Хоол хийх нь даршилсан мөөг

, Мөөг даршилсан хамгаалах ОХУ-ын арга нь байж, бага зэрэг тархсан мөөг, мөн volnushki podgruzdki хортой гэдгийг тэнд итгэж гадаадад учир нь байгаа юм. Үнэн хэрэгтээ, тэд эмчилгээ халаах өртөж байгаа бол, тэд ихэвчлэн хордлого үүсгэж, харин даршилсан мөөг, амттай, маш хүнсний байна.

Ерөнхийдөө, мөөг, volnushki, мөөг, мөөг, podberozoviki, давсалсан porcini мөөг болон улиас. Эхлээд тэд ялгаж, хөл арилгах замаар цэвэрлэж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угааж байна. Гэсэн хэдий ч, нэг дор зарим нь давсалсан мөөг, зарим нь харин - урт нь давсалсан ус нэвт норгох дараа: - таван өдрийн volnushki - мөөг гурван өдөр, мөөг гурван цагийн хийнэ. Усны өдөрт гурван удаа өөрчлөгдөж байх ёстой. төрөл бүрийн халуун ногоо, үндэс нь холимог давслах нь мөөг, саванд байрлуулж, тодорхой исгэлэн амт, амт өмнө нь хорин градусын температурт хадгалж байна. Үүний дараа тэд угааж, сэрүүн газар хадгална.

гурван арга зам байдаг : давслах мөөг хүйтэн, халуун аргаар, хуурай аргын. АНУ-ын илүү дэлгэрэнгүй эдгээр тус бүр авч үзье.

1. Хүйтэн анагаах арга. чингэлэг стек булан доод хэсэгт навч, Үхрийн нүд, гоньд, тунхууны, хумс, сармис, болон Allspice. үүгээр тус бүр (-, давс тавин грамм мөөг нэг кг) давс асгаж, найман см-ээр давхаргууд нь мөөг, хамт тэргүүлсэн байна. орой дээр, даавуу болон бүрхэвч нь хамрагдсан мөөг нь буулгыг байв.

хэдхэн хоногийн шорвог хатааж нэг удаа бөгөөд мөөг шинэ хэсгийг нэмж, урт чингэлэг бүрэн дүүрэн байна гэж төлөө цаашид ч дараа. Даршилсан мөөг нь сэрүүн газар хадгална.

Хүйтэн давслах хоёр сар хүртэл авдаг, мөөг хатуу олж авсан, хэзээ razzhovyvanii crackled.

2. Халуун давслах арга. цэвэр мөөг хөл (тэдний давс тус тусад нь) зайлуулах. чингэлэг мөөг нэг кг тутамд усны тэн хагас нь шилэн ханшаар цутгаж байна, давс нэмж, халдаг байна. Буцалсан ус, чанаж болгосон мөөг байрлуулж үе үе хөөс арилгаж, халуун ногоо дараа нь нэмэгдсэн байна.

Жишээ нь, мөөг нэг килограмм авах: давс хоёр халбага, гурван булан болон улаалзганы навч, интоорын таван гурван чинжүүний болон хумс цэцэг, гоньд таван грамм орхидог.

Хүсэл сонирхолтой мөөг тэдний хоол болон шорвог ил тод доод тэдгээрийг шийдвэрлэх тодорхойлсон.

Давсалсан мөөг арилгаж байна, давсны уусмалд нь ostuzhivayut лонхтой руу байрлуулж, битүүмжилсэн. Энэ нь хэдхэн хоногийн дотор боломжтой байх болно тэдгээрийг ашиглах, тэд зөөлөн, гэхдээ хадгалагдаж-аас бага зэрэг муу болдог.

3. Хуурай давслах. Ийм байдлаар, давсалсан, ихэвчлэн мөөг. Тэдний цэвэр, нь даавуугаар арчина нэг баррель нь байрлуулж, давс хучигдсан байдаг. Мөөг нь зөвхөн сарын ашигладаг.

Энэ нь даршилсан мөөг нь хөнгөн зууш шиг идэж чадна гэж, эсвэл янз бүрийн stuffings буюу салад цуг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та тэднийг ашиглаж өмнө тэд угааж, эсвэл дэвтээсэн байна. Дэвтээсэн мөөг шарсан болно.

Энэ нь модон торх болон шилэн эсвэл паалантай саванд мөөг, давс шаардлагатай юм гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ сав нь цэвэр байж, ямар ч гадаад үнэр байх ёстой. , Шавар гарч аяга таваг давслах ашиглаж цаашид ашиглахад тохиромжгүй байдаг бөгөөд хоол цагаан тугалга хийсэн чадахгүй байна.

Дээр, хоол хэлэлцсэн даршилсан мөөг арга, тэд харьяалагддаг маш амттай, тэжээллэг байдаг. сонирхолтой зүйл нь тэд сүү угааж, буцлах бол шорвог амт алга гэж тэд шинэхэн мөөг шиг болж байна. Үүний дараа тэд болгосон, шөл, эсвэл халгайгаар ашиглаж болно.

давсны уусмалд сэрүүн газар хадгална даршилсан мөөг, тэд ° в ° гч байх ёстой. шорвог хангалттай биш бол (энэ нь ууршиж болно), дараа нь сав ostuzhennoy буцалсан ус руу цутгаж байна. шилэн сав хөгц ханан дээр үүсэх тохиолдолд энэ нь даавуугаар халуун усанд дэвтээсэн устгагдана.