Хуучин нь байцаа, өндөг бялуу Хоол хийх

Pie - энэ нь өмнө нь хоол, үүнээс зөвхөн өөр өөр хоол тэжээлд дээр хүчтэй сууж хүмүүс зогсож чадах юм. нь бялуу идэж дараа, гар автоматаар хоёр дахь нь, гурав дахь хүрсэн гэх мэт гэнэт хүртэл та pereel ойлгож эхэлдэг. зүгээр л бялуу тэнд дүүргэх биш юм! өндөг нь байцаа,, татсан мах, интоор болон төмс, цагаан будаа ... За яахав, тийм хэн нэгэн. Тэгээд бялуу гол зүйл - энэ зуурмаг. Энэ нь мөөгөнцрийн болон талхны ч байж болно, гэхдээ энэ нь амттай, тендерийн байх ёстой.

-ын хийх оролдоод үзье байцаа нь бялуу , өндөг. Бид зуурагч мөөгөнцрийн баримлын шавар нь мэдээж эхэлнэ. Та авах боломжтой хуурай мөөгөнцрийн бөгөөд энэ нь сав баглаа боодол дээр нь бичигдсэнчлэн, зуурсан гурил хоол, гэвч хэрэв бид уламжлалт мөөгөнцрийн зуурсан гурил kneaded бүр бидний эмээ ашиглах вэ? Мөн энэ нь тэд ч илүү амттай байх боломжгүй байдаг юм шиг байгаа юм, түүний эмээгийн бялуу олон тусгай дурсамж шалтгаан байдаг байсан юм. Гэхдээ хамгийн сатаарсан авч чадахгүй болон эхэлье.

байцаа, өндөг нь бялуу хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: гурил 1 кг-аас, 3 өндөг, ердийн талхны 50 гр, сүү хагас литр, маргарин 100 гр, өөрийн үзэмжээр, амт нь давс, элсэн чихэр, 1 халбага. нэг аяга нь сэрээ нь мөөгөнцрийн дундаас, элсэн чихэр хоёр цайны халбага тэднийг цацаж. Эндээс тэд шууд утгаараа 2-3 минут (энэ нь тэднийг усаар үржүүлэх илүү хурдан, хялбар) дотор маш хурдан тараах. талхны нь бага зэрэг халуун сүү асгаж, түүний уялдаа бин нь баримлын шавар шиг байсан дээр үед зуурсан гурил зуурагч нь гурил хоёр аяга хийнэ. исгэж нь 40-50 минутын турш халуун оронд нэрэх нь аяга тавь.

Зуурмаг бэлэн байгаа үед, давс, хайлсан ханасан хүчлийн түүний өндөг болгон жолоодох нэмнэ гэж оролдож. Таны амт дагуу, та элсэн чихэр нэмж болно (Хэрэв та чихэрлэг бялуу Хэрэв тийм биш бол, нэмж чадахгүй байгаа). Аажмаар үлдсэн гурил чанадаг vsyp, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хэт эгц байх ёстой, гэхдээ энэ нь гараас сайн удаагийн ирэх ёстой. Одоо хэн нэгэн гартаа авч туршиж, 20-30 удаа түүний, өөрөөр хэлбэл гарч тогших бэлэн хүртэл ширээн дээр нь хүчээр дараарай. Энэ нь хачин сонсогдож болох ч, та patties ямар ч урт zacherstveyut болно болохоор зуурсан гурил гарч тогших бол. Тэр ч байтугай туршилт харуулсан байцаа нь бялуу адил zameshennogo хийсэн ч биш, өндөг, хамт түүнчлэн бусад нгээр, туршилтыг салгах дараагийн өдөр нь тэдний зөөлөн алддаг. Тиймээс тэдний толгой руу чичирч.

Тэгэхээр, зуурсан гурил зодох дараа 5-6 литр нь гүн хайруулын тавган дээр тавьж, дулаан газар боловсорч гүйцээд дээр тавьж байх ёстой. Энэ нь нэг хагас цаг орчим байх болно хөгждөг. Зуурмаг тохиромжтой байдаг хүртэл, та чөмөг авч болно. Бид байцаа, өндөг нь бялуу хийж, дараа нь бид байцаа, хагас киллограм, 6 өндөг, бага зэрэг сармисны хумс хэрэгтэй болно. байцаа нилээд хангалттай (та хутгагч болно) өндөг, цавчих чанасан жижиглэж, сонгино нилээд жижиглэсэн, бага зэргийн наранцэцгийн тос шарсан. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг холбох (байцаа шөл байхгүй бол!), Давс, сайн холино. Зуурмаг бэлэн байгаа үед энэ нь торт уран барималч: баримлын жижиг ээдрээ унтраах урах, тэднийг бөмбөлөг уруу өнхөрч болон гулсмал зүү гарч өнхрүүлэн. үр дүнд нь бин манай чөмөг zascheplyaem зах болон хавсаргах Patty стандарт "Pyrozhkov" хэлбэрээр тавьсан юм. Бид өөр 15-20 минут тэд дахин хагас цаг дээд daubed өссөн гэж гялбааны нь өндөг whisked болон зууханд whith 220 градус нь аль хэдийнэ халсан тавих тул зогсох өгч, нэг тос жигд хуудсан дээр тавив (нэмэх, эсвэл хасах 5 минут).

Энэ нь байцаа, өндөг бялуу хэрхэн хийх бүхэлд нь нууц юм. байцаа бялуу тэр эхлээд шинэхэн анхаарна уу. Учир нь тэд маш их өтгөн байдаг. Та туршилт дуртай бол, та ногоон сонгино чөмөг нэмж болох юм, гэхдээ түүнийг жигд явцад уурын тул ногоон сонгино - сэнс дээр. Туршилтын, хоол хийх үйл явц нь энд тайлбарласан байна, бүх нийтийн байдаг: энэ нь ямар ч бялуу нь хамгийн тохиромжтой юм. сэрүүн, 10-15 минутын турш sauerkraut 400 гр буцалгана болон шахаж: Жишээ нь, та байцаа, мах, бялуу хоол хүсэж байгаа бол, та зуурсан гурил дээр дурдсан бөгөөд дараах байдлаар бэлтгэсэн дүүргэх шиг хийж болно. Нилээд нь хайруулын тавган тосонд шарсан хоёр сонгино жижиглэсэн дараа нь ямар ч Fache 200 грамм чанасан байцаа, давс таны амт, шарсан мах нь чөмөг бэлэн байх болно хүртэл хатгаж, бүгд хамтдаа тавьсан. Дүүргэлт Энэ нь бага зэрэг сэрүүн байна, та нар торт уран барималч авах боломжтой, бэлэн болсон байна.