Lahmacun: фото зураг бүхий алхам жор гэхэд нэг алхам

Туркийн хоол их хоол хүнс олон хайрлагч татаж байна. Эцсийн эцэст, энэ улс орны үндэсний хоол зарим нь өвөрмөц амт, өвөрмөц үнэртэй байна. Хэрвээ шаардлагатай бол тэдний зарим нь жишээ нь, lahmacun нь гэртээ хийж болно. жор нь маш энгийн юм. Эхлэхийн тулд хоол цаана юу олохын тулд юм.

lahmacun гэж юу вэ?

Lahmacun хоол, үүнээс жор доор харуулав нь маш урт удаан хугацааны байв. Түүний нэр нь баримлын шавар мах шиг хөрвүүлнэ. Энэ нь хоол пицца нэг төрөл юм. ашигласан Энд хүнсний ногоо, ургамал болон жижиглэсэн чөмөг чөмөг. Хуучин өдрүүдэд тортилла шиг тариачдыг, том орлого байхгүй байсан аварсан. хүнсний үлдэгдэл, уламжлалт туршилтын бэлтгэсэн Lahmacun. Одоогийн байдлаар, хоол, Европ, Дорнодын зарим улс оронд маш их алдартай байдаг. гудамжны түргэн хоолны Энэ төрлийн.

Энэ нь lahmacun ямар ч гэрийн эзэгтэй эзэн болох жор, Арабын орнуудын бараг бүх босгон дээр гудамжны үйлдвэрлэгчдийн зарж байна гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм. бүрэлдэхүүнийг хувьд энэ нь шаардлагатай бол өөрчилж болно. боловсруулах нь зөвхөн бүс нутгийн төдийгүй хувийн тохиргоонд хамаарах биш юм. дүүргэлтийн хувьд ихэвчлэн хурга, эсвэл үхрийн ашиглаж байна. хоол хийх явцад мах нь маш сайхан хөгийг нь жижиглэсэн байна. Гэртээ, ижил нөхцөл, та тогтмол газрын үхрийн мах ашиглаж болно.

Lahmacun: алхам фото зураг алхмаар нь жор

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй:

1. Үхрийн мах, эсвэл хонины мах 350 гр.
2. 2 сонгино.
3. 1 улаан лоолийн.
4. ½ яншуй нь баглаа.
5. масло тос 70 гр.
6. 1 хонх чинжүү.
7. зуурсан гурил тосолгооны сүү.
8. Гашуун чинжүү амт нь.

туршилтанд ашиглах хэрэгтэй:

1. 1 tbsp. хуурай мөөгөнцрийн халбага.
2. 1 цаг. Элсэн чихэр, давс халбага үед.
3. 2 аяга гурил.
4. Ус - шаардлагатай.

хоол хийх үе шатууд

Юунаас эхлэх болон lahmacun хэрхэн бэлтгэх вэ? Туркийн жор нь маш энгийн юм. Эхлээд нь зуурсан гурил хийж үзье. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд саванд хольж байх ёстой. холих дараа тэднийг хэтэрхий их биш batter нь хуванцар байх ёстой, гэхдээ. масс дулаан байрлуулж, энэ явцгаая байх ёстой.

Одоо та чөмөг бэлтгэж болно. Хүнсний ногоо угааж, цэвэр байх ёстой. холигч та сонгино, татсан яншуй, улаан лооль, чинжүү цавчих ёстой. холимог зөөлөрч, цөцгийн тос, давс нэмэх шаардлагатай байна.

Жигнэмэгийн "пицца"

7 бөмбөг хийж, тэднийг орхиж зуурмагийн. Тэд явж байхад та lahmacun хийж эхэлж болно. Зуурмаг нь зууван, эсвэл дугуй хэлбэр үүсэх рүү өнхрөх ёстой. Бүр хоосон сүү тослох зөвлөж байна. Дараа нь та чөмөг нь нимгэн давхаргыг тэдний дээр тавьж болох юм. бэлдэцийн нь Baking 240 ° С хүртэл доороос халаасан зууханд байрлуулсан байх ёстой Хоол хийх 8-аас доошгүй минут болно.

хэрэглэх вэ

Бэлэн lahmacun тавган дээр тавьж байх ёстой. Энэ нь нэг эвлүүлж бялуу тавих нь хамгийн сайн арга юм. хоол яншуй, нимбэг, улаан лооль нь үйлчилдэг байх ёстой. Энэ нь бусад ногоон хийж чадахгүй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. lahmacun бүр, нимбэгний шүүс асгаж хүсвэл, яншуй навч, улаан лоолийн зүсмэлүүд засах болно. Мөн таваг нь ширээн дээр та тараг, эсвэл цөцгий гаргаж болно.

нэг нэрийн жагсаалтад Lahmacun

Та Burrito нээж татагдаж байгаа бол, дараа нь хүссэн бол, өнхрөх lahmacun хэлбэрээр бэлдэж болно. жор нь сонгодог адил хялбар юм. баримлын шавар нь хэрэгтэй болно:

1. ус 120 гр.
2. шинэхэн талхны 1 гр.
3. Чидун жимсний тос 10 гр.
4. давс 3 г.
5. улаан буудайн гурил 180 гр.

чөмөг газраас нь:

1. татсан мах, болж өгвөл үхрийн мах 200 грамм.
2. pureed улаан лооль 100 гр.
3. 1 хонх чинжүү.
4. 1 сонгино.
5. сармис 1 сармисны хумс.
6. 1 цаг давс..
7. Учир нь ½ ц. Халбага улаан чинжүү, халуун чинжүү.
8. 3 tbsp. Чидун жимсний тос нь халбага.
9. Cumin 1 чимх.
10. шинээр газрын чинжүү нь холимог - сонголттой.

Хэрхэн зуурсан гурил хоол

Тэгэхээр яаж lahmacun бэлтгэх. фото зураг бүхий жор та хоол хийх үйл явц, маш их ажил хөнгөвчилж төсөөлөх боломжийг олгодог. Эхлээд нь зуурсан гурил хийж үзье. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа хэрэгтэй. тусад нь саванд та баримлын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь өрөөний температурт ус нэмж зөвлөж байна. Үгүй бол, мөөгөнцрийн ажиллах боломжгүй байна. холих гар жин нь маш нягт, мод биш, нэгэн жигд авах ёстой үр дүнд.

Чадавхийг туршилтын тугалган бүрхэгдсэн байдаг, дараа нь температур нь ойролцоогоор 1 цаг нь 22 ° С-аас доош унах тийм биш нэг өрөөнд байрлуулна. Үед, хэрэв энэ масс нь 20 минут тутамд доош дарах ёстой. Тодорхой хугацааны дараа зуурмаг хэдэн хоногийн турш хүйтэн байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь зөвхөн урт гачиг, харин бас түүний боловсрох шаардлагатай байна. Зөвхөн хоёр хоногийн дараа, та мах тортилла хийх зуурсан ашиглаж болно. Хамгийн гол нь жорын дагаж мөрдөх юм. боломжгүй талхны ч Lahmacun хоол. Тэрээр агаарт шиг байх болно.

дүүргэлтийн бэлтгэх үйл явц

гүн гүнзгий саванд дүүргэлтийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг хольж шаардлагатай. үрнээс Сонгино, сармис өмнөх үнэ husk нь цэвэрлээд, чинжүү. Хүнсний ногоо нилээд жижиглэсэн байх ёстой. бүрэлдэхүүн хэсэг сайн хольж байх ёстой. Зарим тогооч Ivar болон хавчих suhama нь чөмөг 1 халбага нэмнэ.

жор нь тэмдэглэл

ямар ч Aivar байгаа бол, энэ нь гэртээ бэлтгэж болно. Үнэн хэрэгтээ бол оо шарж чинжүү хийсэн. Үүний тулд, энэ нь доороос халаасан зууханд ногоо байрлуулах нь зүйтэй. Тэд махыг урьдчилан шараад байна. Дараа нь чинжүү хальсыг болон үрийг хэрэгтэй. Энэ бол бүх юм. Энэ нь амтлагч ногоо нүдэх хэвээр байна.

хор ороонго өвс хувьд бол энэ нь гэртээ тийм хялбар биш юм хоол. Ихэнх тохиолдолд энэ бүрэлдэхүүн Lemons солигдсон байна. Энэ нь амтлагч Төв Азийн хоол хэрэглэдэг болон исгэлэн амттай байдаг юм. Үүнээс гадна, sumac хоол бэлэн интоорын улаан Hue юм өгдөг. шувууны аж ахуй, загас, салад, даршилсан ногоо, буурцаг, Kebab хоол хийх үед энэ нь халуун ногоо нь ихэвчлэн хоол нэмж байна. Иран, Турк, газрын мөлхөө ургамал цагаан будааны аяга цацав. Египет, Сири, Ливанд, жимс нь эм, хүнсний ногоо, мах бэлтгэхэд ашигласан байна.

Хэрхэн махыг урьдчилан шараад

Тэгэхээр яаж lahmacun махыг урьдчилан шараад. (Энэ зүйлд толилуулсан фото) Туркийн жор та амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь дарааллыг ажиглах. ер бусын бялуу хийхийн тулд зуурмаг тэдний хөргөх татах ёстой, дараа нь хагас жилийн байдлаар хувааж. хэсэг тус бүр нь Roll зөвлөж байна. худалдан авах нь зууван хэлбэртэй өгсөн байх ёстой. зузаан нь 2 3 мм-ээс байх ёстой үрэл.

Чөмөг бэлдэцийг гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой. Энэ тохиолдолд, ирмэг нь үнэгүй үлдсэн байх ёстой. дүүргэлтийн шилдэг, та базиликийн хэдэн sprigs хийж өгч болно. Lahmacun 12 минут нь 250 ° С-т жигнэх санал болгосон байна. бэлэн хоол модон гадаргуу дээр тавьж байх ёстой, бэлэн хийсэн илгэн өмнөх. Ширмэл хэдэн минут хөргөнө ёстой.

Lahmacun эцэст нь татсан сармис, сонгино, яншуй нь цацаж санал болгосон байна. Дараа нь бялуу цэвэрхэн нь нэрийн уруу өнхөрч, үйлчлэх болно.