Ногоон улаан лооль нь аль зүсмэлүүд цочмог: хоол яаж вэ?

Ногоон улаан лооль өвөл нь аль зүсмэлүүд хурц ургац маш хэцүү биш юм. Ялангуяа хэрэв та хомхой ховдог cottager шүү дээ, та нар unripe улаан лооль нь их хэмжээний байдаг.

Ургац юу хийх вэ? үүнийг идэх нь шинэ улмаас ийм solanine, хүн хүнд хордлого үүсгэдэг чадвартай байдаг шиг нь хортой бодис агуулдаг гэдгийг зөвлөж байна. саармагжуулах хэдий ч энэ нь одоо ч аль, тусгай хоол илчлэх юм.

Өнөөдөр та хурдан, хялбар ногоон улаан лоолийн зүсмэлүүд нь хурц болгож болох ашиглан янз бүрийн жор нь гайхалтай тоо байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд хэд хэдэн аргуудтай танилцуулж шийджээ. Тэдний давуу тал хэрхэн авч, энэ нь та нарт хүртэл юм.

Сонгох, үндсэн бүрэлдхүүн бэлтгэх (ногоон улаан лоолийн)

Хэрэв та амтат ногоон болгох өмнө өвөл улаан лооль, тэд зөв сонгох ёстой. Ийм хоосон хувьд дунд зэргийн улаан лооль гэрлийн өнгө нэмэгдүүлэх эзэмших зайлшгүй шаардлагатай юм. Хэрэв та жижиг, харанхуй, хүнсний ногоо хэрэглэж байгаа бол, дараа нь амархан хордож болно.

улаан лооль худалдан дараа, тэд сайн угааж, гүн гүнзгий аяга тавьж байх ёстой. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо, хүйтэн ус, урьдчилан ууссан байх ёстой нарийн хоолны давс асгах шаарддаг. Цагийн 4-5 удаа энэ нь зүйтэй шингэн тэн хагас нь бүр өөрчил. Энэ нь эмчилгээний та solanine хортой хэсэг салахыг боломжтой болно.

Даршилсан ногоон улаан лооль: алхам жор алхам хийсэн хоол хоол хийх

unripe улаан лооль боловсруулах дараа аюулгүй тэдний marinating нь гүйцэтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• ногоон улаан лооль (cultivar "тос" авч болно) - 1200 г;
• гашуун чийдэнгийн сонгино - 6 толгой,
• яншуй - 2 том мод,
• сармис chives - 10 ширхэг,.
• Хүнсний ногоо, газрын тос, цэвэршүүлсэн - 4 том халбага,
• шүүсэн цэвэр ус - 1 литр;
• элс, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 2 халбага том,
• дунд давс - 1 халбага том,
• цуу 9% - 2 халбага том.

эмчилгээ найрлага

ногоон улаан лооль Appetizer - гэр бүлийн баяр хувьд төгс шийдэл болж байгаа юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд, шинэхэн яншуй нь зайлж байх ёстой дараа нь нилээд үүнийг цавчих. Дараа нь бид сармис шүдээ цэвэрлэж байх хэрэгтэй, жижиг grater тэднийг цэвэрлэнэ. unripe улаан лооль хувьд, дараа нь тэд сүрэл суллагдсан, 4 зүсмэл хуваасан байх ёстой. Та бас гашуун сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг зузаан хуваасан байх ёстой.

төрлийн Marinade бэлтгэх

давс, ногоон улаан лооль өмнө халуун Marinade хийх хэрэгтэй. Энэ нь цэвэр шүүсэн ус хурдацтай галд буцалгана ёстой, дараа нь, дунд, жижиг давс Хэрэв элсэн чихэр нэмнэ. Том халбагаар найрлага Холих, тэдгээрийн бүрэн татан буулгах хангах ёстой. хэд хэдэн том spoonfuls нэмэх зайлшгүй шаардлагатай давсны уусмал нь хавтанг унтраахаас өмнө цагаан цуу.

зууш Зохион байгуулалт ба seaming шилэн лонхтой

ногоон улаан лооль хурц зүсмэлүүд нь нэг литр буюу 2 литрийн лааз худалдан авах ёстой. Түүнээс гадна, урьдчилан ариутгасан сав шаарддаг. Тэдний хэрэгцээ ёроолд Дараагийн сонгины шинэхэн яншуй, хагас цагираг тавих. Үүний дараа, банк баттай бүх урьдчилан шоо дөрвөлжин улаан лооль тавьж байх шаардлагатай. эцэст нь тэд үрж жижиглэсэн сармис хумс хамарч, халуун Marinade асгах хэрэгтэй.

Энэ хэсгийн бүх хүчин чадал сул шамлан, дараа нь хэрэгтэй. Хөргөсний дараа лааз улаан лоолийн зүсмэлүүд хүйтэн өрөөнд нь хурц ногоон хадгалсан байх ёстой зургаан сар буюу түүнээс дээш биш юм. Тэдэнд зөвхөн дараа 5-6 долоо хоног хэрэглэнэ. Энэ хугацаанд Marinade дэвтээсэн улаан лооль, илүү зөөлөн, амттай болно.

Армений ногоон улаан лооль хийх

Энэ зууш нь маш шүүслэг болж байна. Энэ нь харьцангуй хялбар, гайхалтай хурдан идэж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид шаардлагатай:

• , 1.5 кг - Ногоон улаан лооль нь жижиг байдаг
• дунд давс - 3 халбага том,
• үнэрт сармисны хумс - 5-6 нахиа;
• Ганга, tarragon - үзэмжээр ашиглах;
• chives - 8 ширхэг,.
• шинэхэн өргөст хэмх - нь том баглаа;
• Шүүсэн ус нь цэвэрхэн байдаг - ойролцоогоор 3-4 литр;
• тунхууны навч - үзэмжээр ашиглах;
• Элсэн чихэр - Нэмэлт нэмнэ.

Армений нь халуун ногоотой шорвог хийх (хүйтэн үйл явц)

Бид дээрх хараад ногоон улаан лооль Халуун давслах арга. Гэсэн хэдий ч, ийм Marinade бэлтгэх өөр хувилбар байгаа. Энэ нь хүйтэн шорвог ашиглан хийсэн байна. Мэдээж хэрэг, энэ зууш Өвлийн сүүл хүртэл хадгалж чадахгүй байна. Энэ бол нэн даруй хэрэглэх буюу хөргөгчинд ямар ч илүү 2-3-аас долоо хоногийн турш хадгалж байх ёстой.

Тэгэхээр та Армений давс, ногоон улаан лооль нэмж өмнө шаардлагатай хүйтэн Marinade урьдчилан бэлтгэх явдал юм. Энэ нь өндөр дулаан үүнийг буцалгана том саванд орж цэвэр шүүсэн ус асгаж, дараа нь шаарддаг. Цаашилбал, шингэн үнэрт сармисны хумс, элсэн чихэр, Ганга, tarragon болон хоолны давс тавьж байх ёстой. бүрэлдэхүүн хутгаж, тэд 10 орчим минут буцалгаж байх ёстой. Энэ үед эцэст тогоо дулааны устгах, хүйтэн агаарт эсвэл өрөөний температурт бүрэн агуулгыг хөргөх шаардлагатай байна.

бүрэлдэхүүн бэлтгэх

Marinade буурдаг боловч та хүнсний ногоо бэлтгэж эхлэх болно. Энэ нь анхааралтай бүх улаан лооль угаах шаардлагатай, дараа нь давстай усанд тэднийг нэвт норгох (үзнэ үү. Дээрх). улаан лооль боловсруулсан дараа, энэ нь тэдний боловсронгуй үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. Жижиг улаан лооль хагаст хувааж болно, мөн том - зүсмэл болгон бууруулсан байна.

Энэ нь урьдчилан шаардлагатай байгаа тул chives цэвэрлэх, тэдгээрийг нимгэн ялтас болгон цавчих. тунхууны, шинэ гоньд хувьд, дараа нь тэд зүгээр л зайлж байх ёстой бөгөөд coarsely гараа эвдэх.

Нүүр хуудас зууш бүрдүүлэх үйл явц

Хүйтэн давслах, ногоон улаан лооль та хурдан хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэхэд тохиромжтой байх болно амттай зууш болгохыг хүсэж байгаа бол энэ тохиолдолд зөвхөн ашиглагддаг байна гэж халуун ялгаатай.

Үндсэн найрлага ба Marinade болгосон байх дараа, ногоон улаан лооль банкуудад тарааж байх ёстой. Мөн саванд тунхууны, шинэ гоньд навч байрлуулсан байх ёстой. хүйтэн Marinade асгах болон хуванцар таг задруулсан бол хаах хэрэгтэй хүнсний ногоо эцэст. Хэрвээ шаардлагатай бол улаан лооль ямар ч ачаа байрлуулж болно. Гэхдээ энэ нь тэд банк нь биш тархсан байх хэрэгтэй, мөн аяга.

савыг хүнсний ногоо, brines бөглөсний дараа тэд хоёр өдрийн турш дулаан байлгаж, дараа нь хөргөгчинд оруулсан, одоо ч гэсэн цаг хугацааны ижил хэмжээний уусвэрийг татах. улаан лооль нь Marinade амт шингээх болно дараа нь тэд аюулгүй хоол хүнс хэрэглэж болно.

Гэртээ Сонгодог давслах, ногоон улаан лоолийн

Даршилсан ногоон улаан лооль, жор нь бид маш амттай, анхилуун, гэж бодож байгаа. Энэ арга нь амттай гар хийцийн хөнгөн зууш юу ч хийж чадахгүй хүмүүсийн дунд маш их алдартай юм.

Тиймээс unripe улаан лооль даршилж сонгодог жор нь дараах бүрэлдэхүүнийг агуулдаг:

• Ногоон улаан лооль - 1 кг;
• халуун чинжүү - ¼ хонхорцог;
• Lavrushka - хэд хэдэн дэлбэн,
• нь вандуй нь чинжүү - 8 ширхэг.
• сармис хумс - улаан лооль тоо хэмжээ авах;
• шинэхэн ногоон бүр - үзэмжээр ашиглах;
• Буцалсан ус - ½ L;
• давс жижиг - 30 орчим грамм,
• элсэн чихэр, дунд - 20-30 г;
• цуу - үзэмжээр (3 том халбага) ашиглах.

бэлтгэх нь хоол хүнс

сонгодог аргаар даршилсан ногоо, ногоон улаан лооль өмнө тэд угааж, талыг нь хасах хэрэгтэй. Тэдний доод lavrushku дээр тавьж Үүний дараа ариутгасан шаарддаг лонхтой, халуун чинжүү, вандуй нь чинжүү, цэвэр хальсалж сармис, хуванцар хуваасан нь ямар ч цэвэр ургамал. Дараа нь жагсаасан найрлага дээр нягт хагас улаан лооль тавьж болно. эцэст нь тэд нарийн давс, дунд хэмжээний элсэн чихэр, унтах хэрэгтэй.

Сонгодог даршилсан ногоо appetizer

лааз дүүрэн дараа, энэ нь тус тусад нь тогоо ундны хэвийн усаа буцалгаж, тэр даруй шилэн саванд хийнэ шаарддаг. Өнөөгийн ийм байр суурь, хүнсний ногоо хэдэн минут, тэдгээр нь бүгд ижил саванд шорвог хуурай байх ёстой. Дараагийн Marinade дахин буцалгах хамруулах ёстой. цуу хэдэн жижиг spoonfuls нэмэх, энэ нь дахин хүнсний ногоо нь банкуудад бөглөх шаардлагатай.

нэг удаа хүчин чадал нь нягт, шамлан гэж хугацаанд эргэж, дулаан халхавчин дор нь боож, аажмаар хөргөнө шаардлагатай байгаа бүх Дээрх алхмуудыг дараа. даршилсан улаан лооль тухай нэг хагас дараа өдөр хонгил эсвэл зооринд амархан арилгаж болно. ногоон улаан лооль бүрэн Marinade нь амт дэвтээсэн үед зөвхөн дараа 5-6 долоо хоногийн - ийм байдалд тэдгээрийг хадгалах хавар орой (ойролцоогоор зургаан сар) хүртэл зөвшөөрсөн, харин идэх.

Хэрхэн, юу идэх вэ?

Ногоон даршилсан улаан лооль нь амттай, амттай зууш гэх мэт гэр бүлийн гишүүд байсан байна. Тэд гүн аяга руу тавьж байх хэрэгтэй, шорвог хийнэ. хүснэгт нүүр хуудсанд өгвөл халуун, хүйтэн (эхний болон хоёр дахь), эсвэл хүчтэй согтууруулах ундаа дор нь ийм бэлдэцтэй танилцуулж байна.