Амттай хурганы үнэргүй хэрхэн хоол вэ? төмс хурга хэрхэн хоол вэ?

Та амттай хурганы үнэргүй хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Бид та нартай хамт шаардлагатай мэдээллийг хуваалцахад бэлэн байна. нийтлэл хоол салбарт анхны жор болон шинжээчдийн зөвлөгөө байдаг.

биед ашиг тус

баялаг шөл болон шөл, stews, шарсан хоол хүнс бэлтгэхэд ашигласан Өнөөдөр хурганы. Ялангуяа Кавказ, Ойрхи Дорнодын мах хүмүүст талархаж байна. Manta, shourpa, шорлог шарах болон pilaf beshbarmak - жагсаалтыг хурганы хоол урт байна. Жил бүр шинэ жор байдаг.

тусгай технологиор боловсруулсан Ромын эзэнт гүрэн хурга байна. Гулууз анхны шарж, татсан руу газрын бусад найрлага (халуун ногоо, ясны чөмөг болон өндөгний шар) хольж, амттай meatballs хийсэн байна.

найрлага, ашигтай шинж чанарын тухай Одоо хэдэн үг. хурганы амархан шингэцтэй уураг, түүнчлэн микро болон макро элемент агуулдаг. , Эрдэс, амин дэм тоо энэ нь гахайн мах болон үхрийн мах угаах юм. Хурга заавал хүүхдийн хоолны дэглэм-д оруулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ нь фтор, цоорох нь сүү шүд хамгаалдаг байна.

Хурга хэтэрхий олон ашигтай шинж чанартай боловч заалт байдаг. гэдэсний эмгэг, ходоод болж зовж шаналж Хүмүүс, түүний хэрэглээг татгалзах хэрэгтэй.

хургыг бэлтгэх вэ

Эхлээд та мах сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хурга (3-аас дээш насны жилийн дотор) -ийн гулууз давуу өгөх нь зүйтэй юм. Тэдний мах гэрэл нь улаан өнгөтэй байна. дэлгүүр Та үхрийн мах бараан өнгийг олох бол, та дараах зүйлсийг мэдэх шаардлагатай: хуучин амьтан та нарын өмнө. Хэрэв гулууз мах, шар тос, эвгүй үнэр унтраах өгдөг адил хэлж болно.

амттай хурганы үнэргүй хоол яаж хийхийг мэдэхийн тулд, бид дараа нь хэлж өгөх болно. Үүний зэрэгцээ, бид хоол шинж чанарын тухай ярих. Хонины махны хамгийн сайн хэсэг нь дурдвал: хүзүү, brisket болон мор ир. хоол хийх өмнө мах авч, өөх, тос, сайн угааж байна. Дээрх хүүрийн цаг хэсгийг Хоол хийх 1.5-2 цаг байна.

төмс хурга хоол хэрхэн

Хүнсний багц:

• Сармис - 2 хумс,
• мөөг (илүү зохимжтой мөөг) 300 грамм;
• төмс - 6 ширхэг;
• 1 кг хонины (хөхний);
• чинжүү - 2-р хэсэг;
• хоёр булцуу,
• ногоон;
• ургамлын тос,
• 3 цаг. Л. Ганга,
• халуун ногоо.

Хэрхэн төмс хурга хоол:

1. мах угаах нь амны цаасан дээр тавив. хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тогоо, газрын тосны шарсан руу илгээнэ үү. Энэ үйл явц нь 15 минут болно. давс, чинжүү эцэст.

2. Бид хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр хурга бэлтгэх хэрэгтэй. шилнүүд нь буурцгаар устгана. Pulp shinkuem, шарсан мах нь 10 минут.

3. чинжүү, хагас цагираг болгон бууруулах, тавган руу илгээнэ үү. сонгино болон цаашид 10 минутын Roast хурганы.

усаар угааж 4 Мөөг, цэвэршүүлэх, нүдэх. Фрай тус тусад нь, дараа нь мах, чинжүү, сонгино нэмнэ.

5. авах цэвэршүүлэх төмс. үүнийг цавчих болон бусад найрлага бүхий тогоо тавьсан. хүйтэн ус нь хангалттай хэмжээний хийнэ. унтаж халуун ногоо болон Ганга Fall. тагийг, 40 минут хугацаатай хамт тогоо хамгаалах. Бэлэн хоол, ялтсууд дээр тараах жижиглэсэн ургамал, сармис нь чимдэг юм. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!

хургатай жор шөл

найрлага:

• нэг лууван,
• Ус 4 L;
• төмс - 5 ширхэг,
• (Заавал биш) халуун чинжүү,
• 500 гр хурганы дарсан;
• нэг сонгино,
• халуун ногоо,
• Сармис - 3 хумс.

хонины мах шөл хоол хэрхэн:

1. Эхлээд та, мах угаах саванд тавьж, усаар нөхөх хэрэгтэй. Шөл хоол хийх цаг хугацаа 1.5-2 цаг (Simmer) юм.

2. Энэ хугацааны дараа, энэ нь том хэмжээтэй хэсгүүдээр руу тогоо хэрчсэн төмс нэмэх шаардлагатай байна. давс Улирал.

3. 20 минут төмс тавьж хэрчиж хүнсний ногоо (лууван, сонгины) нэмсний дараа. Тэд болгосон бол, Хэрэв та шөл coarsely жижиглэсэн чинжүү, өөрийн дуртай амтлагч онд илгээж болно.

4. 5 минутын дараа сармис болон lavrushku нэмнэ. шөл чанаж болгосон үед тэднийг устгана. Эхний хоол үйлчлэх өмнө шаардав байх ёстой. Наад зах нь 20 минут.

нь руу гарцгаая хувилбар

Та салбарт амттай хурга (үнэргүй) хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Бид та агуу жор санал болгож байна.

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Улаан чинжүү чинжүү - 1 хэсэг;
• ногоон;
• 2 кг хурганы;
• хулуу - 3-5 ширхэг,
• сонгино 1.5 кг,
• 5-6 сармис хумс,
• Cumin;
• хаш - 3-5 ширхэг,
• лууван 1.5 кг,
• ургамлын тос,
• махан хоол нь халуун ногоо.

дараах аргыг ашиглан нь тогоо Күүк хурганы:

1. Тодорхой нум усаар угаана. махан хагас цагираг болгон бууруулсан байна.

2. 8-12 литр зориулагдсан тогоотойг авна. газрын тос хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч. Энэ үйл явц нь 15-20 минут болно.

3. лууван боловсруулах авах. Бид, цэвэрлэж, шоо хуваасан угаана. сонгино нэмнэ. 15-20 минут Simmer. гал дунд байх ёстой.

4. Одоо мах бэлтгэх: илүүдэл өөх арилгах, шоо болгон бууруулах, нэг нь тогоо тавьж. Хэзээ хурганы бага зэрэг атгах, энэ нь давс нэмж болох юм. 10 минутын дараа, халуун ногоо нэмнэ. Өөр 10-15 минут Simmer.

5. Дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг - хулуу. Бид тэднийг цэвэршүүлэх болон тээрэмдсэн (илүү зохимжтой дөрвөлжин) угаана. хурга, давс нэмж, сайн холино. 15 минут хугацаатай.

6. Одоо бид aubergines угаах болон шоо хуваасан хэрэгтэй. 15 минут данх тэднийг илгээж өмнө давстай усанд дэвтээсэн, дараа нь Colander орчим хазайсан ажээ. Бид нь тогоо руу тархаж, өдөөгдөж. Энэ нь 20 минутын турш бүх найрлагыг гаргаж тавьж байна. эцэст та хальсалж сармис хумс, жижиглэсэн ургамал болон халуун ногоо (Cumin оролцуулан) нэмэх хэрэгтэй.

Multivarki зориулсан жор

Хэрэв та амттай, амттай хоол хүсэж байна уу , хурганы pilaf учир цаг хугацаа, бүтээгдэхүүний доод хэмжээг зарцуулсан? Дараа нь та энэ жор төгс.

найрлага:

• Цагаан будаа (урт тариа) 1.5 аяга,
• Хоёр лууван,
• 1 tbsp. л. Barberry жимс,
• 600-700 г хурганы;
• хоёр булцуу,
• сармис - 1 дарга;
• (Cumin болон Cumin оролцуулан) амтлагч;
• ургамлын тос.

multivarka онд хурдан, амттай хургыг хоол:

1. өөх нь ороодог мах нэг хэсгийг авна. Хэрэв тайрах хэсэг (ойролцоогоор 25-30 г).

2. Turn multivarku. бага зэрэг тос хийнэ. махны ширхэг тавь. ажиллуулах горим "хуурах". Бид тагийг хаах хэрэггүй.

3. угаах, тодорхой лууван, дараа нь тууз болгон бууруулсан байна. хонины махны аяга нэмнэ.

4. сонгино боловсруулах үргэлжлүүлнэ. Энэ нь тууз хуваасан, бусад найрлага руу илгээж, цэвэрлэж байх ёстой.

тагийг хаах 5.. 3-5 минутын турш мах, шарсан мах, хүнсний ногоо. Дараа нь, давс, халуун ногоо болон Barberry нэмнэ. Сайн холимог.

6. Цагаан будааны Multivarki нь аяга унтаж Fall. ус цутгахад zirvak дээш 2 см байхаар. сармис зуурмаг бүхэл бүтэн толгой дундуур байна. дахин тагийг хаах хэрэгтэй. "Зураг" горимд төхөөрөмжүүдийг Switching. Хагас цагийн дараа, та тагийг нээж, бэлэн өөрийн зэрэг тодорхойлох, pilaf оролдож болно. Тусгай хүрз шалгах завсарлага. байгаа бүх шингэн будаа шингэж байгаа үед, дараа нь тэр даруй multivarku идэвхгүй. Энэ тохиолдолд ямар ч шаардлага сонгосон хөтөлбөрийн төгсгөлд хүлээх.

шавар шарсан

бүтээгдэхүүний жагсаалт (3-4 нэгж нь ханшаар):

• жижиг хэмжээг Сквош;
• Сагаган 200 гр,
• Хоёр лууван,
• 300 гр хурганы;
• ½ ц. Л. давс,
• хоёр булцуу,
• Чидун жимсний тос 100 мл-ийн.

Дадлага ажил:

Алхам дугаар 1 - нь лууван, хальсалж хулуу, сонгино. Одоо тэднийг жижиглэж. шоо, сонгино - - semirings Лууван цагираг, хулуу болгон бууруулсан байна. жигд тараах, тогоонд дээр хүнсний ногоо тархсан.

Алхам тоо 2 - угаасан хонины мах, шоо болгон бууруулах, хүнсний ногоо нь нэмнэ. шавар саванд тус бүрт 2-3 tbsp нэмж байна. л. угаасан Сагаган. Буцалсан ус агуулгыг дүүргэнэ. Ус бүрэн мах, хүнсний ногоо, хамрах ёстой. Давс, чинжүү.

Алхам № 3 - буурцаг ялтас, эсвэл таг нь давхарга нь хамарч байна. Бид урьдчилан халаасан зууханд тавив. 60 минут Zasekal. Энэ нь бүтэн шарсан мах хоол хийх хэр их цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг юм.

Алхам тоо 4 - саванд шууд ширээн дээр байсан нь хоол. Тэдний тус бүрт нь бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Та халуун гоньд засах болно.

Ямар хоол хурга үйлчлэх

Танай өрхийн амттай хоол идэж гэнэтийн байна уу? Дараа нь тэдний хувьд хурганы ямар нэг зүйлийг бэлтгэнэ. Энэ нь Hearty будаа, анхилам үнэртэй шөл, эсвэл бууз байж болно. Хурга халуун ногоотой болон исгэлэн сүмс сайн явдаг. шинэ хүнсний ногоо, Сагаган, шош, нухсан төмс, чанасан гоймон, хүнсний ногоо, шөл нь: тал аяга болгон нэхэмжлэлийг байна.

ундаа хамгийн тохиромжтой дарс юм. заавал өөрийн худалдан авах маш их мөнгө зарцуулдаг байх. Аль нэг улаан дарс хурганы мах хоол юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэр онцлон тэмдэглэж болно.

afterword

Одоо та амттай хурганы үнэргүй ашиглан multivarku, данх болон ердийн тогоо хоол яаж хийхийг мэднэ. Дугаар зүйл жор агуулагдаж байгаа туршлагатай гэрийн эзэгтэй нь, зүгээр л хоолны урлагийг ойлгож эхэлж байгаа хүмүүст зориулсан хамгийн тохиромжтой байдаг. Бүх бүтээгдэхүүн ямар ч дэлгүүрээс хямд, боломжтой байдаг.