Marinated мөөг, жор

Marinated мөөг, ихэвчлэн энгийн хялбар жор, маш сайн зууш юм. Тэдний амт олон, хүнсний ногоо, мах махан хоол сайн хольцтой. Үүнээс гадна, энэ мөөгний төрлийн бэлдэцийн маш тохиромжтой юм. Тэд наймдугаар сард цуглуулсан, сагс зөвхөн цөөн хэдэн хожуул зодож, дүүрэн байх болно. зэрлэг мөөг витамин В1, С маш олон, тийм болохоор тэд нь зөвхөн амттай, бас ашигтай байдаг.

маш их байдаг marinating жор, та хоол илүү халуун ногоотой, эсвэл хүчиллэг болгож, өөрийн тохиргоогоо дагуу сонгож болно. Тиймээс дараах аргыг нь мөөгөнцөр дараа нь удаан хугацаагаар хадгалж болно батлах боломжтой юм. өвөл хийсэн ийм мөөг.

буцалсан ус шаардлагатай давс литр тутамд Marinade элсэн чихэр ижил хэмжээний (ойролцоогоор 2 халбага авах). Энд халбага цууны хүчил, сармисны хумс, сармис хумс хоёр байрлуулна. булан навч, хар чинжүү, эсвэл чихэрлэг амтыг авч бусад амтлагч дотор. хүйтэн усаар дүүргэсэн бэлтгэсэн, цэвэрлэж, угааж мөөг, тэд гал тавьж, тэд доод живж эхлэх хүртэл хоол байна. Үүний дараа, шөл хатааж байна. мөөг нь саванд онд Marinade бэлтгэх шингэний шаардагдах хэмжээний асгах хэрэгтэй бүх халуун ногоо тавьж байна. Усны багасвал дараа нэмж , цууны хүчил мөөг хэдэн минут буцалгаж байна. Мөөг, жижиг ариутгасан лонхтой дээр гарах Marinade болон Үйсэн асгаж байна. бэлдэцийг хөргөлттэй дараа, энэ нь сэрүүн газар хадгалагдаж байдаг.

Marinated мөөг жор дараах байдлаар байж болно. Мөөг сайн угаасан байна, тэд хүйтэн ус асгасан хоол нь Simmer авчирсан байна. Эхний эм, хатааж байна (түүний хоол хүнс, ихэвчлэн хэрэглэж болохгүй). Хоёр дахь мөөг ус гоожуулаад, тэдний нэг шавар гал дээр тавилаа. шингэн багасвал дараа, энэ нь бага зэрэг давс нь, хөөс (байгуулагдсан бол) арилгасан байна. мөөг ёроолд живж эхлэх үед тэд гаргаж ирээд, ариутгасан лонхтой дээр тавив. Marinade бэлдэж байна. зүйлийн 2 хувьд энэ нь хүйтэн ус литр байрлуулсан байна. элсэн чихэр, 4 tbsp нь халбага. хоолны халбагын хэдэн навч Навчис, вандуй Allspice болон сармисны хумс давс. шөл буцалж тулд ямар энд нэмж дараа, гурван минут буцалгаж авчирсан байна цуу мөн чанарыг (3 халбага), шингэн дулаан хасагдсан байна. 9% цуу ашиглаж байгаа үед энэ нь ус 900 мл тутамд 100 мл-ийн эзлэх хувь авсан байна.

Marinade дүүрэн мөөг, банкууд бөглөрөхөөс байна. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй гэж даршилсан мөөг, дээш өгсөн жор gustatory чанарыг алдалгүйгээр өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалж болно. Халуун ногоо, бэлдэцтэй тавих, хүссэн нэмэлт болно. Тиймээс энд шанцай, жижиглэсэн сонгино цагираг, гич болон Fennel үр, гэх мэт. D. нэмсэн

Өвлийн мөөг, ялангуяа янз бүрийн амт биш юм, тийм болохоор тэдний хоол идэх даршилсан, эсвэл давсалсан Гэхдээ эдгээр мөөг гол давуу тал нь хамгийн чухал - тэд өвөл намар нь өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд зөөлөн уур амьсгалтай оронд гуравдугаар сар хүртэл хадгалж болно. Тиймийн тул, тэд хоол болон бэлтгэл нь төрөл бүрийн хоол хийх нь маш элбэг байдаг. Тэд хатуу ширүүн юм шиг Би энэ мөөг хөл идэх санал болгохыг хүсэхгүй байна. Тэдгээр нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүний боловсруулалтын явцад бууруулах байна.

Өвлийн амттай marinated мөөг жор дараах байдлаар байж болно. хангалттай ус буцалгаж килограмм мөөг, шингэн гүн сав (жишээ нь, тогоо) байрлуулж, хуурай хүртэл хүлээж нь шүүлтүүр нь шидэж байна. ус хоёр аяга нь Marinade Учир нь давс нь халбага цутгасан хэдэн чинжүүний элсэн чихэр, 5 гр, булан навч, буталсан сармис (хумс нь хос), хумс, (илүү их авах). Бүх буцалж авчирч, энд 6 хоолны халбагын нэгдэв. 5% -ийн цагаан цуу spoonfuls, мөөг байрлуулсан байна. Мөөг нь тодорхой хэмжээний цаг болгосон. Дараа нь мөөг нь шилэн саванд хийж тавьсан байна Marinade болон Үйсэн хийнэ. мөөг нь урт хугацааны хадгалах саванд 20 минут ариутгана нь зүйтэй.