Өглөөний тайван Газрын poetically Солонгост нэрлэдэг - хамгийн сүүлийн үеийн техник, компьютерийн судалгаа, бас гайхалтай, дэлхийд алдартай хоол нь зөвхөн төрсөн газар. Лууван, солонгос манжин, урт нь бидний өдөр тутмын ширээн дээр нь нэрийн байна. Өнөөдөр бид Хятадын байцаа нь шинэ их ашигтай, амттай хоол танд танилцуулж байна.
УУЛЗАХ кимчи
Napa - энэ юу вэ солонгос байцаа? Жор улс орны янз бүрийн бүс нутагт хоол найрлага, хүнсний боловсруулах арга найрлага ялгаатай. Гэхдээ хамгийн гол нь, зууш, халуун ногоо, амтлагч нь элбэг дэлбэг нь хурц байлаа хэрэгтэй. Brines, Kwasi байцаа хадгалах ба хувиргасан амьд организмд ямар ч байгалийн гаралтай зөвхөн хоол хийх зөвлөж байна БНСУ-ын жор юм. бөгөөд энэ нь улмаас даршилсан ногоо хийж, тэднийг хоол явцад хувь нэмрээ оруулах дүүргэх, өөх, тос, resorption, тэр ч байтугай Hangover чөлөөлөх үндэслэл болохгүй. Үүнээс гадна, та энэ зүйлд олж мэдэх болно БНСУ-ын жор Хятадын байцаа - сайн арга хэрэгсэл, ханиад урьдчилан сэргийлэх, солонгос дагуу. Учир нь кимчи аль нэг нь БНСУ-ын гэр бүл, ямар ч найр хийж чадахгүй ч. За -ийн нарийн бид хичээдэг ба бүү?
хүнсний ногоо бэлтгэх
Та БНСУ-ын жор анхны байцаа авах бол өөрийн хөрөнгөөр ийм удирдамжаар хангах. Та хэрэгтэй болно: гол хүнсний ногоо - фунт, газрын галт улаан чинжүү - 5 гр, амт нь сармис, давс, элсэн чихэр, 15 гр.
Байцааны угаах, мөшгих бууруулах дээд навч устгаж болно. толгой тал нь, 2-2.5 см-ийн цавчих зурвас дараа нь бүр хэсгийг хайчилж., нэг тавган дотор хоосон дахин давс, элсэн чихэр, холимог (2 халбага тус бүр) цутгахад. Байцааны primnogo, хэвлэлийн доош учраас шүүс зөвшөөрөх болно, буулгыг тавьж цэвэр даавуугаар хаях, өрөөний температурт хагас хүнсний ногооны хоногийн турш уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй.
Дараа нь давс, элсэн чихэр, цайны халбаган дээр нь буцааж авах. цавчих Melenko, дараа нь Pestle mush руу сармис Mash, амтат чинжүү нь том цэн нь цацаж. нь өтгөн цуу авахын тулд бүхий л халуун ус шингэлнэ. Энэ нь доош нь хөргөж, байцаа бөглөх үзье.
сайн даршилсан байхын тулд солонгос (кимчи) -д байцаа, 5-6 цагийн турш хуванцар уутанд хийж, хүйтэн нь үлдээх (хөргөгч болно). саванд дээр эцсийн бүтээгдэхүүн Packagi, таны эрүүл мэнд идэж! Appetizer бараг нэг долоо хоног хөргөгчинд хадгална. "БНСУ-ын байцаа онд" өдөр салат хоёр дараа нь маш онцгой хурц, сайхан шинж чанар нь амт дээр авдаг.
амтат Даршилсан ногоо
Энэ нь хэтэрхий хэцүү биш та туршлага бэлдэцийг ердийн байцаа ялангуяа бол - өвөл Солонгос дахь Хятадын байцаа давслах. тендер навч залуу толгой ав. Cut иш, дээд навч, COBS угаалга устгах. Тэд 6 хэсэг болгон хэрчсэн байна. шорвог бэлтгэнэ. ус литр давс 2 амны халбага тавьж байна. Байцааны тэднийг дүүрэн дээд буулгыг тавьсан, өдөр 4 (жишээ нь, гал тогоо) нь дулаан өрөөнд үлдсэн байна. Дараа нь сармис, чинжүү Turmeric хольц бүхий шорвог, байцаа нуман хаалга асгах, ойролцоогоор өдөрт ижил ачаалалтай үлдээх хэрэгтэй. , Тогтоосон хугацаанд банкуудын хамгаалах хэвтэж дараа л, зарим нь нэмж байцаа шүүс болон хальснуудыг. Тайлбар: seaming төлөвлөж байгаа нэг сар илүү удаан хадгалах бол, ургамлын тос 2-3 хоолны халбагын болон их цуу Хэрэв руу хийнэ.
улаан манжин залуу байцаа
нь салаат хувьд ч, та байцаа хэрэгтэй. Мөн залуу улаан лууван. Солонгосчууд энэ хослолыг хайртай. хүнсний ногоо төрөл бүрийн фунт авна. 200 гр, ногоон сонгино өд нь 30 грамм, давс ижил хэмжээ, сармис, улаан буудайн гурил 10 гр, нунтаг улаан халуун чинжүү 20 гр - Гэсэн ч яншуй хэрэгтэй. Угаах, хүнсний ногоо, байцаа ямар ч урт 6 см-ээс судлууд нь жижиглэж, болон улаан лууван - нимгэн дөрвөлжин. 4 см. Сонгино бууруулсан, сармис тааз нь хэсэг хэсэг болгон яншуй цавчих Иш.
Байцаа, улаан лууван, яншуй болон тавган руу дахин, давс хийнэ. чинжүү, сармис нэмж хутгана. хураах шанцайны ургамал, эсвэл тийм цаг дор хэвтэх үзье. Одоо шорвог дээр юм. усанд (тоо хэмжээ, хүнсний ногоо хамрагдсан ийм авах) гурил, бужигнуулсан болон буцалгана нэмнэ. Хөргөх, давс нэмж улаан манжин нь байцаа асгаж, 2 өдрийн турш marinate. Тодорхой хугацааны дараа найзууд Энэ жор нь кимчи зугаацуулах болно!
Байцааны "тусгай"
Эцэст нь хэлэхэд, хөнгөн зууш өөр нэг төрөл. БНХАУ-ын байцаа, 2 жижиг толгойг авч, ердийн гэж жижиглэж. шүүрлийн санаж Сайн байна. том grater урэх 350g лууван байна. том булцуутай, сармис өндөр толгой тал нь нилээд хэрчсэн. амт нь давс, цагаан гаа нь хүндрэлд, бага зэрэг улаан чинжүү нэмнэ. бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээлэл нь паалантай аяга хүртэл нэмж ачаалал орой дээр тавив. Салат, хурдан marinate алимны цагаан цуу хэдэн хоолны халбагын асгаж, 1 том ногоон алим үрж байна.