Цацагт хяруулын нь гоймон. жор

Одоо бид та хэрхэн цацагт хяруулын хамт гоймон бэлтгэхэд харуулах болно. зарим нэг жор гэж үзэж болно. Бид зарим танд таалагдах болно гэж найдаж байна.

Эхний жор. тос соустай гоймон

хоол хийх, буржгар гоймон ашигладаг. Хэрэв та хоолны илчлэгийн агуулгыг багасгах хүсэлтэй байгаа бол, бага өөх тос (15%) авна.

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• цөцгий (тэдний сонгосон өөх агуулга), 500 мл;
• хар чинжүү нунтаг;
• хэлбэрийн зуурмаг 250 грамм;
• нэг нь таана,
• давс,
• цацагт хяруул хөхний гурван зуун грамм;
• Хоёр zubochka сармис,
• ургамлын тос.

Бэлтгэл үйл явц: Алхам жор

1. , Ус буцалгана давс. Дараа оо хийнэ. Хоёр гурван минут Cook-аас доошгүй багц нь өөрөө дээр заасан.
2. булангийн ширхэг бууруулсан байна. Дараа нь хөнгөн хуумгай тогоо нь хуурч.
3. сонгины бөгжийг бууруулсан байна. Дараа мах үүнийг нэмнэ. , Дунд дулаан дээр хоол явцад хутгана хэвээр байна.
4. Хэдэн минут шидэлт сармис дараа (буталсан).
5. Дараа нь давс, чинжүү болон тос нэмнэ. Буцалж буй хоол авчирдаг.
6. гоймонгийн дахь шидэлтийн дараа (аль хэдийн өмнө нь чанасан). Дараа нь бүх зүйл сайн холино.
7. Гоймон нэн даруй хоол хийх дараа өтгөн амтлагч Турк хамт байсан байна. Энэ бол маш сайн бүрэлдэхүүн хоол хүнсний ногооны салат байх болно.

Жор хоёрдугаар. улаан лоолийн соустай гоймон

Одоо аяга таваг бий болгох өөр нэг хувилбарыг авч үзье. Энэ тохиолдолд, гадна улаан лоолийн нухаш хамт Турк гоймон байна. Энэ курс нь ялангуяа Италийн хоолны илүүд үздэг хүмүүст уриалж байна.

Танд хэрэгтэй болно хоол хийх нь:

• чанасан гоймон, Турк (булангийн) ижил хэмжээний таван зуун грамм;
• нэг сонгино,
• улаан лоолийн нухаш гурван халбага,
• газрын чинжүү,
• . Халбага давс (ямар ч слайд);
• Хоёр урлаг. халбага тос.

бэлтгэх үйл явц

1. жижиг хэсэг хэсэг болгон мах хайчил.
2. melenko хуваасан сонгино, хальс.
3. Гүн хайруулын тавган газрын тосны тавьсан. нэг минут нь жижиг гал, дулаан дээр тавь.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээр филе тавь. Roast (тасалдал үйл явц) нь долоон минут.
5. жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмж дараа. Хутгана. Таван минутын турш хоол.
6. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмнэ. хоол хутгана. дахиад гурван минутын турш хоол.
7. Дараа нь саванд гоймон тавь. Өөр 3 минут Фрай. Энд бэлэн цацагт хяруулын нь гоймон.

Жор гурав. мөөг нь Гоймон

Цагаан мөөг ба champignons хайрладаг хүн шиг Энэ хувилбар хоол.

энэ курс бэлтгэх хэрэгтэй болно тулд:

• Чидун жимсний тос жаран мл;
• цагаан хатаасан мөөг Гучин грамм;
• цацагт хяруул булангийн 300 грамм;
• 1.5 халбага давс .;
• ганга гурван грамм;
• гоймонгийн гурван зуун грамм;
• Хоёр zubochka сармис,
• дарс 200 мл-ийн (зүйтэй цагаан нунтаг сонгох);
• мөөг 150 гр,
• тос (гурван зуун мл хангалттай байх болно);
• чинжүү нь чимх.

алхам жор Алхам

1. хорин минут буцалж буй усанд хатаасан мөөг нэвт норгох.
2. Күүк гоймон аль dente төрийн хүртэл. зайлуулах усны дараа. Чидун жимсний тос оо (бага хэмжээний) нь холино. Энэ оо хамтад нь гацсан биш гэдгийг батлах явдал юм.
3. хэсэг хэсэг болгон цацагт хяруулын бууруулсан байна. бүх талын мах Sear.
4. цацагт хяруул бага зэрэг түлэгдсэн үед (шингэн) тогоо porcini мөөг болон мөөг (хэрчсэн) нэмнэ.
5. дунд нь халууныг бууруулж, дарс асгаж. арван таван минут Simmer.
6. шингэний тал хувь нь уурших үед, сармис нэмнэ (нилээд жижиглэсэн).
7. Дараа нь тогоо ганга руу илгээнэ үү.
8. бүрэн шингэн уурших үед, цөцгий нь хийнэ. Хутгана. таван минут дунд дулаан гаруй Simmer.
9. амтлагч зузааран үед гоймон нэмнэ. Хутгана. Халуунаас болж устгана. нэн даруй бэлтгэсний дараа Турк, мөөг нь гоймон үйлчилж байв. appetit Bon!

дүгнэлт

Одоо та цацагт хяруулын хамт гэрийн гоймон дээр хоол хэрхэн мэднэ. Бид жор энэ зүйлд хэлэлцсэн байна танд туслах болно гэж найдаж байна. хоол хийх нь амжилт хүсье!