөд усан банн бэлтгэхэд ашиглаж байна. Италид нь чихрийн сироп нь урт удаан хугацаанд буцалгаж бөгөөд тусгай жор хамт ашигладаг.

Харин зөөгч дээр ОХУ-ын meringue - Францын нь meringue. Магадгүй хамгийн хялбар, энгийн бэлтгэх. Гэсэн ч энд бид дараа нь илчлэх болно хэд хэдэн нууц байдаг.

найрлага

meringue болгохын тулд зөвхөн цагаан, сахар шаарддаг. Харин өнөөдөр бид гэрэл гэгээтэй, өнгөлөг тогооч meringues нь зөөгч дээр, гох шүлс үйлдвэрлэлийн байх болно зургийг санал болгож байна. хоол хүнс, жимс, жимсгэний нэмэгдэл - амт амт өсөх нь бид ваниль, элсэн чихэр нэмж, хамгийн хоолны дуршил хувьд илүү таатай дүр төрх юм.

• Sugar - 250 грамм.
• Уураг - дөрвөн таван хэсэг (150 гр).
• шингэн хэлбэрээр Жимс нэмэлт.
• Нимбэгний шүүс (нимбэгний шүүс гурван дусал нэг уураг данс).
• Хүнсний өнгө (таны сонгосон өнгө).
• Модон шорлог.

meringues нь "цавуу"

нэг диск дээрх Meringue, модон Киан хооронд meringue өөр цавуугаар суурь болгоно тусгай тос нэмэлт жор нь бид одоо санал болгож байна. нь meringue хооронд үүсгэдэггүй ямар ч аргаар байж болно. Энэ зорилгоор, тос бялуу, хамтад сүү үндэс нь (манай тохиолдолд гэх мэт) нь, жимс, жимсгэний чанамал гэх мэт. Д.

• цөцгийн тос 35 грамм.
• болгосон хамтад сүү 60 гр.

Дашрамд хэлэхэд, бэхэлгээний суурь нь зөөгч дээр meringue нь хоол болохгүй. жор та саяхан давхарга бялуу, эсвэл нарийн боов ашиглаж байсан нь ашигтай ч тос байж болох юм. Зүгээр л битүүмжилсэн аяга тос бага хэмжээний хойш тавьж амттангаар бэлтгэх явцад болон хөргөгчид тавив. таван өдөр - тос тул гурван түүний чанар "цавуу" хадгалж болно.

тос хоол хэрхэн

нь зөөгч дээр meringue нь наалдамхай суурь, урьдчилан бэлтгэх та хөргөгчид нэг саванд, өнгөрсөн хоолны туршилт нь хүртэл хадгалсан үнэтэй биш юм бол илүү сайн юм. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хамтад сүү хамт холигч ашиглан сэгсрэх хэрэгтэй болно. тос газрын тос, гель, хүнсний будаг ашиглан будаж болно, түүний анхны хэлбэрээр, тийм болохоор ярих, зүүн болно. ороолгодог дараа баруун мөч хүртэл хөргөгчинд жин хасах.

нь зураг бүхий жор нь: зөөгч дээр meringue хоол хэрхэн

meringues хоол хийх анхны бөгөөд хамгийн чухал дүрэм - уураг зөв температур. Хэзээ ч тэр хөргөгчинд гарч орж, дэлгүүрээс гарч ирсэн аль болох хурдан зөв хол өндөгний цагаан ашигладаг. өндөг зуур зогсож, өрөөний температурыг авч үзье. Урьдчилан халаах уураг, эсвэл өндөг санал болгож байна.

Зарим жор онд цэгийн температур үнэн зөв уураг юм олдсонгүй. Жишээ нь, арван дөрвөн градус. Хэдий тийм ч, эмэгтэй хүн бүр энэ температурыг хэмжих чадвартай байдаг. Туршлагатай тогооч нь ямар ч тусгай хэмжилт шаардлагатай байна гэж хэлж байна. Өндөг нь хангалттай арван таван болно - гал тогооны ширээн дээр нь хавтан дээр хэвтэж хорин минут, тэд цаашид ажилд бэлэн болсон байна.

Аяга бөгөөд та уураг ороолгодог болно цэвэр, хуурай байх ёстой. удаан хурд дээр зодож эхлэх хэрэгтэй. холигч дундаж хурд нь наад зах нь зодож, хоёр, дараа нь гурван минут тохируулахын тулд санал болгож байна. Хэдхэн минутын дараа уураг цасан цагаан тод өнгө олж авах, хүчтэй гялгар хөөс болж эхлэв ажиглагдахгүй байх болно.

элсэн чихэр нэмж

Sugar зөвхөн сүүлийн таван минут ташуурдуулж цагаан арьстан дараа нимгэн урсгалыг асгах хэрэгтэй. Тэгэхээр чихэр савны хананд зөөгч биш, холигч хутга нь элсний тийрэлтэт чиглүүлэх. Энэ аргын үед болон үйл явцад олгохоос бий байх болно. элсэн чихэр, бүх идэх уураг нэмж дараа ирээдүйн meringue aromas дүүргэж болох юм. ваниль элсэн чихэр, анхилуун жимс, ердийн нэмэлт vanillin нэмнэ. Хэтэрхий удаан, аажмаар.

чухал зүйл. ороолгодог уураг үүссэн Оргил байнгын байх ёстой. Туршлагатай тогооч оргил бий болсон үед уураг масс нь тууштай хүрэхийн тулд зөвлөж байна, гэхдээ маш хурдан доош унасан байна. Энд meringue бөгөөд бодит, шургуу байж, талх нарийн боовны үеэр хэзээ ч ан цав болно.

Хэрхэн будаг сонгох

Хэрэв та зөөгч дээр тод meringue хийх шийдсэн бол дараа нь та нар хоол хүнс будах нь хэрэгтэй болно. Мэргэжилтнүүд, хуурай будах бодис илүүд зөвлөж байна. Шингэн гель будагч бодис зууханд температурын нөлөөгөөр өнгө нь ханасан алдах болно. Хуурай, эсрэгээр, зөвхөн гэрэл гэгээтэй болж байна. Үүнээс гадна, хуурай өнгө уураг жингийн уялдаа ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

жигд meringue үйл явц

Том жигд-нд эелдэг илгэн цаас болон тугалган байв. Зуух температур - нэг зуун нэг зуун арван градус хүртэл. Чанасан уураг масс багцын эсвэл ямар нэгэн хэлбэр нь хушуу нь тусгай, нарийн боовны уутанд хийж байв. нь жигд хуудсан дээр хүссэн хэсгийг муудаж. нэг цаг meringues жигнэх.

бага зэрэг түлэгдсэн meringue дараа бэлэн болсон байна. Бид тогоо гаргаж хавтгай тавган дээр meringue тархаж, түүнд жаахан амраая, доош хөргөнө.

Энэ нь зөвхөн мод засах хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд meringue авч, тос үүнийг lubricates. Дараа нь шидэт саваа тавьж, хоёр дахь meringue хаадаг. Энэ нь бялуу, дүүргэлт ил модон Киан нь ямар болж байна. "Цавуу" гэж, амттангаар нь цаг хугацаа өг тос барьж, царцаасан. Одоо модон дээр meringue нь сайхан цагираган баярын таваг дээр тавьж, үйлчлэх болно.