Амтат салат: гич нь хэрчсэн өргөст хэмх өвөл

Өргөст хэмх нь өвлийн улиралд хурааж авдаг байна өөр өөр аргаар. Шаржигнуурт даршилсан ногоо - мах, шувууны, загас, эсвэл чимэн гоёг босгыг хоол хамгийн сайн нэмэлт юм. зарим найрлага нь өргөст хэмх нь тусгай, амттай амт олж авах юм. Энэ нь хүнсний ногоо, олон халуун ногоо, ургамал, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, хосолсон байна. -н хэрхэн өвөл гич-д өргөст хэмх бууруулах талаар ярилцъя.

Энгийн, амттай

шаардлагатай өргөст хэмх, 10 кг бэлтгэхийн тулд гичийн үрийг нь 50 грамм, 2-3 сонгино, сармис дарга (их, харин явсангүй биш байж болно). Хүнсний ногоо угааж, талыг нь хасах. Дараа нь, үрийг устгаж, урт өргөст хэмх куб эрхлэдэг байна. Бид том аяга тавив. Дараа нь, энэ талбарт бөглөөрэй бэлтгэнэ. Энэ холимог ус 5 литр, давс 300 гр, элсэн чихэр 500 гр хэрэгтэй. зуухан дээр тогоо тавьж, бүх найрлагыг буцалгана. цуу (9%, 500 мл) цутгахад дараа. Marinade өргөст хэмх дүүргэж, хэдэн цагийн турш тэднийг үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд дараа дүүргэлтийн нэгтгэх. Дараа нь, нилээд, сонгино, сармис бууруулах өргөст хэмх тэдгээрийг нэмээрэй. Мөн гич sypem. Marinade гал дээр тогтоож, элсэн чихэр, давс ууссан. Энэ нь буцалгаад ирэхэд, энэ нь хэрчсэн гич-д өргөст хэмх банкуудад тарж хийнэ. Өвлийн улиралд тэд 20 минутын турш дулаацуулж анхны хангамж, хүнсний ногоо бол орхиж болно. Түүнээс хойш хаах даршилсан өргөст хэмх гич нягт хязгаарлана, сэрүүн хүртэл явах нь хэрчсэн. Сэрүүн газар хадгална.

Хальсалж даршилсан өргөст хэмх

Энэ жор нь өргөст хэмх ч явсангүй авч болно гэсэн сайн юм. үрийг устгаж байгаа бөгөөд буудалт цэвэрлэгдэж байна. өвөл гич нь амттай хэрчсэн өргөст хэмх авсан байна. том өргөст хэмх, тэн хагас нь жижиг халбага гич үрээ, нэг булан навч, хумс (1 PC.) Хагас нь жижиг халбага газар нь кориандрын, Allspice хэд хэдэн Goroshkov авч, (хэрэв та хар шаардаж болно). Шаардлагатай Marinade ус 2/3 литр, цагаан цуу хоолны өрөөнд гурав дахь хэсэг, давс 25 гр, элсэн чихэр 20 гр авч байна. Жор 0.5 литрийн саванд дээр тооцсон. Бид өргөст хэмх боловсруулах эхэлдэг. Тэд цэвэр байж, үрийг устгах хэрэгтэй. Дараа нь урт хэсэг болгон бууруулсан байна. шилэн саванд хүнсний ногоо тавьж, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, гоньд шилжүүлэх, бүх амтлагч (та тунхууны навч нэмж болно). Дараа нь Marinade бэлтгэнэ. усанд цутгахад эцэст давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж. өргөст хэмх, хамгаалах таг бүхий лонхтой бөглөнө үү. Бид 20 орчим минутын турш дээр дулаацуулж. Дараа нь өвөл гичийн өнхрөх дээр нь өргөст хэмх хэрчсэн.

хүнсний ногооны салат

өргөст хэмх, 3 кг гурван сонгино, гурван дунд лууван, шинэ гоньд болон яншуй, бага зэрэг чинжүү, шилэн дээр давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, гурван том халбага, 2 tbsp хэрэгтэй. л. цуу, гурван том халбага гич, хуурай. гич нь жор жижиглэсэн өргөст хэмх нарийн явдал зүсэж, хүнсний ногоо нь салаат шиг, хагас тойрог -. Лууван зэрэг гурван урт зурвас, Солонгос хоолны. Энэ хоёр хүнсний ногоо хольж, тэдэнд бүх үлдсэн найрлагыг нэмнэ. Бид дээд буулган дээр тавьж, 12 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь салат задарч, ойролцоогоор 15 минут (хөлөг онгоц нь хэмжээнээс хамаарч) -д банк ариутгана. Нягт Нүүрийг нь шамлан. Ихэвчлэн ийм жор элсэн чихэр, давс илүү тавьсан. Тиймээс зууш маш их давстай болон дунд халуун ногоотой биш юм.