Мах боловсруулах аж ахуйн нэгж, ОХУ-ын мах боловсруулах үйлдвэрүүд: зэрэглэл, бүтээгдэхүүн

Өнөөдөр аж ахуйн нэгж, асар их тоо эрхэлж мах боловсруулах. зөвхөн бүс нутаг дэвсгэрт - Мөн зарим улс орон даяар мэдэгдэж байгаа, зарим нь. Бид ОХУ-ын хамгийн том орлого, өндөр эргэлт хамгийн хүчирхэг гүйцэтгэлийн мах боловсруулах үйлдвэрийг үнэлэх санал болгож байна. Доорх зэрэг аж ахуйн нэгж нь эрэмбэлэх юм. Энэ нь хэрэглэгчдийн үнэлгээний дээр суурилсан байна.

1. OAO "Cherkizovsky Мах боловсруулах үйлдвэр"

сонсох халуун нохой, янз бүрийн төрлийн хиам илүүд үздэг бүх хүмүүс дээр үйлдвэрийн үйлдвэрлэл. Тус компани нь махны үйлдвэр ОХУ-д Хувийн мэдээллийг vзэх зах зээл дээр гурван удирдагчдын нэг юм. Өнөөдөр, ургамлын Москва, Penza, Ульяновск, Pravdinsk байрлах хэд хэдэн аж ахуйн нэгж бүрдэнэ.

Өдөр бүр хиам, frankfurters, үр дүнтэй мах, hams болон төрөл бүрийн завсрын хэдэн зуун тонн тушаал гаргасан. Мөн компани нь хатуу хэсэг хэлбэрээр анхдагч гэмтэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл эрхэлж байгаа шинэ мах вакуум байна. "Чоризо", "Salchichon" - хүрээ нь "эмч" хиам, онцгой тохируулга хэлбэрээр мах боловсруулах уламжлалт бүтээгдэхүүн, аль аль нь орно. Мөн бүх бүтээгдэхүүн байнга чанарын өндөр түвшинд төрөл бүрийн үзэсгэлэн дээр шагнал авч байна.

2. "Ostankino Мах боловсруулах үйлдвэр"

Энэ үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн чихэнд үргэлж бас байдаг. Тэр ч байтугай жижиг дэлгүүрийн тавиур дээр байнга юм. юм шиг биш л мах боловсруулах компаниуд ийм түгээмэл өөрөөрөө сайрхахгүй болно. Түүнээс гадна хиам болон зайдас, утсан мах, махан бууз, бин, хөргөсөн болон хөлдөөсөн махны үйлдвэрлэл эрхэлж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь худалдан авагчид зүгээр л тавиур урсгал. Тэд хайртай, хиам брэнд "Аав болно." Тэд тус бүр сонссон байх ёстой.

"Ostankino Мах боловсруулах үйлдвэр" - динамикаар хөгжиж буй компани, амархан хамгийн амжилттай ОХУ-ын компаниудын жагсаалтад орсон байх болно гэсэн үг юм. Одоогийн байдлаар энэ нь 13 худалдааны төв, Москвад 7 дэлгүүрүүд, орчин үеийн гахайн бүрдэнэ. аж ахуйн нэгж үйлдвэрлэлийн илүү хүчтэй бас олж: Энд өдөр бүр 500 тонн хүртэл байдаг! Энэ бүх тээрэм мах боловсруулах салбарт тэргүүлэгч байхыг зөвшөөрсөн байна.

3. "Vegus"

"Vegus" - мах нь 20 жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Москва зах зээлд энэ үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн улмаас зөв зохион байгуулалттай маркетингийн стратеги болон эрх бүхий стратегийн өндөр эрэлттэй байна. ургамлын бөөнөөр нь бараа үйлдвэрлэх боломжийг олгодог Германы хийсэн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байна. Өнөөдөр компани болгосон хиам, чанасан, утсан болон утсан хиам, pates болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний өргөн хүрээтэй санал болгож байна.

"Vegus" - дипломын асар их тооны нэр хүндтэй байдаг мах. төрөл бүрийн хиам гадна тус компани шувууны-аас carpaccio, Ravioli, khinkali, pâtés, brawn болон цэлцэгнүүр, түүнчлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ажиллагаа эрхэлж байна.

4. ХК-ийн "Myasokombinat Ramenskii"

хамгийн эртний ОХУ-ын мах боловсруулах үйлдвэр нь эрэмбэлэх, ХК-ийн "Myasokombinat Ramenskii" нь яг түүний дээд шугам байх бол. 40 жилийн турш, энэ компани нь шинэ, амттай хиам, амттан болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн санал болгож байна. "Ramenskoye мах сав баглаа боодлын үйлдвэр" нь одоо дүүрсэн үйлдвэрлэлийн мөчлөг, асар том технологийн хүчин чадалтай. Энэ нь махны салбарт үйлдвэрлэл гурван чиглэлд ажиллаж байгаа нь чухал юм:

• Хөргөсөн, хөлдөөсөн мах нь хиам, delicatessen, махан бүтээгдэхүүн гаргах.
• ОХУ-ын цорын ганц зүйл бол нөөшлөх махны үйлдвэрлэл.
• Түүний шинэ, сэврээсэн мах амттан болон wefts хангамж.

"Ramenskoye мах боловсруулах үйлдвэр" - нарийн бүтээгдэхүүний тал дээр онцлон анхаарч хиам бүтээгдэхүүний өргөн хүрээтэй нь үйлдвэрлэл. үйлдвэр дээр нь үргэлж тэд бүгд дүрэм, шаардлагыг батлагдсан уламжлал, эх жор бүтээгдэхүүн бий болгох гэж оролдож байна гэж үзэж байна. хэлбэрээр "Нугас төрөлжсөн" шугам нь үйлдвэрлэлийн хагас боловсруулсан махан үнэн gourmets төлөө бүтээгдсэн маш сайн чанарын, галуу.

5. "Пушкин Мах Dvor"

Ургамал хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн, үхрийн мах үйлдвэрлэл, гахайн мах, хурга, түгалын мах болон бөөмөрхөг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний боловсруулалтын эрхэлж байна. компанийн тэргүүлэх - улсын дэлгүүрүүдэд махан бүтээгдэхүүний тасралтгүй нийлүүлэлтийг хангах. Тус компани нь орчин үеийн тоног төхөөрөмж, ажил, байгаль орчинд ээлтэй түүхий эдийг ашигладаг.

Иж бүрэн үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн - үйл явц хяналтанд үргэлж баталгаа. аж ахуйн нэгж нь мал анх удаа гэх мэт багтсан, дараа нь анхан шатны боловсруулалт өртөж байгаа бөгөөд шаардлагатай бүх ялгадаг байна. Энэ нь үйлдвэр өөрсдийн тээвэртэй бүтээгдэхүүн хүргэх эрхэлж байгаа нь бас чухал юм.

6. "Balakovo"

"Balakovo Мах Dvor" - зах зээлд өнөөдөр ариутгасан бүтээгдэхүүн дээр удирдагчдын нэг. : Өөр өөр бүтээгдэхүүн нь өргөн хүрээний холбох хүрээ лаазалсан мах, pates, хүүхэд өндөр чанартай хоол хүнс. Тус компани нь өндөр хүчин чадалтай сүүлийн үеийн тоног төхөөрөмж дээр ажилладаг. боловсруулах, нөөшлөх орчин үеийн технологийг ашиглах замаар тус компани өндөр чанар, эрүүл, амттай хоол хүнс үйлдвэрлэж байна. Энэ үйлдвэр нь байнга түүний хүрээг өргөжүүлэх зорьдог. үйлдвэрлэлийн үйл явц бүрэн нэгдсэн байна - дэвшилтэт технологийг ашиглах түүхий эд материал худалдан авсан чанарын хяналтыг хангах.

7. "Velikie мах боловсруулах үйлдвэр»

Мах боловсруулах аж ахуйн нэгж Орос - гүйцэтгэлийн өндөр түвшинд орчин үеийн, сайн тоноглогдсон ургамал юм. Энэ нь сайн 1944 оноос хойш оршин тогтнож байгаа хэрэглэгчид, бараа "Velikie мах сав баглаа боодлын үйлдвэр" нь мэдэгдэж байна. түүхий эдийн бааз өөрийн гахайн аж ахуй, тэжээлийн тээрэм нь аж ахуйн нэгж авсан байна. борлуулалтын удирдагчид, үйлдвэрлэл тэмдэглэсэн нь:

1. Чанасан хиам. хоол хийх үед тэд тамхи татдаг, улмаар шүүслэг амттай, сайхан бүтэцтэй, сайхан үнэр олж авах, чанасан байна шарсан.
2. Хэм. Улмаас байгалийн утаа нэвтрүүлэгч мембран уураг, бүтээгдэхүүний хүссэн амт дээр авдаг.
3. Хиам. Учир нь эдгээр амттан үйлдвэрлэлийн түгалын мах, гахайн мах, адууны эсвэл туулайн мах хэрэглэж байна.
4. Pates. Тэд тусгай аргаар үйлдвэрлэсэн байна. Энэ нь хар чавга, эсвэл чангаанз гэх мэт элэг, чанасан мах, нэмэлт найрлага нь бүрдэнэ.
5. Утсан амттан.

8. "Starodvorskie хиам" (Владимир бүс)

Орчин үеийн мах боловсруулах үйлдвэрүүд бүрэн мөчлөг үйлдвэрлэл байдаг. өөр өөр бүтээгдэхүүн нь асар олон тооны бий бий болгосон байна. Эдгээрийн нэг нь - "Starodvorskie хиам", худалдан авагчдын санал асар их хэмжээний орлого. Бүтээгдэхүүний инноваци мах боловсруулах нь эрх бүхий аргыг хослуулан хэрэглэх ургамал өндөр чанартай бүтээгдэхүүн бий болгох боломжийг олгодог.

9. Бараа материал ХХК "Агро-Belogorye"

компаниуд "Агро-Belogorye" бүлэг бараа материалыг - нь өндөр технологийн мах боловсруулах үйлдвэрүүд. Үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь хийн орчинд гүйцэтгэсэн нь дагуу, өвөрмөц технологи ашигладаг. Улмаас удаан хугацааны турш энэ бүтээгдэхүүнийг гаргах хойш 10 хоногийн дотор тэжээллэг, амт шинж алдалгүйгээр, цэвэр хэвээр байна. төрөл бүрийн бараа, аж ахуйн нэгж гаргасан байна. брэнд нэрийн дор Нэгдүгээрт, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн "Урт Dali." хөргөсөн гахайн мах ашиглан тэдгээрийг бий болгоно. өөрчлөгдсөн уур амьсгалыг ашиглан савласан зүйл. Хоёрдугаарт, энд савлаж, блок үйлдвэрлэл хөлдөөсөн нь хөргөсөн вакуум бүтээгдэхүүн болгож байна.

үр дүн нь

Бид та мах боловсруулах үйлдвэр, сайн үнэлгээний маш олон байдаг жагсаалтыг өгсөн. Эдгээр нь ургамал, тээрэм ОХУ-ын дэлгүүрийн тавиур амттай амттан нь асар их хэмжээний өдөр тутмын хүргэж байна. хиймэл нэмэлт - Гэсэн хэдий ч, маш олон удаа бид мэдээ хиам зарим брэндүүд оллоо гэж бактери, хиам үзнэ үү.

Бүх аж ахуйн нэгж тухайн салбарт тогтоосон журмын дагуу үйл ажиллагаа явуулдаг гэдгийг анхаарна уу. Эдгээр дүрмүүд нь аж ахуйн нэгж, засвар үйлчилгээ, үйл ажиллагааг нь мөн л эрүүл ахуй, мал эмнэлгийн шаардлагын байх нь хамаарна, харин. Зөвхөн энэ замаар сайн чанарын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно хэрэглэгчдэд аюулгүй байдаг. Энд мах боловсруулах үйлдвэрийн үндсэн ариун цэврийн дүрэм байна:

• аж ахуйн нэгж бүх нөхцөл захиргааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн чанарын баталгаатай эсэхийг бий болгосон байх ёстой. Зөвхөн энэ замаар бүтээгдэхүүний эрүүл ахуйн шаардлагыг хангасан байна.
• Үндэслэл станц нь гурван бүсэд хуваагддаг: Эдийн засгийн (энд зохион бүтцүүд салбар төрөл); амьтдын үндсэн агуулга нядлах, үйлдвэрлэлийн талбай, гол барилга аж ахуйн нэгж барьсан байна.
• Чөлөөт сайт ургамал мод, цэцэрлэг нь зүйтэй.
• аж үйлдвэрийн цогцолборын нийт нутаг дэвсгэр нь ямагт цэвэр байлгах ёстой.
• Мах боловсруулах хүрээ бизнесүүд ГОСТ стандартын дагуу халуун, хүйтэн ус хангалттай хэмжээгээр заасан байх ёстой.
• эрүүл ахуй, мал эмнэлгийн хэм хэмжээ байр гэрэлтүүлэг нийцэж байх ёстой.
• үйлдвэрлэл болон туслах тоног үйл ажиллагааг үйлдвэрлэлийн хангалттай орон зай байх ёстой. Энэ тохиолдолд, хүнсний болон техникийн бүтээгдэхүүний өрөө бие биенээсээ тусгаарлагдсан байх ёстой.

Эдгээр болон бусад дүрэм Rospotrebnadzor тогтоосон. Тэд мах боловсруулах эрхэлдэг бүх аж ахуйн нэгж, дагаж мөрдөх заасан байна.