Даршилсан ногоо: жор, зөвлөмж. өвөл Төрөлжүүлсэн marinated хүнсний ногоо

Даршилсан ногоо уламжлалтай намар, зуны улиралд эцэст бэлтгэсэн юм. Өвлийн улиралд бэлдэцийг хөнгөн зууш болгон ашиглаж байна, салад боловсруулж, эхний курс юм. Энэ зүйлд бид нарийвчлан тайлбарлах хэр хүнсний ногоо гардаггүй, иймээс тэд амттай болсон ба тэдгээрийн ашигтай шинж чанарыг хадгалж байх.

Marinated манжин болон байцаа, лууван

Күүк хүнсний ногоо даршилсан ногоо лонхтой хуурай болон төрөлжсөн ургамлын тос дүүргэж шиг borscht болон салат нь боолт болгон ашиглаж болно. амттай даршилсан ногоо хэрхэн хоол вэ? Жор preform доор үзнэ үү:

• Хоёр лууван, нэг том манжин хальсыг. БНСУ-ын лууван нь grater дээр хүнсний ногоо сараалжтай.
• байцаа, хагас килограмм эзлэх навч, дараа нь квадратын болгон бууруулсан байна.
• цэвэр савтай авч, ямар ч дарааллаар давхаргууд дахь хүнсний ногоо хийнэ.
• Та дараа нь Marinade бэлтгэх нь гүйцэтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд, давс хоёр хоолны халбагын болон элсэн чихэр, хагас аяга нэмж, усны сав нэг литр руу хийнэ. Ус буцалгана.
• дулаан унтрааж, цуу Marinade 150 мл-ийн руу хийнэ.
• нь шилэн саванд ус асгаж, дараа нь ургамлын тос хоёр хоолны халбагын нэмнэ.

Таг, хүнсний ногоо, хаах дулаан хувцас хүртэл боож ариутгасан. Банк хөргөлттэй үед, хадгалалт хийнэ.

өвөл даршилсан хүнсний ногоо

Энд ногооны тавган хувьд энгийн жор байна. Үүнийг хийхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• Цэцэгт байцааны - тэн хагас нь эрэгтэй.
• Лууван - Гурван.
• Селөдерей - хоёр ширхэг.
• Улаан лууван - сүлжээний хэсэг.
• Нум Хөх - толгойн хагас нь юм.
• Pepper - нэг.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Халуун чинжүү - нэг хэсэг.
• Хатаасан хахуун цэцгийн - хоёр халбага.
• Хатаасан Ганга - нэг халбага.
• Pepper - хоёр халбага.
• Цагаан цуу - гурван шил (5-9% -иар).
• Усны - нэг шил.
• Sugar - гурван хоолны халбагын.
• Давс - нэг халбага.
• Bay хуудас - хоёр ширхэг.

дараах байдлаар Өвлийн улиралд даршилсан ногоо хийж болно:

• боловсруулах, хүнсний ногоо бэлтгэх - өөрсдийн угаах, хальс. Халуун чинжүү, улаан манжин, лууван нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Үлдсэн preform жижиг шоо нь бууруулсан байна.
• бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагаад, санамсаргүй байдлаар нэг литр лонхтой тавив.
• Топ ургамал, Allspice тэднийг хамрах болно.
• шавар, ус нэмж элсэн чихэр цацаж, давс байрлуулна. Ус буцалгана.
• булан навч дээр тавьж саванд бүрт, дараа нь тэдний дээр Marinade хийнэ.
• шингэн доош хөрнө хүртэл хүлээх хэрэгтэй, дараа нь таг, цэвэр хүнсний ногоо хаах хэрэгтэй.

хөргөгчинд эсвэл ямар нэгэн сэрүүн, харанхуй газар багасгах байлга. бэлэн зууш нь хэдхэн хоногийн оролдож болно.

Chow Chow-

улирлын чанартай хүнсний ногоо нь бидний анхны жор зууш гаруй тогооч. Энэ үед бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Байцааны - нэг буюу байцаа, хоёр жижиг дарга.
• Лууван - нэг килограмм.
• Шош - нэг килограмм.
• Өргөст хэмх - нэг килограмм.
• Улаан лоолийн - нэг килограмм.
• Pepper - нэг килограмм.
• Сонгино - 500 грамм.
• Сармис - 100 грамм.
• Greens - амсах болно.
• Sol - 150 грамм.
• Усны - таван литр.
• Хар чинжүү вандуй - 20-30 ширхэг.
• Bay хуудас - таван ширхэг.

Күүк marinated хүнсний ногоо жигнүүрийн их хялбар байдаг:

• , Усны саванд хийнэ, халуун ногоо, давс, чинжүү, ургамал болон нунтаг булан навч нэмнэ.
• хоол бэлтгэнэ. бараг цэвэрлэж шош, лууван чанаж болгосон хүртэл, буцалж буй ус нь зүсмэл болон уналтай хуваасан сонгино буцалгана. Өргөст хэмх, талыг нь хасах чинжүү зүсмэлүүдийг цавчих, бага зэргийн буцалгаж, хэсэг хэсэг болгон байцаа бууруулах, хоёр минут буцалж буй ус нь нэвт норгох. Сармис нь нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна.
• , Шавар (байцаа, шош бусад) хүнсний ногоо тавих Marinade тэднийг дүүргэж, хоёр өдрийн турш бусад үлдээх хэрэгтэй.
• ээлжлэн болон буурцагт нь байцаа шилжүүлэх, лонхтой давхаргууд дахь хүнсний ногоо дахин.

, Аяга ижил уусмал руу хийнэ үүнийг pasteurize, дараа нь Төрөлжүүлсэн ариутгасан хязгаарлалт хаах хэрэгтэй.

Marinated үелэлийн улаан лооль нь

нэг цаг орчим эх бэлтгэх зууш. Энэ үед шаардлагатай найрлага нь юу вэ? Бид хувьцааг санал болгож байна:

• Үелэлийн - хоёр ширхэг.
• Сонгино Сонгино - таван ширхэг.
• Улаан лооль - дөрөв эсвэл таван ширхэг.
• Pepper - таван ширхэг.
• Лууван - нэг.
• Уксус - нь халбага.
• Sol - нэг бүтэн, нэг хагас халбага.
• Сармис - дөрвөн хумс.

дараах байдлаар өвөл Төрөлжүүлсэн marinated хүнсний ногоо бэлтгэсэн:

• хурган гуа угааж, дур мэдэн бууруулсан байна.
• ус, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нь шорвог бэлтгэнэ. таван минут буцалгана.
• лонхтой хүнсний ногоо зохион байгуулж, тэдний дээр буцалсан ус хийнэ. Таван минутын дараа, ус зайлуулах болон халбагаар уксус халуун давсны уусмалд үүнийг солих хэрэгтэй.

Банкууд шамлан, дээрээс нь доош хүртэл хаадаг юм. Тэд бүрэн сэрүүн хүртэл сайн тэднийг байлга.

Төрөлжүүлсэн өвөл

Бид танд өөр нэг сонголт нь хүнсний ногооны жигнүүрийн санал болгож байна. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байх болно:

• Өргөст хэмх - 500 грамм.
• Улаан лооль - 500 гр.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Сармис - зургаан шүд.
• Pepper - 10-12 ширхэг.
• Bay хуудас - гурван.
• Халуун чинжүү - хоёр ширхэг.
• Sugar - хоёр хоолны халбагын.
• Sol - нэг бүтэн, нэг хагас халбага.
• Уксус - хоёр халбага.
• Cilantro - цацрагийн хагас нь юм.

А тогооч marinated жимс, хүнсний ногоо нь бид дуртай:

• Халуун чинжүү, сонгино бүр хэрчсэн цагираг ёроолд хоёр литрийн лонхтой, газрыг угаана. Дараа нь чинжүү, cilantro, булан навч, сармис хумс тавьж.
• Өргөст хэмх угаах, тэдний төгсгөлийг таслах болон лонхтой тавьсан.
• , Улаан лооль угаа хэд хэдэн газар нь шүдний тэднийг цоо, дараа нь ч, банк руу илгээнэ үү.
• Буцалсан усаар хүнсний ногоо хийнэ, хагас цаг байлгана. Цаашилбал, ус хуурай, сүүлийн ажиллагааг давтаж байх ёстой.
• Үүний дараа, ус, давс, элсэн чихэр бэлтгэсэн цагаан цуу болон Marinade нь халбага ваартай бүрт хийнэ.

банк шамлан, сэрүүн газар тэднийг илгээж болно.

хаш нь даршилсан хүнсний ногоо

Энэ нь marinated байгаа өвлийн улиралд Төрөлжүүлсэн хүнсний ногоо анхны амттай байдаг, амтат салад төгс төгөлдөр юм. Дараах бүтээгдэхүүний хүртэл хувьцааны:

• Хаш - гурван кг.
• Байцааны - 500 грамм.
• Лууван - 500 грамм.
• Bell чинжүү - гурван.
• Сармис - 100 грамм.
• Ургамлын тос - 250 мл-ийн.
• Уксус 6% - 100 мл-ийн.
• Sugar - 100 грамм.
• Sol - нэг бүтэн, нэг хагас халбага.
• Шинэ ургамал - 40 грамм.

жор:

• Хаш хальс болон шоо болгон бууруулсан байна. хэдэн минут давсалсан усанд буцалгана.
• Тавцант лууван, цавчих байцаа, нимгэн зүсмэл, цэвэр ургамал, сармис хуваасан амтат чинжvv, дур мэдэн эрхлэдэг байна.
• Нь саванд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн холбох нь давс, чинжүү, элсэн чихэр, цагаан цуу, газрын тос нэмнэ. найрлага хольж, нэг, хоёр хоногийн турш хөргөгч тавив.

, Лонхтой хүнсний ногоо тавих таглааг нь хамарч, ариутгах, дараа нь шамлан.

дүгнэлт

Даршилсан ногоо амттай, ашигтай байдаг. Тэд амин дэм, эрдэс бодис, өвөл, хаврын улиралд бид маш дутагдалтай байдаг. Тиймээс анхааралтай манай жор уншиж, та илүү дуртай гэж тэд сонгоно. өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж амттай жигнүүрийн бэлтгэнэ.