Зууханд амттай гахайн marinated: жор, болон marinating зориулсан төрөл бүрийн тохируулгууд

Өмнө махан хоол авч marinate. Энэ нь илүү зөөлөн, juiciness өгч, түүний амтыг сайжруулахын тулд хийж байна. олон төрлийн даршилсан ногоо жор байдаг. Бид тэдний нэг нь хоол хийх санал болгож байна.

зууханд Гахайн marinated

Энэ нь хоол өөрийн гишүүнчлэл багтана:

• нэг хэсэг гахайн төмстэй ойролцоогоор 1 кг жинтэй,
• 250 мл-ийн улаан дарс (илүү зохимжтой хуурай);
• хэд хэдэн (2-3) сармис хумс,
• розмарин, давс, газрын чинжүү хавчих;
• Чидун жимсний тос нь хэд хэдэн (3-4) хоолны халбагын.

бэлтгэх технологи

зууханд marinated гахайн мах, энэ жор болгосон, та маш амттай, шүүслэг авах болно. Гол нууц мах Marinade нь тариураар нь дарс, дараа нь хувцсаа насос шаардлагатай байгаа юм. Тиймээс алхам заавар алхам.

1-р алхам

мах хэсэг зайлж, хуурай атгаж. илүүдэл өөх, судлууд устгана. бүх талд зүү залгах дарс, obkolite мах Уламжлалт тариур. Энэ нь фунт нэг хэсэг нь дарс 200-250 мл-ийг ашиглах хэрэгтэй.

2-р алхам

Жор гахайн мах нь Marinade дараах байдалтай байна: Та нар том ширхэгтэй давс, хар чинжүү, хуурай розмарин нь сармис нүдэх хэрэгтэй. Чидун жимсний тос бага хэмжээний хийнэ. Эсвэл, таны амт нь дагуу бусад халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн-холимог мах нэг хэсгийг үрж, 1-2 цагийн турш marinate тавьж байх хэрэгтэй. гахайн мах амт зөвхөн та нэг шөнийн дотор marinate үүнийг орхиж бол сайжруулна.

3 алхам

галд тэсвэртэй хэлбэртэй бэлтгэсэн мах газар. бага зэрэг оливын тос хийнэ болон цахилгаан зууханд тавих. Үзэсгэлэнд температурын нөхцөл (200-220 ° C), цаг (50 минут). зууханд Гахайн marinated бэлэн болсон байна. Зөвхөн зүсмэл дотор мах бууруулах, хүнсний ногоо болон бусад талын таваг нь үйлчлэх болно.

Ямар маринад гахайн мах тохиромжтой вэ?

• дарс гадна, даршилсан ногоо, гахайн мах нь хамгийн тохиромжтой тохиромжтой байдаг байна. хамгийн энгийн жор давс, сармис, чинжүү, хатаасан ургамал орно. холимог бэлтгэх, дараа нь 6 цагийн турш мах marinated илж.
• гахайн мах хамгийн сайн Marinade - нум. мах өөрөө түүний амт, үнэр шингэсэн шиг энэ нь давс сонгино нүдэх шаардлагатай байх ёстой. Тэднийг цагираг / хагас цагираг, сэрүүн давс хуваасан ба шүүс үүсгэдэг гараа Маш. Үүний дараа, гахайн мах нэг хэсэг Marinade болон хөргөгчинд байрлуулсан байх ёстой.
• , Сармис хэд хэдэн шүд нүдэх халуун гич, майонез, эсвэл цөцгий нь spoonfuls хэдхэн нэмэхийн тулд дараах байдлаар гичийн Marinade бэлтгэсэн. Давс, амт, мах нэг хэсэг тархсан. Талх нарийн боовны гахайн Энэ жор нь сайхан алтан бор нь, анхилуун шүүслэг гарч эргэж болно зууханд marinated.
• тараг киви нь Marinade болон дараах байдлаар хийнэ: тараг, 500 мл-ийн сонгино 6-7 толгойтой, киви 3-4 ширхэг авна. Сонгино давс зуурах болон Киви нухаш байдалд авчрах хэрэгтэй. сайн холино. Мах, Үүний зэрэгцээ, халуун ногоо цэвэрлэнэ болон жан хийнэ. өрөөний температурт үлдсэн хэдхэн цагийн дотор. Дараа нь нэг хэсэг болон жигнэх сугалж.
• Marinade рашаан хийх. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоо нэмж, давс нь гахайн мах хэрэгтэй. Нимгэн хутга хэсэг эргэн тойронд олон гүн зүслэг хийдэг. Тэдний бүрт давс, сармис хольц байрлуулсан. Хэрвээ шаардлагатай бол мах гахайн утсан мах, хүнсний ногоо болон жимс гахайн өөх болно. Карбонатлаг рашаан нимбэгний шүүс хольж, мах асгах. Ийм Marinade бүхэл бүтэн хэсэг хуурах тохиромжтой бөгөөд шарсан байна.