Амтат дүүд мөөг: жор, хоол хийх онцлог

Энэ нийтлэлд та амттай дүүд мөөг хоол яаж хийхийг сурах болно. жор нь маш энгийн байдаг, энэ нь ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ажиллах болно. Болгоомжтой, бидний зөвлөгөөг уншиж, хоол анхны зууш , шинэ хоол нь зочин гайхуулах.

Дүүд мөөг. жор өвөл

Хэрэв та өмнө - хомхой ховдог мөөг pickers таалагдах болно маш энгийн жор. Энэ бол оо, хачиртай талх, бусад зууш хэрэглэж болно.

найрлага:

• Цагаан мөөг, мөөг - төрөл бүрийн 800 грамм.
• Хоёр сонгино.
• Ургамлын тос, давс - амсах болно.

амттай дүүд мөөг хэрхэн хоол вэ? өвөл жор нь дараах байдалтай байна:

• Мөөг нь цэвэр, угаалга хөдөлж, жижиг хэсэг хэсэг болгон санамсаргүйгээр бууруулсан байна.
• Эхлээд, дараа нь, мөөг хуурч мөөг үүнийг нэмнэ.
• Тусад нь хальсалж нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч.
• нь хайруулын тавган бэлтгэсэн хоол хүнс тавих, ус нэг аяга руу нэмнэ. бүх шингэн уурших хүртэл мөөг хүртэл Simmer.
• нь холигч болон цавчих нь аяга мөөг тавь. хүссэн Хэрэв ямар нэгэн амтлагч давс нэмнэ.

Бэлэн оо цэвэр лонхтой дээр хэвтэж, дараа нь preform арван минут ариутгана. мөөг шамлан, тэдэнд агуулах өрөөнд хадгалах болно илгээнэ үү.

Өвлийн улиралд цагаан мөөг Terrine

Жор амтат зууш Boletus нь ихэвчлэн өөр хоорондоо төстэй юм. Харин бид та бэлтгэл зуурмаг анхны хувилбар нь танилцах авах санал болгож байна.

хоол найрлага:

• Цагаан мөөг - хагас килограмм.
• Хоёр лууван.
• Хоёр сонгино.
• Хоёр улаан лооль.
• ургамлын тос 300 мл-ийн.

Тиймээс бид CEPS өвлийн дүүд бэлтгэх. Appetizer жор доор үзнэ үү:

• шороо болон навч Цэвэр шинээр авч мөөг. Үүний дараа тэдэнд ширхэг бууруулах, давсалсан усанд буцалгана.
• Дараа нь ургамлын тос болгосон мөөг хуурч. өөрийн дуртай амтлагч нь давс нь улирал мартаж болохгүй.
• бусад тавган дээр хүнсний ногоо, цэвэр, цавчих болон шарсан мах.
• Бэлэн бүтээгдэхүүн нь хутгагч нунтаглаж, хольж, тохирох саванд холбоно.
• Тархалт газрын тос, цуу бүр бит асгаж, ариутгасан лонхтой руу оо.

, Таг банкуудыг хааж дээрээс нь доош нь эргэж, хөнжил, эсвэл өвлийн хувцас дагуу хөргөж үлдээх хэрэгтэй. Дараагийн өдөр нь дүүд нь харанхуй сэрүүн газар хадгалах уруу илгээгдэж болно.

Зөөлөн зэрлэг мөөг дүүд

амттай, тэжээлийн зууш бэлтгэх нь бидний жор ашигла.

бүтээгдэхүүн:

• цагаан шош 100 грамм.
• ямар ч зэрлэг мөөг 200 гр.
• Нэг жижиг сонгино.
• Жижиг луувангийн.
• Чидун жимсний тос нь халбага.
• гоньд гурван sprigs.
• задийн, базилик, давс, чинжүү нь чимх.

Хоол хийх мөөг дүүд. Жор нь маш энгийн байдаг:

• дөрвөн цагийн турш хүйтэн усанд буурцаг нэвт норгох. Үүний дараа тендерт хүртэл буцалгаад, мөн тус тусад нь аяга, урьдчилсан ус зайлуулах руу шилжүүлнэ.
• хүнсний ногоо цэвэрлэнэ. Лууван, хүмүүжлээс болсон ялагдал нилээд сонгино эрхлэдэг байна. Чидун жимсний тос нь чанаж болгосон хоол хүнсийг хүртэл Фрай.
• , Мөөг цэвэрлэх нилээд цавчих болон тавган, хүнсний ногоо нь шилжүүлнэ. урт ямар нэгэн илүүдэл чийг ууршиж гэж тэднийг бэлтгэнэ.
• бүх бэлтгэсэн хоол холбоно, амтлагч, ургамал болон давс нь нэмнэ. Тэр хутгагч зутан байдалд тэднийг нүдэх дараа.

Хуванцар саванд бэлэн бялуу шилжүүлэх, хөргөгчид хадгалах илгээнэ.

тахианы элэг, хатаасан мөөг дүүд

Бэлтгэх төрлийн зууш зэрлэг мөөг жилийн аль ч үед байж болно. Хэрэв та хэрэгтэй болно:

• тахианы элэг, 500 грамм.
• хатаасан porcini 100 грамм.
• гахайн нь 50 грамм.
• Нэг нь сонгино.
• сармис нэг сармисны хумс.
• цөцгийн тос 100 гр.
• Провансаль ургамал.
• чинжүүний холимог.
• Солт.
• бренди 75 мл.

тахианы нь дүүд хэрхэн хоол элэг, мөөг? Appetizer жор доор үзнэ үү:

• цаг нь улирлын усанд хатаасан мөөг нэвт норгох. Үүний дараа тэднийг тендерт хүртэл тавган маш нилээд болон шарсан мах бууруулсан байна.
• сонгино болон жижиглэсэн гахайн хальсалж. Провансаль ургамал тэдгээрийг холих, тус тусад нь бүтээгдэхүүн Фрай.
• кино нь Элэг гаргах, түүний хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Үүний дараа нь хайруулын тавган дахь бэлэн авчирдаг. Эцэст нь, сонгино хольц хамт хольж, бренди нь хийнэ. шингэн уурших хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
• нь боов хутгагч Crush болон мөөг нь холбох. Та оо хэтэрхий зузаан гэдгийг мэдвэл, тос нь үүнийг шингэлнэ.

силикон хөгц дээр бэлдэцтэй тавьж, орой дээр нь бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос түрхэж. Хэдэн цагийн турш хөргөгчид бялуу байрлуулна.

тахиа болон мөөг Terrine

Энэ нь нарийн хоол тэр ч байтугай хамгийн хатуу шүүмжлэл хангах болно. Хэрэв дараах найрлагатай авах:

• Мөөг - 250 грамм.
• Тахианы мах хөхний - 300 грамм.
• Хоёр өндөг.
• Улбар шар хальс.
• Тос - 60 мл.
• Breadcrumbs - 25 грамм.

Хоол хийх мөөг нь амттай тахианы бялуу. Жор ер бусын хоол энд байгаа юм:

• Мөөг, тэдгээрийг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
• Хөхний татсан.
• , Бэлэн хоол хольж Хэрэв руу өндөг, хальс, тос, жигнэмэг нэмнэ. амт нь халуун ногоо нь давс, улирал татсан.
• илгэн нь жигд таваг хамгаалах. тахиа болон мөөг хольц дээр тавив. Хаах аяга хоёр дахь цаас хуудас.

, Дараа нь хүртэл бялуу жигнэх нь зузаан болтол. боловсруулсан хоол нь маш хурц хутгаар зүсмэл рүү нь тавган дээр тавьж, бууруулах юм. халуун буюу хүйтэн аль нь ширээн дүүд үйлчил.

хүнсний ногоо, мөөг Terrine

Бид та хулуу болон ойн мөөг өөр нэг улирлын чанартай хоол үзээрэй санал болгож байна.

найрлага:

• Courgettes - 400 грамм.
• Мөөг - 300 грамм.
• Нэг сонгино, лууван.
• сармис хоёр хумс.
• цуу хоёр хоолны халбагын.
• Халуун ногоо (Ганга, хар чинжүү, задийн, карри, кориандрын) амт.
• Тос бяслаг, эсвэл зуслангийн байшин бяслаг - 100 грамм.

Хоол хийх мөөг дүүд. жор та ажил даван туулахад туслах болно:

• жижиг grater дээр хулуу хальс, цэвэрлэгч авна. давс нь аяга, улиралд тэднийг тавьж, хагас цаг байлгана.
• Мөөг, лууван, сонгино жижиглэсэн, дараа нь чанаж болгосон хүртэл хуурч. давс, халуун ногоо бүтээгдэхүүн холино.
• хулуу тусад нь хуурч.
• Хүнсний процессор аяга найрлага холбож, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, хамтдаа хумсны.

хачиртай талх эсвэл tartlets нь дүүргэлтийн болгон оо ашиглах нь бэлэн.

Цангис жан дор Элэг дүүд, мөөг

Зөөлөн өтгөн хоол тун энгийн бэлтгэх. Та дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах Элэгний - 500 грамм.
• Цагаан сонгино - нэг хэсэг.
• Хясаан мөөг - 200 грамм.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Тос 10% нь өөх тос - 150 гр.
• Шар айраг - 100 грамм.
• Cranberry амтлагч - хоёр хоолны халбагын.
• Чидун жимсний тос.
• Солт.
• Ягаан, хар чинжүү.

элэгний дүүд нь жор мөөг нь маш энгийн байдаг:

• кино нь Элэг угаах, хальс, мөн илүүдэл өөхийг таслагдах.
• нь хайруулын тавган дээр мөөг, бууруулах, шарсан мах.
• Сонгины элэг хамт Чидун жимсний тос нь хасах цагираг болон шарсан мах. бүтээгдэхүүн нь бараг бэлэн болсон үед, шар айраг нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа, тос, жимсгэний жан хийнэ.
• бүх бүтээгдэхүүн холигч нэг аяга шилжүүлэх, жигд болтол тэднийг эрхлэдэг байна.

, Шавар хэвэнд нь оо тавих хайлсан цөцгийн тос түрхэж ба цацаж ягаан чинжүү. нэг өдөр хөргөгч нь хоол хий.

Амтат тэдний мөөг, шош дүүд

Энэ нь маш их зууш өдрийн аль ч цагт та нарыг туслах болно юм. Та өөрийн гэнэтийн зочин санал буюу өглөөний гаргах болно.

найрлага:

• шош хагас аяга.
• мөөг болон Хясаан мөөг 200 гр.
• Гурван булцуу.
• Хоёр лууван.
• Чидун жимсний тос.
• Давс ба халуун ногоо.

мөөг нь бялуу хэрхэн хоол вэ? Жор баян зууш - Таны өмнө:

• Шош, дараа нь нэг шөнийн дотор нэвт норгох тендерт хүртэл буцалгана.
• Лууван сараалжтай болон шарсан мах. Тэр бэлэн бол, жижиглэсэн мөөг, сонгино Хэрэв нэмнэ.
• Нь хайруулын тавган дээр шош тавьж ус уухыг нэмж, арван минутын турш хоол хүнс хоол.

гөлгөр болтол нунтаглана бүтээгдэхүүн хутгагч, оо савыг шилжүүлэх, нэг цаг хөргөгчинд хадгална байна.

Бид та мөөг дүүд амсах хэрэгтэй болно гэж найдаж байна. Хэрэв та өөрийн амт дагуу сонгож, тэдний зочид шинэ хоол таалагдах болно жор.