Амттай үхрийн мах хэрхэн хоол вэ? Амтат! Түүнчлэн, хурдан, хялбар, шүүслэг, ашигтай гэх мэт

Үхрийн мах эрдэс амттай, эрүүл, тос багатай, харин зарим нь олон ааштай. Ихэнхдээ хатуу ширүүн, уйтгартай сонирхолгүй амтыг авсан, эсвэл урт удаан хоол болон олон тооны үйл ажиллагааг, бууруулах, эсвэл амтлагч нэмэлт найрлага шаарддаг. Олон гайхах, zhirnovat гахайн мах, энгийн боловч хэт ил тахианы мах, эсвэл үхрийн мах хооронд сонгох - хэрхэн үхрийн мах хоол амттай, хялбар, хурдан юм бэ? Харин энгийн, амттай уламжлалт дарс Marinade онд goulash, гамбургер, үхрийн мах гэж үздэг. Гэхдээ бид өөрчлөхийг хүсч байна.

Жишээ нь, Унгар үхрийн хоол амттай, хялбар идэх боломжтой юм. Энэ хоол нь гоё онцлог нь мах, ямар ч хатуу шаардлага (нэхэмжлэлийн аль нэг хэсэг нь) байгааг, мах зөөлөн, эмзэглэл болон ostrinka болон piquancy байдаг юм. хэсэг нь (хэсэг goulash арай том) хуваасан үхрийн мах хагас килограмм. уламжлалт давс, хуурай, улирлыг атгаж мартуузай - чинжүү, бага зэрэг гурил, шарсан мах нь breaded. Фрай энэ нь амттай үхрийн мах хоол яаж хийхийг нууц тавьснаараа нэг юм, засаж залруулах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, урт - хоёр минут, хоёрдугаарт, бүх хэсгийг хэлнэ, эсвэл махыг нь аль хэдийн унтрааж болно, мөн царцдас шүүслэг хэсэг байх болно гэдгийг энэ нь чухал юм. Гуравдугаарт, тогоо сайн улаан халуун байх ёстой. Дараа нь бүтэн шарсан үхрийн мах нь аяга руу шилжих нь зузаан хүнд ёроолтой. нь хайруулын тавган, хаана myasko хуурах сонгино (зөвхөн нэг толгой) хуурч ердийн оо амтат чинжүү 3 халбага, улаан лоолийн хоолны халбагын хэд хэдэн нэмж, дарсны шилэн (илүү зохимжтой цагаан, гэхдээ энэ нь хүлээн зөвшөөрөх, улаан юм). бэлтгэсэн үхрийн махны амтлагч хийнэ, бага дулаан дээр сонгон шалгаруулалт хүртэл Simmer. Та тос жижиглэсэн мөөг, шарсан энд нэмж болно. улирлын, эсвэл магадгүй нь улаан лоолийн нухаш дагуу шинэ, хэрчсэн улаан лооль, хэрчсэн хонх чинжүү сольж болно, дараа нь та сармис, Cumin өөр улирлыг байна. хэрхэн хурдан амттай үхрийн мах, шөл хоол шаардлагатай, давж гаршгүй амт, juiciness, зөөлөн, биет биш, Улиг болсон cutlet ширхэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь холбон бууруулах - Энэ үнэхээр мөнхийн асуултын хариулт юм. Чимэн гоёг болон Сагаган тохиромжтой,, төмс, хүнсний ногоо.

өөр нэг сонголт, шөл, дарс, улаан лоолийн нухаш болон шарсан мах ч бас боломжтой, үхрийн мах шөл хоол амттай, түргэн байна. Гэж хэлэх нь, түгээмэл хувилбар, хүүхдүүд байдаг. , Дунд хэрчсэн мах, сонгино, лууван semicircles сараалжтай сайхан илүүд амтлагч болон уламжлалт - давс, булан навч, чинжүү: Бvх бүрэлдэхүүн нэн даруй хоол байрлаж байна. Бүх дур мэдэн хэмжээ, амт нь. Тэгээд нууц бар - тос. мах ипотекийн кг тутамд 200 гр - нэг хувь нь ч бас байдаг. Тэгээд тавьж, нарийн бага дулаан гаруй Simmer тулд энэ нь тийм биш шаардлагатай энэ хоол буцалгана явдал юм. Бага, гайхалтай, delightfully амттай, тендерийн. Чимэн гоёг - хязгаарлалтгүйгээр, илүү ногоон байж болно.

Заримдаа энэ нь үхрийн мах дарсан, гахайн мах өөхний биш, хүчтэй, бас зөөлөн хүссэн байна. Энэ нь амттай үхрийн мах хоол яаж хийхийг ба зөөлөн няцаах, шүүслэг, гэхдээ унтраах зүгээр л юм? жор байдаг. Эхэндээ бүх уламжлал - бэлтгэсэн хэсэг биш, харин fanatically нэлээн өшиглөх. гахайн мах шиг, энэ нь одоо ч нимгэн аалзны торон, өөх нь учрыг болно гэсэн үг - тийм биш юм, энэ juiciness нэмж болно. Одоо энэ хэсэг нь 15-25 минут marinate хойшлуулашгүй чухал юм. Энэ холимог гич (халбага хос), майонез / цөцгий (нэг), шар буурцагны жан нь (2-р бага зэрэг том халбага байж болно). Dosolit заавал doperchit. Та бас (буталсан) болно самар Marinade нэмэгдэл болгон - хагас аяга. marinated байдлаар, дунд дулаан, зуух нь 10 -15 минут дээр хоол хийх минутын нийт хугацаанд хайруулын эхэлнэ. Үхрийн махны хувьд нь зөвхөн дарсан дарс болон бусад согтууруулах ундааны дээр сайн зохицсон Кетчуп эсвэл сүмс байна.