Takuan - энэ юу вэ? marinated Takuan

Takuan - энэ юу вэ? Энэ асуулт зөвхөн туршлагатай Япон тогооч хариу болно. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь маш алдартай Азийн зууш юм.

хөнгөн зууш Takuan тухай ерөнхий мэдээлэл

Энэ нь юу вэ, энэ нь юу хэрэглэж байна вэ? Эдгээр нь бидний одоогийн дугаар зүйлд хариулах болно асуултууд юм. Энэ нь хийж, шаардлагатай төрөл бүрийн хоол бэлтгэх ашиглаж болох талаар бид бас бий болсон талаар та нарт хэлье, зууш хэлсэн байна.

Takuan - энэ юу вэ? Энэ нь хоолны нэр томъёо Япон, уламжлалт зууш маш алдартай лавлана байсан. Тэр улаан лууван гэж нэрлэдэг daikon бэлтгэж байна.

Үзсэн хоол нь тэнүүчлэл Зэн лам Takuan Soho, 16-р зуунд бий болсон. Тэр бол агуу бичээч, яруу найрагч, зураач, цай ёслолын цэцэрлэгч, мастер байсан юм. Тэр захидал Takuan алдартай бичсэн байна. Энэ нь тулааны урлаг, гуйвшгүй мэргэн ухааны хэлдэг.

хөнгөн зууш бэлтгэх, зураг авах арга

Takuan маш амархан болгосон байна. Зөв найрлага олох - энэ нь гол зүйл. уламжлалт бэлтгэхийн тулд Японы аяга таваг та Японы daikon Цагаан манжингаа хэрэгтэй болно. том супермаркет ийм хүнсний ногоо, маш олон удаа худалдсан байна. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүний үнэ нь маш өндөр биш, энэ нь бараг хүн бүрт авч болно.

Тэгэхээр Takuan - Энэ нь юу, хэрхэн түүнийг хоол хийх вэ? Учир нь энэ нь бид дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй:

• Японы daikon улаан лууван - 2 ширхэг,.
• нарийн давс - амсах байх;
• бор элсэн чихэр - амсах байх;
• Дэлбээ хатаасан Persimmon - хүсэлтээр;
• цагаан будааны хивэг - үзэмжээр;
• Laminaria - үзэмжээр;
• улаан чинжүү идэмхий - амсах байх;
• daikon ногоон навч - ийн үзэмжээр.

бэлтгэх үйл явц

Цагаан манжингаа Даршилсан (Takuan) нь маш хялбар байдаг. Гэвч бодит Японы зууш авах, тэвчээр, түүнчлэн жор бүх шаардлагыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь маш урт удаан хугацааны байна.

үзсэн зууш худалдан авсан хүнсний ногоо сайтар (хэдэн долоо хоногийн турш) наранд угааж, хатаасан бэлтгэх нь цааш үргэлжлүүлэхээс өмнө. АНУ-ын бүтээгдэхүүний аль болох уян хатан болсон байхын тулд энэ үйл явц нь чухал юм.

улаан лууван халуун наран дор хадгалж байх болно дараа нь аяга тархсан бөгөөд давс амт. Мөн хөлөг онгоц нь цагаан будаа хивэг, замаг, элсэн чихэр, ногоон daikon навч, дэлбээ хатаасан илжгэн чих, халуун нэмж улаан чинжүү. хүнсний ногоо, дарангуйлал тавьж, энэ нь хэдэн сарын турш энэ замаар хадгалагдаж байна. Зөв бэлэн Takuan сайхан шар өнгө авдаг.

Хаана ашиглах вэ?

Takuan нь зөвхөн Японд төдийгүй Өмнөд Солонгост маш их алдартай байдаг. Энэ улс нь зууш tanmudzhi гэж нэрлэдэг байна. Энэ нь gimbap, түүнчлэн chadzhanmen болон бусад хоол нь амтлагч хоол хэрэглэж байна.

Японы уламжлалт хоол хүнс Takuan (эсвэл даршилсан daikon Цагаан манжин) бусад зүйл нь адилхан зэрэг хоол эцэст tsukemono, эсвэл тус тусад нь нийлүүлсэн болно. Энэ appetizer сайн боловсруулалт, улмаар маш их насанд хүрэгчид, залуучуудын дунд алдартай дэмждэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хоол хийх амттай ногоо "Takuan" эргэлдэж

Лаура нь Takuan гэж юу вэ? хүнсний ногооны хачир Японы хоол дунд хамгийн ашигтай, бага илчлэг жор байдаг. Дүрмээр бол тэд хонх чинжүү, өргөст хэмх, бүрдсэн ногооны салат болон бусад найрлага орно.

нэрийн жагсаалт "Takuan" нэг онцлог нь тэдний дүүргэлт юм. түүний бэлтгэх daikon Цагаан манжин нь Японы уламжлалт appetizer ашиглаж байна. Энэ нь мэдэгдэж байгаа тул, С витамин, түүнчлэн янз бүрийн фермент, ихээхэн боловсруулалт сайжруулдаг баялаг ийм ногоо.

Япон тогооч Takuan даршилсан ногоо, эсвэл Даршилсан хоол хүнс бүлэгт заасан. Жишээ нь, нэг жагсаалтад оруулах Чука далайн ургамал, даршилсан цагаан гаа, Wasabi үндсийг.

өөрийн ногооны эргэлдэж "Takuan" бэлтгэхийн тулд та эхлээд tanmudzhi худалдан авах ёстой, эсвэл тийм гэж нэрлэгддэг даршилсан улаан лууван. ямар нэг төрөлжсөн худгийн суши та болно найрлага худалдан авч байна. бүрэлдэхүүн хэсгийн үлдсэн хэсэг нь орон нутгийн дэлгүүрээс олоход хялбар байдаг.

Тиймээс нэрийн жагсаалтыг "Takuan" бэлтгэх бидэнд хэрэгтэй:

• далайн Нори - ¾ хуудас;
• Дугуй Хятадын цагаан будааны - 130 грамм,
• Takuan (даршилсан daikon улаан лууван) - 1 PC;.
• өргөст хэмх - 1 жижиг хэсэг;.
• зөөлөн ногооны салат - 1-2 ширхэг,.
• Болгарын чинжүү - 1 PC;.
• навч байцаа (ногоон) нь мөсөн үүл - үзэмжээр;
• шинэхэн улаан лооль - 1-2 ширхэг,.
• хуйлаас нь хулсан дэвсгэр - 1 PC;.
• цагаан сонгины булцуу - хүслээр үед ашигладаг.

хүнсний ногоо, нэрийн жагсаалт үйлдэх нь алхам жор Алхам

Та хүнсний ногоо, талх "Takuan" хоол Эхлэхээсээ өмнө та шалны дэвсгэр байлцуулан анхаарал тавих нь чухал. Ийм төхөөрөмж нь таны батлагдсан байгаа бол энэ нь энгийн хоол тугалган нь бат бөх хуудсан доош тавих шаардлагатай хэд хэдэн хуудас ашиглах боломжтой юм.

Тиймээс, дараа нь тэгш гадаргуу дээр байрлуулж амттай Японы хоол МАТ бэлтгэх, мөн үүнийг Нори нэг хуудсыг тавьсан. Дараа нь тэд аль хэдийн Хятадын цагаан будааны дугуй чанасан тархсан. Түүнээс хойш нэг сайхан хөгийг дүүргэх нь авсан бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг хасах, мөн тэд зөөлөн ууц дээр байрлуулсан байна.

Энэ бүх арга хэмжээ явуулах замаар, бүтээгдэхүүн Macy ашиглан нэрийн жагсаалт дахь ороож, дараа нь 5-10 минут хөргөгчинд илгээв.

Дараа хүнсний ногооны хоол хөргөлттэй байна, энэ тэнцүү хэсэгт хуваасан ба Wasabi жан, эсвэл даршилсан цагаан гаа хамт ширээн дээр хооллож байна.

гэрийн эзэгтэй тустай зөвлөгөө

Одоо та ийм Takuan гэж юу зууш мэднэ. түүнийг бэлтгэх арга, түүнчлэн ашиглах тохиолдол бидний дээр гэж үзэж байна. Энэ нь takuanom нь нэрийн жагсаалт дээрх жор нь зөвхөн хийж болно гэж, харин бусад найрлага ашиглан тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээ нь, ийм хоол маш амттай хаш, лууван, сонгино болон бусад ашиглан олж байна.

Энэ нь хүнсний ногоо, нэрийн жагсаалт олон арга замаар болон уламжлалт хуйлаас хэлбэрээр нь биш бий болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь гол нь - чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх ба улмаас бүтээлч төсөөлөл хэрэгжүүлэх.