Зууханд хурга Marinade: хамгийн сайн жор

нь Marinade зууханд хурга, талх нарийн боовны , та өөр өөр ашиглаж болно. Ерөнхийдөө мах дэвтээсэн байгаа нь өтгөн амтлагч, сармис, улаан лооль болон бусад. Эдгээр болон бусад маринад хэрхэн хийхийг мэдэхийн тулд танилцуулсан дугаар хэлэлцэх болно.

Нэмэлт жор Marinade хурганы (зууханд жигд хувьд)

Үнэхээр бүх гэрийн эзэгтэй хурга хуурах бараг үргэлж дараа хүнд, хуурай авдаг гэдгийг би мэднэ. Ихэнх тохиолдолд энэ Marinade буруу ашиглах холбоотой юм. Тиймээс ийм амьтны мах бэлтгэх тусгай аргыг шаарддаг.

Тэгэхээр нь Marinade хийх зууханд шатаасан хурга, та нар бэлдэх хэрэгтэй:

• ир хонины мах - 1 кг;
• нэмэлт ямар ч байгалийн тараг - 250 мл;
• сармис хумс - 2 ширхэг,.
• цагаан гаа, нилээд сараалжтай - 1 том халбага,
• шинэ кориандрын - 40 орчим грамм,
• буталсан чинжүү, хар чинжүү, давс - таны нийцэхгүй.

бэлтгэх үйл явц

Мах нь Marinade зууханд (хонины мах) бүтээгдэхүүн байлгана өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй. Энэ цуу үндэс, бид байгалийн тараг авахаар шийдсэн. Энэ бүтээгдэхүүн нь мах зөөлрүүлэх, тендер, шүүслэг хийх боломжтой юм.

хүнд хөнгөний тараг үрж жижиглэсэн цагаан гаа,, чинжүү, буталсан сармис, жижиглэсэн цэвэр cilantro нэмж, тэд сайтар холимог юм. Үүний дараа, найрлага, амт нь шатаах чинжүү, давс нэмж байна.

маш их үнэртэй, халуун ногоотой mush хүлээн авч, тэр өмнөх эмчилж ир илж. Энэ хэлбэр, мах, Marinade, хамт хоол кино, эсвэл кино бүтээх, дараа нь хөргөгчинд хийв.

хэдэн цагийн турш хүйтэнд бүтээгдэхүүнийг бат бөх, энэ нь жигд хуудсан дээр тархаж, 190 градусын нэг цагийн турш шатаасан байна.

Энэ удаа түлэгдсэн царцдасын хучигдсан хурганы нь маш хангалттай, харин дотор нь бүрэн propeklas шүүслэг, тендерийн болсон юм.

зууханд хурга Vinegary Marinade

ханцуй нь ялангуяа эмзэг мах юм. шалтгаан нь юу вэ? багийн, энэ бүтээгдэхүүн нь өөрийн шүүс, түүнчлэн Marinade шиг шатаасан байна гэсэн баримт. Энэ нь түүний хувьд онцгой хувцаслахад хийх учраас маш чухал юм.

Тэгэхээр нь амттай Marinade бэлтгэх зууханд хурга шатаасан, худалдан авсан байх ёстой:

• Ovine цэвэр (Тайрагдсан) - 1 кг;
• сонгино - 3 ширхэг,.
• цуу 3% - 150 мл;
• элс элсэн чихэр - 2 амттан халбага;
• давс, чинжүү - өөрсдийн үзэмжээр ашиглах хэрэгтэй.

бэлтгэх арга

хурга Marinade, зууханд шатаасан биш, харин заавал мах тусад нь бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ нь жигд үндсэн бүтээгдэхүүний бэлтгэл хийж болно.

Тиймээс, дулаан эмчилж махны өмнө сайтар угааж, дараа нь тэгээд бүх шаардлагагүй судас, кино тасалж,. Тэр хурга дараа зохих хэсэг хэсэг болгон хуваасан байна. гүн паалантай аяга руу Тэдний тархалт, дараа нь давс, чинжүү амт нь.

бүрэлдэхүүн хутгаж, тэд мэдээж сайхан сонгино, husk-аас урьдчилан цэвэрлэж, дараа нь хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна нэмнэ. Мөн мах, нэг аяга нь бага зэрэг элсэн чихэр асгах болон цуу хийнэ.

Restir найрлага тэднийг нь тагийг нь хамрагдсан, өрөөний температурт зэрэг зүүн гараараа. байна махан бүтээгдэхүүний бүрэн гэсгээсэн байсан бол, дараа нь энэ нь та зөвхөн хоёр цаг байдаг нэвт норгох. Тэр бага зэрэг podmorozhen байсан бол, шигтгээ хурганы Marinade дор хаяж хагас өдөр болно.

махан бүтээгдэхүүний үнэртэй, шүүс хэлбэр байх болно дараа, энэ нь хоолны ханцуйндаа тархсан шаардлагатай бол бүхэлд нь Marinade нь шөл аяга хуримтлагдсан хийнэ.

Маш багийн хурга холбоотой, тэр тавиур дээр байрлуулж, зуух руу илгээсэн байна. 190 градусын температурын нөхцөлийг байлгана, мах 60 орчим минутын турш болгосон байна. хоолны ханцуйндаа энэ цаг үед илүү анхилуун шөл хуримтлуулах ёстой. Энэ тохиолдолд, хурганы хамгийн шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн байх ёстой.

дулааны эмчилгээний дараа махны хэсэг анхааралтай ханцуйгаа хасагдсан, том таваг дээр тархсан. анхилуун шөл тэдэнд нэмэх, жижиглэсэн cilantro, ногоон сонгино тэднийг цацаж, дараа нь ямар ч тал нь хоол хамт ширээн дээр байсан.

улаан лоолийн-тос жан нь тугалган мах жигнэх

Ийм дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• шинэ хурганы (ямар ч хэсэг) - 2 кг;
• өөхний тос хамгийн сайн - 100 мл-ийн;
• боловсорсон улаан лооль - 2 ширхэг,.
• cilantro, сонгино - таны нийцэхгүй байх;
• элс элсэн чихэр - 2 амттан халбага;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• давс, чинжүү - өөрийн үзэмжээр ашиглах;
• Хатаасан яншуй, өргөст хэмх, бусад халуун ногоо - амсах болно.

Хэрхэн хоол вэ?

зууханд хурга Marinade тугалган нэлээд зүгээр л хийж байна. Эхлээд мах үзнэ. Энэ яс нь юм бол, энэ нь салахыг нь илүү дээр юм. Мөн хүсээгүй судал,, кино устгах. Бүтээгдэхүүний дараа нь сайтар угааж, цаасан алчуур нь хатсан байна.

хурганы боловсруулсан дараа Marinade бэлтгэх үргэлжлүүлье. Энэ зорилгоор, хамгийн тарган цөцгий нь. Тэдний аажмаар нэмж, холигч хамт ташуурдуулж элсэн чихэр, давс, чинжүү.

сүү бүтээгдэхүүн гадна орхих, улаан лоолийн бэлтгэх үргэлжлүүлье. Шинэ улаан лооль сайтар угааж, дараа нь хутгагч аяга нь зутан хөрвүүлсэн. Мөн тэднийг cilantro, хатаасан яншуй, нимбэгний шүүс, гоньд, ногоон сонгино болон бусад амтлагч нэмж.

Эдгээр үйл ажиллагааны дараа хоёр хэсэг нэгтгэж, жан саад байна.

нь амтлагч мах богино настай байх ёстой Marinate. Ovine өрөөний температур, саванд байрлуулж, Marinade хийнэ. бүтээгдэхүүний гадаргуу руу үрж, аяга таваг битүүмжилж, 20-40 минутын турш зогсож зөвшөөрсөн байна.

цаг хугацаа өнгөрөх тусам амттай, тендерийн мах зөөлөн хоол тугалган цаас нь зузаан хуудсан дээр шилжүүлэх. Хурганы, түүний жижиг чичиргээ багасгагч байгуулагдсан, цуу саванд үлдсэн нэмж асуудаг. Үүний дараа, тугалган цаас, нягт ороосон энэ нулимс биш гэдгийг итгэлтэй болгож байна.

Энэ хэлбэр нь махны сагс тавиур дээр байрлуулж, өрөөний температурт (цагийн орчим ¼) дээр тодорхой хугацаанд хадгалагдаж байна. Дараа нь, хуудас зууханд руу илгээсэн байна.

190 градус, энэ хоол нь бүх цаг болгосон байна. туршлагатай тогооч дагуу, энэ нь хангалттай хугацаа бүрэн бэлтгэсэн хурганы тулд, мэдээж хэрэг, бүх Marinade шингээж байгаа юм.

дүгнэхэд

Одоо та хэрхэн зууханд хуурах нь хурга нь Marinade хийх мэдэж байгаа. гар хийцийн оройн хоолонд эдгээр болон бусад жор ашиглан та амттай, шүүслэг, тендер, маш амттай мах хоол авах хэрэгтэй байна. Энэ нь эргүүлэн татах ёстой гэж төмс, жимс, хүнсний ногоо, цагаан будаа, ургамлын төгс хурганы. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь гэр бүлийн хүснэгт хэрэглэх нь зүйтэй хамт байна.