Нь амттай sorrel шөл хоол хэрхэн

sorrel нь шөл болон borscht улирлын чанартай, холбоотой байж болох хавар, зуны гал тогоо. Хэдийгээр та шинэхэн ургамал хөлдөөх бол үүнийг хоол, магадгүй өвлийн дунд. Хэн нь гэрэл хүчиллэг нь шөл сайхан zelonenky өнгө, амтыг үнэлж биш юм! Эдгээр нь бэлтгэж, та нарт танилцуулсан хоол юм.

sorrel шөл

Sorrel шөл үхрийн мах болон гахайн мах, харин ч бохир биш - Шингэн ясны хүчтэй мах шөл авч өгдөг бол тэжээлийн болон сэтгэл хангалуун байна. 200-250 грамм гэж - махан бүтээгдэхүүний фунт үед энэ нь сонгино селөдерей үндэс, яншуй 400-аас 450 г sorrel шаарддаг бөгөөд. Passirovki газрын тос, гурил - 2-3 хоолны халбагын. Та sorrel хоол хүсэж байгаа бол өндөг нь шөл, хатуу хавтан тус бүр тэнцүү хагаст, эсвэл улирлын дээр тавьж болно ингэснээр тэдний маш олон чанасан буцалгана.

Бид цааш нь бэлтгэх. Бэлтгэх усыг хоол хийх үеэр хэмжээний, давс, мах арилгах, шөл. Дараа нь яс устгах хэрэгтэй. Сонгины (толгой ч өд нь зөвхөн байгаа бол, мөн тэднийг авах), үндэс газрын тосны нилээд болон шарсан мах цавчих. Гэсэн хэдий ч, тэд зүгээр л шөл хаягдсан, буцалгаж болно. Харин хуурах бүрэлдэхүүн sorrel үед шөл амттай болж байна. хайруулын тавган дээр бага зэрэг илүү гурил, sauté руу хийнэ. Sorrel угаах, ус нь бага хэмжээний тусад нь шөл. Энэ нь зөөлөн хийсэн үед, Colander-д дахин болон шигшүүрээр цэвэрлэнэ. , Үндэс нь жин нэмэх хольж, бүх шөл гарч байв. давс Улирал, амтат чинжүү нь цацаж хутгана болон 20-25 минутын турш хоол. sorrel шөл бэлэн болсон үед энэ нь, ялтсууд дээр асгасан өндөг, ногоон тэдгээрийг тавьж байна. тос дүүргэх нь санал болгож байна. хоол бүх талаараа их болсон!

шөл шөл

Аливаа сонгодог жор, хоол хийх маш олон сонголт байдаг. Энэ нь маш олон фэнүүд нь алдартай хоол, дуртай, ялангуяа үнэн байдаг. Жишээ нь, ихэвчлэн corned үхрийн мах sorrel шөл чанаж болгосон бөгөөд энэ нь махны-ээс муу юм болж байна. Үүнийг хоол тулд, та хэрэгтэй болно:

- лаазалсан мах - тавган дээр 2 халбага хувь;

- sorrel нь холбон;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 лууван,

- сонгины;

- хачир, амтлагч,

- бага зэрэг нимбэгийн хүчил, эсвэл исгэлэн алим хос.

хүнсний ногооны газрын тосны сонгино болон жижиглэсэн sorrel түлэгдсэн. лууван - саванд халуун усны хэрчсэн төмс, тойрог тавих. Тэд бараг л бэлэн болсон үедээ, sorrel нь сонгино нэмж, давс нэмж, халуун ногоо, чинжүү, бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн нэмнэ. эцсийн пут шөл үед төмсөг нь нэг хос жолоодох - ба багасвал үзье. дулааны унтраах Бэлэн sorrel шөл болон бүрхэвч дор уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. Маш сайн түүнд тохирох хар талх, цөцгий.

Энэ шөл нь халуун, хүйтэн гэж байсан юм. Энэ нь цангаагаа тайлж, зуны халуунд унтраах хөргөнө их байна. Тэгээд мах гадна ачаар сайн ханасан байна. Тусгай тодотгодог хоол анхны хонх чинжүү болон өгдөг селөдерей, өргөст хэмх. ямар ч хор хөнөөл sorrel чинжүү, улаан илүү сайн шөл болгон тавьж болно, учир нь, улирлын, эсвэл тууз болгон бууруулсан байна. Үндсийг урьдчилан шарсан болон бусад бүрэлдэхүүн хэсэг нь буцалгаж болно. Энэ шөл илүү баялаг будаа дүүргэх зөвлөж байна Учир нь, залуу вандуй (лаазалсан), ногоон буурцаг. ялтсууд дээр асгарсан, бүр бага жижиглэсэн гоньд хийнэ. Энэ нь ихэвчлэн хүчиллэг хоол исгэлэн сүү нь биш нимбэгийн хүчил болон ийлдэс юм болдог. Энэ нь гэж нэрлэгддэг таваг цэцэрлэг хувилбар юм.