Грекийн жор Хаш

Хаш - нь олон талын ногоо, та хийж болох нь, салад болон хөнгөн зууш, тэр ч байтугай casseroles нэгэн төрөл юм. Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн жор дээрх бүтээгдэхүүний үндэс болгон ажилладаг энгийн, хямд хоол, танд танилцуулах болно.

Грекийн moussaka ба Manzano-д Хаш - маш амттай, амтат зууш бие даан бараг л хүн бүр хийж болно. Гэхдээ энэ нь та биш зөвхөн тэвчээр нөөцөлж байна, гэхдээ бас шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсэг. яг, бид цаашид бага зэрэг хэлэх вэ.

сонгодог Грекийн хаш болгох

жор, хүнсний ногоо дурлагчдын хувьд хамгийн тохиромжтой юм. нь амттай бэлтгэх арга хаш зууш ургамал, хүнсний ногоо болон гадаа гэрт байдаг.

Грек хаш байна уу, энэ нь ургац улиралд нь зүйтэй юм. цорын ганц арга нь та мөнгөө хэмнэх, мөнгө их хэмжээний мөнгө зарцуулж ямар ч шүүслэг зууш хоол болно.

Залуу хаш болон махлаг улаан лооль ашигласнаар та шүүслэг бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол гарч ирэх ёстой. ширээн үүнийг хооллолт, гол хоол, мөн тал нь таваг, эсвэл хөнгөн зууш гэх мэт байж болно.

Грек хаш бэлтгэх хойш? хоол жор өөр өөр бүрэлдэхүүн ашиглах зэрэг болно. Гэсэн хэдий ч, түүний бэлтгэл ажлын сонгодог арга нь хэрэглэхийг шаарддаг:

• хаш залуу дундаж утга нь - 2 нэгж;.
• том сайхан сонгино - нэг дарга;
• том махлаг улаан лооль - 3 ширхэг,.
• ямар ч амт нь Чидун жимсний тос нь - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• улаан буудайн гурил цастай - 1/3 аяга,
• далайн давс, хар чинжүү - таны амт нь дагуу ашиглах;
• Цэвэр, ногоон - хэрсүү ашигладаг.

боловсруулах, хүнсний ногоо

Та Грек хаш болгох өмнө дээр дурдсан байгаа бүх жимс, хүнсний ногоо, болгоомжтой хандах ёстой.

Сонирхогчдын хаш сайтар мм-ийн 5 орчим зузаан, дараа нь аяга байрлуулж, өгөөмрөөр давс нь чийгийг зүсмэл хуваасан, угаасан. Энэ хэлбэр нь бүтээгдэхүүний 10-20 минутын турш орхиж, дараа нь сайтар угааж, obsushivayut. Энэ нь хаш тулд хийж байна тэднийг угаасаа хорсол илүү амттай, тендер болсон алдсан байна.

булцуутай, том улаан лооль хувьд, тэд нь бас цэвэрлэж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн.

дулааны эмчилгээний үйл явц

зууш янз бүрийн аргаар боломжтой юм бэлтгэнэ. Зарим тогооч илүүд үздэг зууханд ногоо махыг урьдчилан шараад, гэхдээ бид тавган тэднийг хуурч шийдсэн юм. Үүний тулд, чидун жимсний тос нь сав хүчтэй халдаг юм, дараа нь ээлжлэн хаш зүсмэлүүдийг тархсан. жигд шарж, хүнсний ногоо, хамгийн их ам, усалгааны болохын тулд, тэд урьдчилан нэрийн жагсаалтыг улаан буудайн гурил нь зүйтэй юм.

хаш түлэгдсэн дараа, тэд авсан бөгөөд том тавган дээр байрлуулсан байна. Газрын тосны үлдэгдэл нь хайруулын тавган энэ үед сонгино тархаж, ил тод хүртэл хуурч. Дараа нь энэ нь буталсан улаан лооль нэмж, тэр даруй хамгийн бага хэмжээнд гал тавив. Энэ нь хүнсний ногоо хэлбэрээр цуу нь тууштай хэрэгтэй олох болно хүртэл, 10 орчим минут унтрааж байх хэрэгтэй. Энэ нь зузаан, эсвэл шингэн (таны сонголтоор) байж болно.

Тэдний бүтээгдэхүүн оруулах зайлшгүй чинжүү, давс болон бусад халуун ногоо нэмж болно явцад.

Оройн хоолонд хэрхэн танилцуулах вэ?

(1 эсвэл 2 давхаргад) хавтгай тавган дээр тархсан хүснэгт шарж aubergines ийм хоол хүнс хүргэх, мөн Кетчуп шарсан сонгино нь орой дээр байрлуулсан байна. Эцэст нь хэлэхэд, найрлага бүхий л цэвэр ургамал ихтэй цацав. Ийм үед амттай Грекийн Appetizers талх зүсмэл хамт ширээн дээр танилцуулсан.

жор: нь хаш грек Moussaka

Musaka уламжлалт хоол оршин суугчид ба Зүүн өмнөд Ази Балканы юм. хаш, хурга, улаан лооль болон béchamel жан: Энэ нь хэд хэдэн давхаргаар бүрдэнэ. Энэ нь ихэвчлэн moussaka төмс, хулуу болон мөөг нэмж байна.

Арабын орнуудад, энэ хоол нь ажллах шиг ширээн хангаж байна. Гэсэн хэдий ч, та бүрэн хоолны болгон ашиглаж болно.

хаш нь амттай, шүүслэг Грекийн moussaka болж хувирсан гэж юу бүтээгдэхүүн хуулиар хамгаалагдсан ёстой вэ? Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хоол жор ашиглахыг шаарддаг:

• нь дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг,.
• Залуу хаш маш том биш юм - 2 ширхэг.
• татсан хурганы (ашигласан, үхрийн болно) - 300 г,
• махлаг улаан лооль - 1 PC. (2 том халбага оо улаан лоолийн орлуулж болно);
• хатуу бяслаг - 200 г,
• улаан амтат чинжүү (Болгарын) - 1 PC;.
• сонгино - 1 PC. mincemeat болон дүүргэлтийн хувьд ижил;
• цэвэр ургамлын холимог - таны нийцэхгүй (гаа, яншуй, хахуун цэцгийн гэх мэт) хэрэглэх;
• амтлагч "Bechamel" Ready - 400 мл;
• үнэр ямар Чидун жимсний тос - үзэмжээр;
• далайн давс, чинжүү болон бусад анхилуун үнэртэй халуун ногоо - таны нийцэхгүй хэрэглэнэ.

найрлага бэлтгэх

хаш нь грек moussaka хэрхэн хоол вэ? Бүх хүнсний ногоо боловсруулах эхлэх хэрэгтэй. Хаш сайтар угааж, 10 мм-ийн зузаан нь зүсмэл дотор бууруулсан байна. Дараа нь тэд, давс нь цацаж 20 минут анхааралтай угааж, хатаасан нь хажуу тийш явсан.

Үүнээс гадна болгоомжтой боловсруулах хаш болон бусад бүрэлдэхүүн хамруулах. Төмс хальсалж, нимгэн зүсмэл (5 мм) хуваасан байна. Булцуу husk ангид, болон шоо болгон жижиглэсэн байна. амтат чинжүү хувьд, дараа нь үр, сүрэл нь устгаж, дараа нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Мөн тус тусад нь бэлтгэж, хургыг татсан. Түүний давс, чинжүү, сонгино нь оо, сайн бужигнуулсан нэмнэ.

найрлага тогоо

Хэрхэн бэлтгэх талх нарийн боовны газарт ойролцоогоор Грек вэ? Эхлээд та бүх орц хуурч хэрэгтэй. ургамлын тос, энэ нь хүчтэй халсан хайруулын тавган нь, дараа нь түүний төмс зүсмэлүүд нь тархсан. улайх хүртэл аль аль талд нь давс нь бага хэмжээний, шарсан хүнсний ногоо Prisypav. Цаашид дугуйлан анхааралтай авч, эхний давхарга зэрэг нь гүн галд тэсвэртэй хэлбэр рүү тархсан.

Нэг саванд төмс боловсруулах дараа, сонгино тавьж, ил тод хүртэл хуурч. Дараа нь чинжүү түүнд нэмж, 5 орчим минутын турш хоол. иштэй тархах татсан хонины мах болон жижиглэсэн улаан лооль (улаан лоолийн оо) эцэст.

бүрэлдэхүүн, тэдгээрийн давс, чинжүү, дараа нь ¼ цагийн орчим бүрхэвч дор унтрахгүй хутгана. найрлага Дараагийн шинэхэн ургамал нэмж, төмс орой дээр нь тархсан.

moussaka хоёр давхаргууд нь галд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьж, гуравны бэлтгэх үргэлжлүүлэх ёстой. Хувьд энэ нь хаш болох юм. Эдгээр хоёр тал нь хайруулын тавган дээр шарсан байна, дараа нь үндсэн хоол тархсан.

ширээн дээр үйл явц, нийлүүлэлтийг шарах

Хэрхэн бэлтгэсэн Casserole? Хаш Грекийн "Bechamel" жан, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, нэн даруй зууханд илгээсэн хийнэ. 200 градусын температурт хоол нь 50 орчим минут чанаж болгосон.

Энэ хугацааны дараа moussaka гаргаж авч, 20-40 минутын турш өрөөний температурт орхисон. Дараа нь Грекийн хоол бууруулах, талх нэг хэсэг хамт гэр бүлийн гишүүдэд танилцуулсан байна.

амтат хоол "Manzano" чихмэл хийх

"Manzano" - хаш чихмэл грек. Энэ хоол бэлдэх нь хялбар, энгийн юм. гарах үед та маш амттай, амтат зууш, та аюулгүй тэр ч байтугай баярын найранд хэрэглэж болно авах болно.

Тэгвэл "Manzano" вэ? , Грек хаш чихмэл дараах бүтээгдэхүүний хэрэглээг шаарддаг:

• том хаш - 3 ширхэг,.
• шинэ шүүслэг лууван - 3 том хэсгүүд;.
• Сармис - 3 хумс,
• яншуй, эсвэл өргөст хэмх - өөрийн үзэмжээр,
• , 1 литр (шорвог) - Ус уух
• ургамлын тос - үзэмжээр;
• натрийн давс - 1 том халбага (шорвог);
• төрөл бүрийн халуун ногоо, амтлагч - болгоомжлол (шорвог);
• Навчис нь - 3 нэгж. (Давсны уусмалд);
• вандуй чинжүү - 4 ширхэг. (Давсны уусмалд).

найрлага боловсруулах

Грекийн нэгэн чихмэл хаш хийхээсээ өмнө, гол хүнсний ногоо сайтар угааж байх ёстой, дараа нь хэд хэдэн газар нь шүдний хатгуулж. Дараа нь тэд гүн аяга тархсан ус, давс дүүргэ.

Буцалж буй шингэн хүртэл авчрах, хаш таван минут буцалгаж. Тэд дараа нь шүүлтүүр тархсан байсан дагуух зүсэлт хийх биш, харин бүрэн ба буулганд дор тавив. Ийм учраас, хүнсний ногоо нь урт тэд бүгд чийг алдаж болохгүй гэж хүртэл барина. Үүний зэрэгцээ, бусад бүтээгдэхүүний боловсруулах үргэлжлүүлье.

Лууван цэвэрлэж, БНСУ-ын grater дээр үрж. Яншуй, сармис, сайхан хөгийг нь хутгаар жижиглэсэн, дараа нь лууван хольсон.

хоол байгуулах ширээн үүнийг үйлчлэх

хаш бүх чийг алдах дараа тэдний сайхан буулган бага зэрэг давсалсан хасагдсан, урьд өмнө нь бэлтгэсэн ногооны холимог дотор чихмэл. Цаашилбал, тэд Паалан тогоо атираат, хүйтэн буцалсан шорвог Дээрх бүрэлдэхүүн хийсэн байна асгасан байна.

Энэ хэлбэр, хоол хоёр, гурван хоногийн турш халуун дулаан, харин халуун өрөөнд үлдсэн байна. Энэ хугацаанд энэ нь бага зэрэг эргэж исгэлэн байна.

цаг халуун газрын тос болгон бэлэн хаш дүрж өнгөрөх тусам, тэр даруй жижиг ариутгасан лонхтой тархсан. Энэ тохиолдолд, хүнсний ногоо бага зэрэг tamped, гэхдээ crumple биш.

хүзүү өнхрөх контейнер чанасан таг тос хүртэл өнгөлгөөгөөр. Энэ хэлбэр нь тэд 1 эсвэл 2 хоногийн турш өрөөний температурт үлдсэн байна. Энэ хугацааны дараа, амттай, анхилуун appetizer агуулахын буюу зоорь цэвэрлэнэ. Энэ нь 1-2 долоо хоног байж болно иддэг. Зарим гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд эхлэхээс өмнө ийм Yummy хадгалах илүүд үздэг хэдий ч.

Грекийн чихмэл идэж хаш талх зүсмэл нь хүйтэн байсан байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, зарим нь тогооч янз бүрийн goulash, тэр ч байтугай шөл нь зууш нэмнэ.

дүгнэхэд

Одоо та хаш шиг амттай, мах ихтэй хүнсний ногоо хэрхэн ашиглах талаар мэдэж байгаа. Эдгээр жор гадна идэвхтэй бүтээгдэхүүн бусад хоол, зууш бэлтгэх ашиглаж байна. Жишээ нь, маш амттай хаш түрс Чухам хэний авсан байна. түүний бэлтгэл, хүнсний ногоо нь махыг нь comminuted, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж хамт тавган дээр чанасан байна.