Жор Хоол хийх Сома, эсвэл хэрхэн зөв хоол

Энэ Ер бусын загас - сахалт загаснууд. Энэ нь Гайхалтай үзэл байдаг. сахалтай нь том дарга, 5 метр хүртэл хүртэл 300 кг жин биеийн урт. Гэсэн хэдий ч, эдгээр мангас хоёр дутагдалтай тал бий. Нэгдүгээрт, тэд эрэг авах нь маш хэцүү байдаг, хоёрдугаарт, тэдний мах Slime нь амттай байдаг. Тиймээс илүү 15-20 кг хүртэлх жинтэй, залуу сахалт загаснууд хэрэглэсэн идэх. Тэд маш амттай мах, зарим нь зарчимтай худалдагч филе ч хол хилэм түүнийг өгч болно сахалт загаснууд.

Та сахалт загаснууд нь жор уншиж эхлэхээсээ өмнө та түүнээс аяга таваг хоол яаж хийхийг нь танилцах хэрэгтэй:

Энэхүү загасны гол давуу тал нь - энэ нь ямар ч хэмжүүр болон булчин хоёрын хооронд ямар ч яс байна. Тиймийн тул, энэ нь хутгаар зөөлөн хусч, мөн цэвэрлэж байх шаардлага байхгүй л хангалттай юм.

бууруулах нь сахалт загаснууд дагадаг. Нэгдүгээрт, хаана хөхний сэрвээ нутагт толгойг тусад нь байлга. Дараа нь гэдэс шулуун гэдсээр дагуу хүртэл бууруулах юм. Энэ нь цөсний хүүдийн болон цөсний асгарсан гэмтээхгүйн тулд биш, мах гашуун юм. гэдэс гарч авч, дотор хана, дотор кино нь цэвэрлэж байна. Хэвлийн устгахын тулд болон нурууны сэрвээ аль аль талд нь нуруу руу сэрвээ бүрийн дагуу зүслэг хийх хэрэгтэй. Дараа нь хуруугаараа загасны биеийн FIN татах. Энэ нь та хоол хийх сахалт загаснууд том хэмжээтэй хийвэл энэ нь нарийн гэдэс нь илүү дээр юм, дараа нь сүх, аль хэдийн цаашид огтлох тохиромжтой байх нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, загас, жижиг хэмжээтэй тохиромжтой юм. хэсэг хэмжээтэй та сахалт загаснууд нь жор сонгох эсэх нь хамаарна.

Ихэвчлэн загас, цөсний нь цөс замаар бууруулах болсон тэдгээр хэсгийг устгана. Гэхдээ хэрэггүй. Эдгээр газрууд нь давс нь иллэг хийж, хангалттай, дараа нь зайлж угаана.

Ихэнхдээ сахалт загаснууд мах, ялангуяа том, энэ нь Slime үнэр байдаг. Хэрэв эхлэн та салахыг ус нимбэгний шүүс, эсвэл хуурай цагаан дарс, дараа нь загас 15-20 минутын дараа угаана уу болно. Мах сүү, хэдэн цагийн турш дэвтээсэн болно. Энэ нь бас л үнэр устгана.

, (Шарсан оролцуулан) шарсан мах хоол шатаасан, түүнд шарах, бургеруудыг болон goulash хийх: Сома янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн болно. Маш амттай авсан сахалт загаснууд зууханд шатаасан. Тиймийн тул, энэ сахалт загаснууд хамгийн сайн жор сонгох нь хэцүү байдаг.

бяслаг, мөөг амтлагч нь сахалт загаснууд нь Cutlets.

500-600 гр мах сахалт загаснууд, хоёр өндөг, бяслаг, 150 гр, semolina, Breadcrumbs болон гоньд гурван хоолны халбагын шаарддаг. соус та мөөг 150 гр, сонгино нэг толгой, гурил, цөцгий, ургамлын тос хоёр хоолны халбагын хэрэгтэй.

нь махыг нь сахалт загаснууд булангийн нүдэх. өндөг, semolina, жижиглэсэн гоньд, давс, чинжүү нэмнэ. сайн хутгаад, нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг, нэмнэ. Дараа нь хагас цаг хөргөгчинд тавих чөмөг. Бид жан тус тусад нь бэлтгэнэ. Мөөг буцалгаж, давс. шөл, мөөг болон нилээд цавчих дарамт. ургамлын тос нь шарсан сонгино, хуурах үед гурил нэмнэ. Дараа нь нэг аяга мөөг шөл, бүх тос дүүргэ. татсан бургер, хөхүүл хийж хөргөсөн, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь шарсан байна. Дараа нь соус болгон тавьж, өөр таван минут Simmer.

сахалт загаснууд өөр нэг жор - шарсан мах.

Бид мах сахалт загаснууд хоёр кг, нэг нь нимбэг, загасны гич болон майонез, яншуй, гоньд, элсэн чихэр, давс, газрын цагаан чинжүү, амтлагч нэг халбага авах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, Marinade бэлтгэнэ. Үүний тулд, нимбэгний шүүс муудаж ба гич болон жижиглэсэн ургамал нь холих. Дараа нь майонез, элсэн чихэр, загас амтлагч, газрын цагаан чинжүү болон давс нэмнэ. Загас мах Marinade тавьж, хөргөгчид 30-60 минут явах, том шоо хуваасан байх ёстой. Marinated мах шорлог дээр урсгалтай болон нүүрс гаруй шарж. Хэрэв та гал эхэлж чадахгүй байгаа бол, та махыг урьдчилан шараад болно шарсан зууханд, тугалган цаас тэднийг хамарсан. Энэ нь бас маш амттай байх болно.