Алимтай талх нарийн боов

Зөв, амтат патитийн хөрс бэлтгэхийн тулд хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх явдал юм. Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн боов жигнэмэгний өөрийн жортой бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүрийн хувьд дуртай зүйл нь өөр юм. Энэ өгүүлэлд боовны зуурмагийн гурван жорыг уншигчдын шүүхэд танилцуулах бөгөөд хоёр нь мөөгөнцрийн хэрэглээг санал болгодог бөгөөд гурав дахь нь ийм найрлагатай байдаггүй.

Мөөгөнцрийн зуурмаг жор хамгийн түгээмэл хувилбар нь иймэрхүү харагдаж байна: Сүү хагас литр бага зэрэг халааж байх ёстой, мөн 30 гр мөөгөнцөр илүү сайн шинэхэн шингэлнэ. Дараа нь энэ хольц нь хоёр өндөг, элсэн чихэр (хоёр хоолны халбагын), давсны хагас халбага нэмнэ. Бүх найрлага холилдсон байх ёстой.

Одоо бол гурилын ээлж байлаа. Энэ жороор яг нэг килограмм байна. Бүх гурил нь шигшүүрээр дамжина. Нэгдүгээрт, ингэснээр бүх гадны хольцууд нь үгүй, тэр ч байтугай хамгийн сайн гурилд ордог, хоѐрдугаарт, хүчилтөрөгчийн ханасан хүчилтөрөгчөөр дүүргэгдэж, үүнээс болж зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай байх болно. Сүү, өндөг, мөөгөнцрийн найрлагатай жижиг гурилын найрлагатай жижиг гурилыг нэмнэ.

Одоо тэр өргөх хэрэгтэй. Үүнийг 2-2.5 цагийн туршид дулаан байлгах болно. Зуурмаг холилдсон савыг алчуураар хучих хэрэгтэй. Хэмжээ зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэхэд та үүнийг зөв сунгах хэрэгтэй. Ингэснээр та хүчилтөрөгчөөр дүүргээд дахиад гайхамшигтай болдог. Үүний дараа энэ нь ганцаараа 40-50 минут үлдэнэ. Зуурахын өмнө зуурсан гурилыг дахин идэж болно.

Туршилтын хоёр дахь жор илүү эх болсон. Мөөгөнцрийн 50 гр нь давсны халбага нь газар байна. Энэ хөршид мөөгөнцөр маш хурдан шингэн болдог. Дараа нь 250 мл сүү, петрийн цөцгийн тос, өмнөх хайлсан халбага, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ. Энэ бүхэн нь нэг төрлийн масстай холилдоно. Дараа нь, эхний тохиолдолд шигчилсэн гурил аажим асгардаг. Зуурмаг холилдсоны дараа, энэ нь 2 цагийн турш дулаанаас хамаагүй муу байдаг нийцсэн хөргөгчинд авдаг. Туршилтын дараа өмнөх тохиолдлынхтой ижил аргаар ирдэг.

Мөн эцэст нь, талх нарийн боов хайртай хүмүүст зориулсан, харин мөөгөнцрийн зуурмагт дуртай биш, бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмагийн жор. Үүнийг хийхийн тулд гурил 500 г, хагас маргарин савтай, 250 мг кофен, бага зэрэг давс, жигд нунтаг халбага хэрэгтэй. Эхлээд та маргарин нүдэх хэрэгтэй, дараа нь гурил холино, дараа нь жигд нунтаг, давс хийнэ, kefir хийнэ. Үүний дараа та зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүнээс хойш энэ нь өнхрүүлж, чанаж болгосон патти болно.

Зуурмагийг сонгохдоо бэлтгэх шаардлагатай жор зүүх нь зохимжтой. Дүүргэхийн тулд та мах, загас, ногоо, өндөг, ногоон, жимс, жимсгэнэ, чанамал, чанамал зэрэг бараг бүх зүйлийг сонгож болно. Энэ нийтлэлд бид алимтай гурилан талхны талаар ярилцах болно. Тэд хальсалж, үндсэнээс нь салгаж, жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой. Амттай амьтад элсэн чихэртэй алимыг дүүргэж болно.

Одоо энэ нь pie үүсгэх боломжтой болсон. Зуурсан гурилыг дүүргэж, дүүргэх ирмэгээр дүүргэж, хэсэг болгон хуваадаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавина. Зууханд хийхээсээ өмнө бялууг 20 минутын турш зогсоож, 20 минутын турш халаадаг зууханд хийж, 200 градусын жигнэх температурыг тохируулна. Ойролцоогоор шатаасан процесс дундуур зууханд тавган дээр нь шаргалж, бүтээгдэхүүний гадаргууг өндөгний шараар тослох хэрэгтэй. Тиймээс талх нарийн боов нь гоёмсог, алтлаг, гялалздаг. Бонгийн хүсэл.