Sautéed тахианы: бүх тохиолдол нь сонирхолтой жор

Магадгүй янз бүрийн Goodies-ийг болон амттан идэх дуртай байх байсан дэлхий дээр ямар ч хүн. Үүний зэрэгцээ, илтгэх эдгээр болон бусад бүтээгдэхүүн, бид бүгд тэдний хэт их хэрэглээ нь зураг гарч ирэх болно гэдгийг, тэр ч байтугай эрүүл мэндийн санаж байна. Тиймээс нэмэлт кг эрсдэлийг бууруулахын тулд бид гэрэл, бага илчлэг, эрүүл хоол хүнс сонгох гэж оролддог. Жишээ нь, мөн ч гайхалтай амттай, тэжээллэг тахиа нь эсийн.

онцлог хоол

Энэ нь Франц бидэнд ирсэн юм. зөв хоол тэжээлийн байх хайрлагчид, Parisians үргэлж хамгийн их хоол бүтээгдэхүүн байна гэж оролдож байна. Тиймээс, тахиа эсийн - илүү сайн авах айдаг хүмүүст зориулсан сайн сонголт боловч энэ нь түүний өлсгөлөн хангаж, хамгийн амин дэм, эрдэс бодис авах гэж хүсдэг.

их хачин сонсогдож болох ч энэ таваг шиг - гэж нэрлэгддэг Францын түргэн хоол хүнс, тэдгээр адил АНУ-ын халуун нохой, шарсан төмс гэх мэт зөвхөн туйлын хор хөнөөлтэй биш. Хүнсний түргэн хоолны Учир нь гэрийн эзэгтэй ширээн дээр бэлэн хоол байсан бөгөөд бүхий хурд нь цорын ганц гэж нэрлэдэг байсан. Ерөнхийдөө, найрлага ба илтгэл дээр огтлох нь хугацаа ойролцоогоор хагас цаг болдог.

-ийг найрлага нь мах, загас, хүнсний ногоо, бяслаг, ургамал оруулж болно. гэдэг үг нь "гар" saute, "Жамп" Францын арга хэлнээс орчуулсан эхтэй. зүйл бол хоол хийх тогооч үеэр хоол хүнсний бүрэлдэхүүн байнга иштэй нь шидэж байгаа юм. Үүний зэрэгцээ саад scapula байж болохгүй, дараа нь жимсний шүүс, хүнсний ногоо эхлүүлэх болон хоол тийм ч сайн биш байх болно.

хаш нь Sautéed тахианы

Бэлэн хоол түүний бүрэлдэхүүн, ягаан, хүнсний ногоо Breadcrumbs, эсвэл гурил, хайруулын өмнөх эхлүүлж юм шиг, маш Hearty болж байна. Ийм sautéed тахианы жор нь маш энгийн бөгөөд бүр эмэгтэй нь оройн үдэшлэг дээр гэр бүлийн оройн хоол, эсвэл тавтай морилно зочид өргөдөл ичих тодорхой биш. Танд хэрэгтэй мэдээлэл тахианы хөхний, хаш, улаан лооль, хулуу, сармис хумс (2 хэсэг бүх) юм.

зүсмэлүүд - шоо, үлдсэн найрлага нь шувууны аж ахуй бууруулсан нь эхлэх хэрэгтэй. Сармис нь grater дээр цэвэрлэнэ. усанд хагас цаг дэвтээнэ Хаш - маш гашуун, хүнсний ногоо нь төрөлхийн юм арилгах боломжтой болно. нь хайруулын тавган энэ цаг үед, цөцгийн тос бага зэрэг хайлж сонгино, сармис хуурч. Нэмнэ тахиа. Хэзээ мах улаан лооль болон хулуу нэгдэн орох, алтан царцдас олсон байна. Үүний зэрэгцээ, тусад нь хайруулын тавган дээр, дараа нь Breadcrumbs нь хаш хуурч эс тэдгээрийг нэмээрэй. аягыг амт ба үе үе таваг агуулгыг сэгсрэх, таг дор Simmer нь шөл, давс, чинжүү нь бага хэмжээний бөглөнө үү. Бид халуун үйлчилж байна.

Чидун, бяслаг нь

Ийм эсийн тахианы шүүслэг, тод авсан байна. Энэ нь чидун худалдаж авах нь зүйтэй болгохын тулд, тавигддаг. найрлага дунд аль хэдийн давсалсан бүтээгдэхүүн, болгоомжтой зөвлөж амтлагчийг нэмнэ. Хэрэгтэй: тэн хагас нь тахиа, розмарин нь sprig, сармис хэд хэдэн хумс. Мөн чидун Банк давсны уусмалд улаан лоолийн (500 мл), ямар нэгэн зөөлөн бяслаг, эсвэл бяслаг (200 гр), үхрийн махны шөл (250 мл).

махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь тогоо нь 50 гр, цөцгийн тос болон розмарин түүнд нэмж хайлж. салбар амт өгөх үед, саванд хоёр булан навч, сараалжтай сармис-д тавьсан юм. Дараа нь сайтар тахиа тархаж, хагас хүртэл хуурч. холигч дахь улаан лооль нь гөлгөр оо хийж, энэ шингэн мах асгах нь. анхилуун шөл болон халуун ногоо saute нэмнэ. Энэ нь бараг л бэлэн болсон үед бид бүхэл бүтэн чидун, бяслаг, шоо дөрвөлжин хавсаргана. Бэлэн хоол, тахиа бусад аль ч гар нь тал нь таваг нь хооллож болно л адилхан: гоймон, эсвэл төмс.

дарс жор

Энэ нь энгийн юм , хүнсний ногоо нь эсийн тахианы. Нэг ялгаатай нь: дарс ачаар ба curried чихэрлэг энэ нь олж авсан бөгөөд хүчиллэг нь арай мэдэгдэхүйц өгдөг. тахианы хөхний, олон өнгийн чинжүү, улаан лооль, сонгиныг үүдэл, төрөл бүрийн амтлагч (улаан, шар, ногоон нэг хэсэг): үйл явц нь малын тоо толгойг ийм бүрэлдэхүүн хоол өмнө. Та бас карри нэг халбага, дарс нэг халбага хэрэгтэй болно: энэ нь цагаан, хагас чихэрлэг юм бол энэ нь илүү сайн байдаг.

нимгэн цагираг - мах, чинжүү тэнцүү хэсэг, сонгино болгон бууруулсан байна. арьс нь буцалж буй ус, арилгасан нь Obdaom улаан лооль, жижиг хэсэг хэсэг болгон улаан лооль эрхлэдэг байна. Эхлээд хайруулын тавган дахь Шувуудад хуурч, дараа нь таана, улаан лооль, чинжүү нэмнэ. дарс цутгахад. илүүдэл шингэн уурших үед, таваг улаан лоолийн нухаш болон шөл, амтлагч, халуун ногоо нь бага хэмжээ нь улирал нь. бүрэн болгосон хүртэл Simmer. Энэ нь эсийн маш их байдаг, цагаан будаа, эсвэл гоймонгийн нь таашаадаг. Та нар идэж болно, тусад нь таваг мэт, жижиг хэсгийг ялтсууд нь тавив.

мөөг нь Sautéed Тахианы

хоол амттай, маш амттай байдаг. Та эрхлүүлэх хүсэж байгаа бол тэдний өрхийн дэлгүүр, 500 гр-д худалдаж авах тахианы мах, цагаан мөөгөнцөр 200 грамм, дөрвөн улаан лооль. гал тогооны гурил Мөн бэлэн шөл, улаан лоолийн оо, сонгино, яншуй, чинжүү, давс байх ёстой. шоо болгон Bird бууруулах, цөцгийн тос нь гурил, шарсан мах нь эргүүлэв. тусад нь саванд, мөөг бэлтгэх зүсмэл болгон бууруулсан байна.

Нилээд жижиглэсэн сонгино, улаан лооль тахианы тавган нэмнэ. Бага зэрэг тэдэнд улаан лоолийн оо, шөл нэгдэх, гарч тавьж: Энэ нь мах бүрэн хамрах ёстой. Топ тархах мөөг, шарсан, хийх хүртэл 20 минут Simmer. Үйлчилж өмнө, яншуй нь цацаж.

тахианы saute олонлогийн хэлбэлзэл. цэцэгт байцаа, хурган гуа, лууван: Та өөрийн хүссэн бусад хүнсний ногоо нэмж болно. бууцай, төгс хослол гэж таваг нь ногоон вандуй болон артичокоор. Ямар ч тохиолдолд, эцсийн үр дүн таны төсөөлөл болон хоолны ур чадвар хамаардаг. appetit Bon!