Дагестаны Афар: жор

Та нэгэн хэвийн хоол залхаж байгаа бол, дэлхийн янз бүрийн ард түмнүүдийн үндэсний хоол нь жор сурах эхэлнэ. Тэдний та маш олон сонирхолтой, анхны олох болно. Өнөөдөр "Афар" нэртэй жигнэх, ирдэг. Жор нь эдгээр patties янз бүрийн ломбо, энгийн бүрдэнэ туранхай баримлын шавар. Холоос тос ямар нэг хайруулын тавган дээр хуурч. Тэд бэлтгэж байгаа мах, хулуу, хамт nettles, ургамал, өндөг, төмс, тэр ч байтугай улаан манжин.

Жор Dagestani хоол: Афар мах

мах - хамгийн дуртай ломбо эхлэе. Энэ жор нь та хэрэгтэй болно:

• ус - шилэн;
• гурил - 2 аяга,
• давс,
• ургамлын тос,
• татсан мах (хамт, үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл хурганы хонины сүүл өөх) ;
• сонгино,
• чинжүү, давс.

ус, гурил, давс нь хавчих, газрын тос, хэдэн халбага зуурсан гурил зуурах. Энэ нь тогтвортой байлгах зорилгоор хүнд байх ёстой. жижиг бөмбөлөг тус бүр нь та нимгэн давхарга руу гарч уруугаа шилжих хэрэгтэй болгон хуваа. нилээд жижиглэсэн сонгино нь чөмөг холимог. давс, чинжүү сайн Улирал. Энэ нь хоол "хайр" чинжүү, тийм болохоор харамсаж байхгүй бол байна. Тал хувь нь цувисан тортилла чөмөг хэлбэл, бусад хагас нь хамарч, ирмэг tucks. Хайруулын тогоо халаана. газрын тос нэмж болохгүй. дүүргэлтийн нь зуурсан гурил тавьж,, хоол заримдаа нөгөө нэг талаас эргүүлж. Хайлуулж , цөцгийн тос болон чөлөөтэйгээр шатаасан холоос тослох. Жор хэрэгжүүлсэн. хоол халуун аль аль нь байж болно үйлчилж, бүрдүүлэх доош хөргөлттэй.

Холоос. өндөг, ногоон нь жор

бэлтгэх танд хэрэгтэй болно дараагийн арга нь:

• чөмөг нэг өндөг,
• сонгины дүүргэлтийн хувьд шинэхэн ногоон нь холбон;
• 2 аяга баримлын шавар нь гурил,
• чөмөг нь сонгины дарга;
• ус шилэн,
• Зуурмаг болон халбага хос чөмөг наранцэцгийн тос ,
• toppings нь бяслаг 200 гр,
• дүүргэлтийн хувьд цөцгий нь хэдэн spoonfuls;
• давс байдлыг шалга.

Холоос хоол хэрхэн

Жор баримлын шавар нь хийж эхэлдэг. Ус гурил, давс хольж байна. Та илүү уян хатан ургамлын тос нь хоёр хоолны халбагын нэмж болно. Үүний дараа, нимгэн давхарга болон зуурсан гурил ролл. дүүргэлт хийх: ногоон, сонгино сайхан хөгийг нь цавчих, гэрийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, жижиглэсэн чанасан өндөг нь холино. сайн холино. Дүүргэлт зөөлөн авах ёстой. бие даасан crepes руу зуурмаг өнхрөх. гарч хэвтэж чөмөг тал хувь нь тус бүр дээр, зах tucks. хуурай хайруулын тавган дээр, газрын тос ч жигнэх. Удалгүй, алтан бор бүрдүүлэх тавган холоос устгах эхэлнэ. цөцгийн тос бялуу бүр Promazhte.

төмс, мөөг нь Meatless Афар

нь туранхай холоос бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• хэд хэдэн дунд хэмжээний төмсний булцуу,
• сонгины дарга;
• хатаасан, эсвэл шинэ мөөг, хөлдсөн.
• ус, давс, гурил, бага зэрэг тос: Өмнөх жор шиг бүтээгдэхүүн туршиж байна.

зуурсан гурил зуурах. мөөг гэсгээн эсвэл хатаасан байгаа бол усанд нэвт норгох. Нилээд сонгино эрхлэдэг байна. Газрын тосны үүнийг Sauté. , Төмс буцалгана Хэрэв гарч нухсан төмс болгож байна. Та nepostnye Афар хоол бол та цөцгийн тос, өндөг, сүү нэмж болно. сонгино нь жижиглэсэн мөөг, шарсан мах. Дараа нь нухсан төмс, сонгино, мөөг perezharku холино. нимгэн баримлын шавар дээр дүүргэлт тавь. ирмэгийг Tucks. хуурай хайруулын тавган дээр Фрай. Тослох Афар наранцэцгийн тос байж болно.