Зууханд Гахайн хурууны: жор тансаг хоол

Талх нарийн боовны veprevo өвдөгний БНЧУ-ын гарын үсэг хоол юм. түүнийг бэлтгэх анхны жор нь урт үндэсний байсан, улс орны бүх байгууллагад боломжтой юм байна. Энэ онд зууханд тул Украин, ОХУ-д махыг урьдчилан шараад дуртай байдаг нь ердийн хоол гахайн Shanks төстэй.

найрлага

хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

• гахайн мах хурууны - 1 PC;
• Шар айраг - 2 л;
• Сармис - 4 хумс,
• Allspice - 15 вандуй,
• хар чинжүү - 10 вандуй,
• цагаан гаа эх;
• лаврын;
• алим хүчил - 2-р хэсэг;
• Зөгийн бал - 100 г,
• давс,
• задийн;
• Цуу - 50 мл;
• кориандрын;
• яншуй,
• селөдерей.

бэлтгэх мах

зууханд Гахайн хурууны, жор жигд Чех, өвдөгний Хэрэв бүх дунд байсан болохоор сонгосон явдал юм. Үүний улмаас тэр мах нь шүүслэг, том ширхэг гарч эргэж болно. Бариул үндсэндээ хатсан өвс ногоо үлдэгдэл салахыг нээлттэй гал дээр боловсруулсан байна. Дараа нь сайтар угааж, хутгаар хусч байна. Үүний дараа, мах жижиг зүслэг, сармис ширхэг байрлуулсан байна. Ер нь, 25 ширхэг байх ёстой. Дараа нь холимог бариул чинжүү, давс үрж байна. Энэ хэлбэр нь marinate шаардлагатай байна.

даршилж

гахайн хурууны тулд зууханд (а жор нь шатаасан Vepreva өвдөг) шүүслэг авах, энэ нь шар айраг marinated байна. том тавган энэ тархсан навчны зургаар, хагас задийн,-ын чинжүү, мөн бяцхан вандуй Навчис. Топ нэмэлт цагаан гааны үндэс, жижиг хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн. Дараа нь, хурууны тавьж, шар айраг нэг литр бүх хийнэ. Дараа нь бүх давс, хэрчсэн алим (хальсалж, үрийн) хучигдсан байдаг. Үүний дараа нь учир нь энэ нь сайн зууханд гахайн хурууны авч, үлдсэн пиво хийнэ. Энэ хоол нь жор өдрийн турш ийм аргаар бүтээгдэхүүнийг marinating явдал юм. Энэ хугацааны дараа Marinade мах тухай нэг цагийн турш олон тогооч өөр дөрвөн цагийн турш үүнийг тэвчих илүүд үздэг боловч, хоол хийх шаардлагатай эсвэл ямар нэгэн өөр эмчилгээ байхгүй буцалгана.

жигд

хоол нь Marinade-аас татаж дараа нь зөгийн бал холимог болон шар буурцагны жан нь хэсгийг нь тархсан байна. Дараа нь бүх бид тугалган цаас нь боож болон 180-200 градус зуухны температурт хоёр цагийн турш зууханд гахайн хурууны бэлтгэх. өөр нэг арван минут чанасан мах Unwrap болон жигнэх хүртэл арван минут амттай царцдас үүсгэдэг.

тэжээл

хүснэгт гахайн хурууны зууханд (жор шатаасан Vepreva өвдөг) тулд шар айраг хамт хооллож байна. Энэ бол түүний хар шар айраг хэрэглэх нь зүйтэй юм. нь чимэн гоёг босгыг байдлаар хүнсний ногоо нь янз бүрийн юм, гэхдээ хамгийн тохиромжтой энэ хоол sauerkraut хослуулан байна. Энэ хэлбэрээр энэ нь хамгийн үнэтэй, алдартай байгууллагад БНЧУ-д үйлчилж байсан юм. Тиймээс хоол илтгэх, та эртний цайз, сүрлэг хотхон танхим болон хатуу хучилттай хуучин гудамжинд нь романтик уур амьсгалыг мэдрэх болно. Энэ нь бодит эртний жор, бага зэрэг орчин үеийн тогооч Чех нь өөрчилсөн юм. Таваг та бүрэн хуучин хот, Европын соёлын үнэн романтик эдлэх боломжийг олгодог.