Bun гэрийн: хөөн хэлэлцэх хугацаа. Sweet ороосноос талх. Гэрийн бялуу: фото зураг бүхий жор

Ямар амттан хүүхэд, насанд хүрэгчидтэй адил алдартай вэ? Мэдээж энэ нь гэр Bun. Жор гэр бүл бүр өөрийн гэсэн бяцхан нууц, заль мэх, түүний торт хийх subtleties шиг өдөр, гайхалтай амттай, цэнгэг, өтгөн юм. Өнөөдөр бид та гар хийцийн хоолны баярладаг хэрхэн бий болгох талаар бий болсон нь танд нийт сэтгэгдэл жигд урлагийн бүх ялгааг хэлж оролдох болно. Олон өтгөн талх нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн танхимд бэлдэж болно гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зүгээр л гэртээ, бид ихэвчлэн үндсэн дүрмийг дагаж байхгүй бол бөгөөд үр дүн нь муу зуурмаг өсөлт, хуучирсан нарийн боов юм. доош бизнест хүснэгт анхилуун талх байсан үед хүн бүрт маргааш авч үзье.

жигнэмэг хийж ашиглаж байна найрлага

Уламжлал ёсоор зуурмаг, жигд нэмэгдсэн байх ёстой, тэгэхгүй бол үүнийг өнхрөх гэртээ байхгүй байна. жор хаана ч олж болно, гэхдээ бүр бараг ижил бүрэлдэхүүнийг жагсаасан болно: цөцгийн тос, сүү, өндөг, элсэн чихэр. Учир нь үндэс суурь нь гурил, ус зуурах нь бол энэ нь жирийн талх Bun эргүүлэх болно, харин энэ нь логик юм. Нөгөө талаас, туршлагатай Талхчин илүүдэл зуурмаг өсөлт жигд муу байна гэж хэлж, тэр ч байтугай энэ юм. Дрожжи хэтэрхий их өөх, харин сахар агуулсан орчинд идэвхтэй биш, тэд маш их хайртай байдаг.

Тэгэхээр, бизнест доош! Та халуун сүү хамгийн сайн шингэлж байдаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн хэрэгтэй болно. Хэрэв та ус асгаж байгаа бол, энэ нь Bun гэр бүр биш байж болно. жор арилгах буюу зарим хэсгүүдийг нэмж өөрчилж болно. Жишээлбэл, өндөг, жагсаалтын дараагийн юм, амт сайжруулж, сайхан сүүдэрлэж өгдөг, харин зуурмаг илүү хэцүү болгодог. Өөр нэг арга байгаагаар, энэ нь жигнэмэг шиг зөвхөн уураг авч, эсвэл тэдгээрийг нь өтгөн хөөсийг руу ташуурдаж өндөг тоог багасгахын тулд санал болгож байна.

Дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг - энэ газрын тос. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай илүү авч чадахгүй байна: энэ нь бүтээгдэхүүний чанар муу байна. Цөцгийн тос хүнсний ногоо (Лент үед маш чухал), маргарин эсвэл орлуулж болно , хоол хийх тос. Sugar заавал хэрэгтэй, гэхдээ таны хайртай хүмүүс чихрийн шижин болж зовж шаналж байгаа бол та фруктоз авч болно. Үүнээс гадна, ашиглах , бор элсэн чихэр, та илчлэг хоол бууруулна. Улаан буудайн гурил дээд зэрэг байх ёстой. Үүнээс гадна, энэ нь дамжуулан шигших шаардлагатай байна.

эмийн өтгөн жигд журам

Юуны өмнө, санаж зөвхөн цэнгэг бүтээгдэхүүн амттай Bun гэр авсан байна. жор нь үргэлж мөөгөнцрийн багтаасан бөгөөд тэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй байна. Нойтон болон хуурай, тэд заавал дуусах өдрөөс хойш хаях ёстой. Сүү, температур, мөөгөнцрийн ижил байх ёстой гэдгийг санаарай. хөргөгчинд нь өмнөх шилжүүл бүтээгдэхүүн. Та нойтон мөөгөнцрийн ашиглаж байгаа бол нэн даруй шингэн болон элсэн чихэр нь хуурай өмнөх холимог уусгана. Дашрамд хэлэхэд, мөөгөнцрийн баримлын шавар өнгөрсөн хэт их байх ёсгүй.

Бүх гурил асгах хэсэгт үүнийг оруулж, сайн зуурах Яарах хэрэггүй. Хяналт шалгалт нөхцөл: энэ нь гөлгөр зөөлөн, уян хатан байх ёстой. хойшлуулж болно бага зэрэг илүү жин өргөх явцад, тийм болохоор гурил үүнийг бүү хэтрүүлэн.

Эхлэн Талхчин зөвлөмж

Өнөөдөр, гар хийцийн scones хоол яаж хийхийг хэлж олон жор байдаг. , Амттай боов талхны сайхан баримлын шавар аль аль нь ирж болно. Та хоол хийх шинэ байгаа бол, эхний сонголтыг сонгоно. Тэр ч байтугай та өсөлт нь зарим талаар нөхөж байхад, хэт нягт зуурсан хуурамч байна. зөвлөмжийг дараах бүх гэхэд, чи бол сайн үр дүнг авах хэрэгтэй байна.

Нэг чухал цэг нь: мөөгөнцрийн зуурмаг авирч цаг хугацаа хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дулаан байх ёстой дэмжих, гэхдээ та ихэвчлэн хөргөгч-д тавих хэрэгтэй, тиймээс энэ нь ирж, энэ нь уян хатан болсон бит. хэвийг жигнэсний ямар ч, мөн түүнчлэн нөхөн байж болно. сүүлийнхийг нь мэдээж шиг шинэхэн жимс, жимс, жимсгэнэ нь хувьд. болон лаазалсан, жимсний чанамал, вазелин, шоколад, тийм болохоор та хэзээ ч өөр юу мэдэхгүй! Зүгээр л хэт их шингэн, шингэн дүүргэлт хэрэглэж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, нэг нь илүү нэлээд! Та дүүргэлтийн нь талх хоол хийх гэж байгаа бол, зуурмаг нь зөвхөн талхны төлөө, элсэн чихэр нэлээн тавих санал болгож байна.

талх махыг урьдчилан шараад хэрхэн

амттай гар хийцийн scones, өтгөн болон анхилуун үнэртэй хоол яаж вэ? Үүнийг хийхийн тулд та бэлтгэгдсэн байх ёстой. хамгийн хялбар сонголт - сонгодог сарнай. Тэд маш сайхан гарч эргэж, тэдэнд гэнэтийн болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурил бэлтгэх. , Сүү мөөгөнцрийн уусгана, бага зэрэг элсэн чихэр, гурил нэмж малгайгаа өсгөх 15 минут байлгана. Одоо сүү, зодуулж өндөг, элсэн чихэр, давс үлдсэн асгах, аажмаар гурил нэмнэ. зуурмаг хангалттай зузаан болсон үед хайлсан цөцгийн тос түрхэж, тендерийн үндсэн хүртэл зуурах. Энэ цэгийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Бэлэн зуурмагийн - гөлгөр, уян хатан, бага зэрэг ч гарт, зөөлөн, илүү хатуу чанасан мод. Үүнийг хааж, 15 минут сууж үзье. Хэсэг хугацааны дараа энэ нь өмнөх хайлсан маргарин эсвэл наранцэцгийн тос тос элсэн чихэр, өнхрөх хоолой нь цацаж нь сам ашиглан obmyat ёстой давхарга гарч өнхрүүлэн. зүсмэл рүү талх зүсэж, та бэлэн талх авах болно. нь жигд тавиур дээр тавиад, 30 минут өсөх үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та зуух руу дулаацуулж чадна. ойролцоогоор 10 минутын дотор талх нарийн боовны бараа. Халуун талх тослох болно өндөгний цагаан, элсэн чихэр нь зодуулж.

Нууц гараагүй нууц амраг

Талх гар хийцийн, сайхан, анхилуун - бага насны нэг амт, алс холын тосгон, жижиг байшин, хайрт эмээ ... таны гал тогоонд нь дурсамж, та бетон зуурмаг, энэ нь үнэртэй, сэвсгэр талхны өрсөлдөх болно хоол болно. Бид мэдэж байх subtleties жагсаалтыг хөрвүүлсэн байна:

• Хамгийн гол нь гэрийн эзэгтэй хүрэх юм - хөнгөн, сэвсгэр зуурмаг байна. Үүнийг хийхийн тулд гурил (наад зах нь хоёр удаа - хоёр дахь удаагаа багц нь зүгээр л өмнө) шигших, түүний нь бага зэрэг цардуул нэмнэ.
• бууз, Custard, элс бусад аливаа баримлын шавар эцэст энэ нь semolina (шингэний 0.5 литр нэг халбага) нэмнэ шаардлагатай байна. Энэ нь урт хугацаанд гандах байх вэ жигд олгох болно.
• Сүү байх ёстой, гэхдээ рашаан хагас шил солих шаардлагатай. онцгой тохиолдолд, "поп" хийх: ус хагас аяга нь цайны халбаган дээр нь уусан жигд натри, цагаан цуу нь.
• Ямар ч ач холбогдол багатай цэг - зөв гачиг. өрөөний дулаан, төслийг ангид байх ёстой. Ер нь, гадаргуу нь дээр эргэлдэж тохиромжтой, бага зэрэг халааж байгаа бол. Та халуун ус нь аяга (буцалгана биш!) Руу хийнэ, Тэгээд гачиг орой дээр тогоо тавьж болно.
• Зуух эргэлдэж дунд халуун дээр шаардлагатай тэд жигд дамжуулан шатаасан болохоор. Энэ тест нь хэтэрхий их элсэн чихэр, эсвэл Undermountain бүтээгдэхүүн биш байсан нь чухал юм.
• өөх, зөөлөрч, эсвэл хайлсан, багц төгсгөлд суурь руу нэвтрүүлсэн болохыг анхаарна уу.
• Ямар ч зуурмаг, ямар ч нэрэх хэтрүүлэн байж ч чадахгүй. Дархан жор дагаж! Зүүн нэг шөнийн дотор зуурмаг нь шинж алддаг. Энэ нь (дулааны) 3 цаг, дараа нь шаардлагатай юм уу эсвэл хөргөгчинд үүнийг арилгахын тулд, эсвэл жигд эхлэх хамгийн их хандсан байх ёстой.
• Хэрэв та илүү өөх тос бага шингэний суурь хийх болсон нь илүү crumbly scones, болгохыг хүсэж байгаа бол. Харин та нар талх бүтэц хүсэж байгаа бол өөрчлөх эзлэх хувийн жин нь яг эсрэг юм.

хамгийн хурдан талх

хөтлөгчөөр тулгарч буй хамгийн эхний асуудал, - цаг нь дутмаг байна. Тэгээд үнэхээр их харамсаж нэг өдөр бартаат ч гэсэн амттай амттан жигд нь гал тогоонд зарцуулах. Ер нь, гэрийн Bun (чихэрлэг, эсвэл биш) хурдан хангалттай бэлдэж болно. Вэ? Энэ нь маш энгийн юм! , Нарийн жор хайх сэргээн босгох их цаг шаарддаг байхгүй бол ердийн баялаг бүтээгдэхүүн хайх хэрэггүй. Бид тараг нь талхны төлөө жор танилцуулж байна.

Та дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Kefir, тараг, эсвэл өөх тос багатай цөцгий - 250 гр
• Гурил - 300 гр
• Sugar - 100 гр
• Солт - 0.5 цайны халбага.
• Жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
• Ургамлын тос - 1 tbsp.

Үйл ажиллагааны журам

зуурсан гурил зуурах, 20 минут хэвтэх нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа, талх бүрдүүлэх, зодуулж өндөг нь тэднийг тослох хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Та кунжутын үр, эсвэл элсэн чихэр нь цацаж болно. 180 градус 30 минут жигнэх.

гар хийцийн бялуу хамгийн үнэтэй жор - бас picky, тэр ч байтугай хэзээ бус дагаж нарийн ялгааг амжилттай авч амжаагүй байгаа хүмүүст. Бид бөгөөд та тэдгээрийг ашиглаж болно, энд жишээ юм. Харин гурил өөр байдаг гэдгийг мартаж болохгүй, тийм болохоор зөвхөн тодорхой тооны бүх нэмж байхгүй бол хэзээ ч үгүй.

жор нь энгийн сайхан эргэлдэж байна

цай өтгөн талх - энэ нь хамгийн дуртай амттан, дэлгүүрт худалдан авах маш хэцүү байдаг нэг юм. Ямар ч жигд маш их зарагдаж байгаа боловч ядуу амт чанар. Та гэнэт зочин дээр бууж байгаа бол та маш хурдан дараагийн хоол хоол болно.

гурил 350 гр, хольж нэг халбага ургамлын тос, 2 халбага нунтаг, элсэн чихэр, давс нь хүндрэлд жигд. Энэ хольц нь тараг буюу Kefir 300 г нэмж байх ёстой. 10 хэсэгт орж зуурсан гурил хувааж нь preform руу өнхрүүлэн, эсвэл гүнжидийн элсэн чихэр нь цацаж. 20 минутын турш 220 градус жигнэх.

Жор нь ихэвчлэн жигнэх сүү оронд тараг ашиглан санал болгож байна. Та 2 аяга гурил, сүү 2/3 аяга, ургамлын тос 60 гр, 3 халбага нунтаг жигд хэрэгтэй болно. амттай талх хоол тулд та түүний зураг хайчилж нь бялуу, жигнэмэг таслагч үүсгэх бүх орц хольж хэрэгтэй. Жигнэмэгийн Ware 20 минут. Амтат гар хийцийн scones гарцаагүй таны хайртай хүмүүсээ баясах болно. Үүнээс гадна, тэдний бэлтгэх цаг хугацаа маш их хэрэгтэй байх болно.

нь жимсний үнэр нь гайхалтай нэрийн жагсаалт

Энэ бол хамгийн шилдэг цай тохирсон байна вэ? Мэдээж нарийн боов! Талх гэр шанцай хийх үйлдвэрлэв - сонгодог! Харин улбар шар амт нь мөн жигд маш сайн, тиймээс бид танд дараах жор санал болгож байна. сүү 185 гр, жаахан дулаан авч, 1 халбага нь холино , хуурай талхны. 3 халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос 110 гр нэмнэ. гурил 300 гр орчим нэмж зуурсан гурил зуурах. 8 бөмбөлөг болгон хуваа. Одоо бид улбар шар хальс бэлтгэх, элсэн чихэр хольж хэрэгтэй. холимогт үрэл Roll, 1 цаг хүрэх боломжийг олгодог. 25 минут жигнэх. үнэр ч хөршүүд нь ирэх болно гэдгийг ийм юм. Тэгээд яг хэрхэн гар хийцийн scones махыг урьдчилан шараад хэлж шаарддаг.

бургер

Хэрэв та илүү чамин ямар нэгэн зүйл хүсч байгаа бол, Хэрэв та ломбо нь турших болно. Бүтэн амт гар хийцийн scones нэмэлт нь янз бүрийн бэлдэж болно. Энэ нь, хатаасан жимс, үзэм, намуу үр, шоколад, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, бяслаг болон бусад олон зүйлийг сүү болон зөөлөн Caramel, зөгийн бал, самар, элсэн чихэр, цөцгийн тос хамтад болно. Хамгийн гол нь - амархан хатааж байна ямар нэг зүйл нэмж болохгүй. Тиймээс саатал амжилттай ашиглаж болно, гэхдээ шингэн зөвхөн чанамал торт муудах болно. Анхааруулга хамтад сүү хамт байх ёстой: хуйлаас жижиг хэмжээгээр нь зөвхөн байгалийн зузаан бүтээгдэхүүн юм, дараа нь. зуурмаг та илүүд үзэж байгаа юу ямар ч сонгож болно. сайн талхны шиг, гурилан бүтээгдэхүүн дээр бургер.

дүгнэхэд

гэрт ирж, хаана шинэхэн талх нарийн боовны бараа үнэр, - нь бодит аз жаргал. Нэн даруй тав тухтай, дулаан, та хүлээж байна гэж боддог уур амьсгалыг бий болгож байна. Тиймээс тэдний хайртай хүмүүсээ анхилуун жигд raduyte хэрэгтэй. Энэ нь хэцүү биш бөгөөд маш их цаг зав байхгүй. жор бүр та нар өөрсдөө дасан зохицох, мөн та нар, зуурсан гурил нь хэд хэдэн удаа бэлтгэж үр дүнг харьцуулж, авалга холбогдох тэмдэглэл хийх хэрэгтэй гэдгийг хийж бага зэрэг хэрэгтэй болно. Ер нь бид бүгд өөр өөр байдаг учраас гурил хэмжээний тухай ярьж байна. хэд хэдэн туршилт талх дараа та үед хүлээн авах болно!