Brass гахайн: хоол хийх жор

гуулин гахайн - Махны дурлагчдын хувьд жинхэнэ нарийн. Энэ нь юу мэдэхийг хүсч байна уу? шиг хоол яаж хоол вэ? нийтлэл зөвлөмж, дэлгэрэнгүй заавруудыг өгдөг. Бид хоолны амжилт хүсье!

ерөнхий мэдээлэл

Бидний олонхи нь илэрхийлэл "гахайн сүнсийг." сонссон Та үүнийг юу гэсэн үг вэ? маш энгийн мэдээлэл. Тиймээс гахайн мах зууханд болгосон гэж нэрлэдэг. Энэ хоол нь маш олон жор байдаг. Тэдний зарим нь доор жагсаав.

Та үдийн хоол эсвэл оройн Гахайн эвэр нь, өнөөдөр шийднэ гэж бодъё. Ямар хүүрийн нэг хэсэг нь хамгийн тохиромжтой вэ? Энэ нь хүзүү, хавирга, хиам, эсвэл мөрөн дээр нь ууц нуруугаар чилж байж болох юм.

Жор гуулин гахайн

Шаардлагатай найрлага:

• Сармис - хумс нь хоёр,
• 800 гр гахайн мах, төмстэй хавирга нь;
• nashpigovki нь улаан лиш;
• вандуй Allspice.

амтат соустай нь:

• Элсэн чихэр 1 цаг л..
• халуун ногоо,
• 1 tbsp. л. гичийн нунтаг;
• цуу - ½ хангалттай аяга.

Дадлага ажил

1. Бид махны гадаргуу даяар жижиг нүх сүв байна. Тэд хумс, чинжүүний, сармис хавтан оруулах хэрэгтэй.
2. Одоо цуу бэлэн болсон байна. нэг аяга, гич, цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо хослуулдаг. давс Улирал.
3. Baking ялтас нь даавуугаар эсвэл илгэн хучигдсан байна. гахайн гахайн өөх тавь. Хийнэ амтлагч өмнө нь авсан байна.
4. Baking мах доороос халаасан зууханд илгээнэ үү. Бид зарим нэг оноо хэлэлцэнэ. Эхний 20 минут гахайн эвэр 220 ° С-д шатаасан байх ёстой жан асгах нь үе үе үүнийг мартаж болохгүй. 190-200 ° С хүртэл дулааныг багасгах 25-30 минут хугацаатай. Бид махны амтлагч асгах зэрэг шарах шүүс үед үүссэн байна. Хүсэл сонирхолтой гахайн уламжлалт залгуурыг ашиглан тодорхойлсон. цаас нудрах. Та нар цус бол мах мөн зууханд байх ёстой. Энэ нь бэлэн байгаа бол, дараа нь гал идэвхгүй.

Бид амттай гахайн сүнс болсон. чимэн гоёг босгыг юу хоол вэ? Бид танд дараах боломжуудыг санал болгож байна: уурын хүнсний ногоо, нухсан төмс, чанасан будаа, эсвэл Quinoa. Энэ хоол нь илчлэгийн агуулгыг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг анхаарна уу.

Гахайн эвэр: төмс нь жор

Хүнсний багц:

• 300 гр shallots;
• розмарин болон ганга 2 sprigs;
• төмс - 0.8 кг хангалттай;
• далайн давс (том);
• гахайн дарсан - 4 ширхэг,.
• халуун ногоо,
• Чидун жимсний тос 50 мл.

дэлгэрэнгүй заавар

Алхам №1. Цорго нь мах угаалгын ус. Бид талд устгах хүртэл.

Алхам №2. розмарин болон Ганга газрын Sprigs тос, халуун ногоо нь холбох. давс Улирал. холимог мах хэсэг тус бүр нь бүрсэн байна. Хагас цагийн хөргөгчинд дунд тавиур дээр дарсан устгаж болно.

Алхам №3. зуух урьдчилан халаах. зөвлөж температур 300 ° С байна

Алхам №4. Хальсалж болон угаасан төмс тэнцүү хагаст буюу 4 хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино нь ердөө л цавчих болно.

Алхам №5. цөцгийн тос нэг хэсэг нь бүрсэн хоол Baking. төмс, сонгино тавь. 25 минутын турш зууханд энэ хөлөг онгоц мэдээлэл.

Алхам №6. дарсан руу буцах. хөргөгчинд нь тэднийг олж авахын тулд. Бид сонгино, төмс орой дээр нь хөгц руу тархсан. Дахин хэлэхэд, зууханд маягтыг илгээж болно. 20 минутын турш Энэ цаг. төмс гуулин гахайн - үдийн болон оройн их сонголт. Энэ нь хоол аль аль нь ажлын өдөр болон баяр ёслолын тохиромжтой юм.

гичийн царцдас нь гуулин гахайн

Бүтээгдэхүүний жагсаалт (7-8 нэгж-д):

• халуун ногоо,
• гичийн шош,
• 0.7 кг гахайн филе,
• Сармис - 5-6 хумс.

Бэлтгэл:

1. Сармис нь буурцгаар устгана. сармисны хумс тус бүр 2-4 хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. гахайн мах нэг хэсэг нь багасгах хэрэгтэй. Бид сармис ширхэг тавив. Энэ бүгдийг нь биш юм. давс, чинжүү филе цэвэрлэнэ. гич нь daubed бүх тал дээр.
3. зуух урьдчилан халаах.
4. нь жигд хоол авна. Түүний доод кино (а хувьцаа нь тэгш өнцөгт даавуугаар) хучигдсан байна. гахайн мах тавь. тугалган цаас нь боож бэлтгэ. Бид зууханд илгээх мах хамт Маягт. Нягт хаалгыг хаах. 180 ° С-д 1.5 цаг гахайн гууль махыг урьдчилан шараад байна. жор нь халуун, хүйтэн аль аль нь хоол хэрэглэх явдал юм. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь маш амттай болж байна. Та энэ нь өөртөө харж болно.

Өөр нэг жор

найрлага:

• тос, эсвэл сүү - хангалттай ½ аяга;
• L. 1 цаг. цочмог (дууссан) гич, давс,
• сармис нэг толгой,
• гахайн компот 1 кг (илүү зохимжтой хүзүү, эсвэл хиам авах).

Дадлага ажил:

1. Сармис нь буурцгаар устгана. сармисны хумс тус бүр нь тусгай хэвлэл дамжин байна. Дараа нь юу юм бэ? нэг аяга сүү, эсвэл тос хийнэ. Мөн буталсан сармис байдаг илгээнэ үү. холигч найрлагыг Beat. Та байхгүй бол энэ төхөөрөмж бол та ердийн хумсны хийж болно.
2. "Сармис сүү" унтаж гич унах болно. давс Улирал. Хутгана. давс үр тариа бүрэн уустал дараа, холимог хэт их ачаалал үргэлжлүүлье. Энэ зорилгоор бид зузаан даавуу ашигладаг. Бид шингэн 50-60 мл байх ёстой. зузаан үлдэгдэл хувьд тэд хогийн саванд хаях хэрэггүй. Болгоомжтой нь аяга үлдэгдлийг шилжүүлэх.
3. нэг удаагийн эмнэлгийн тариур гараа авна. Бид түүн уруу шүүж шингэн цуглуулдаг. нь "цоорох" мах нэг хэсэг болго. Болгоомжтой ямар ч шингэн хамт асгарсан байна гэсэн. Бараг 30-40 нүх сүв гаргах хэрэгтэй.
4. тугалган цаас нь нэг хэсэг дээр муудаж дараа үлдсэн бага зэрэг зузаан хийнэ. Зүгээр л дээр тавьж гахайн хүзүү , эсвэл хиам. Daubed хэсэг зузаан хэвээр байна. Хар ба цагаан чинжүү нь цацаж. Тугалган Гахайн ороосон. Бид агаарын руу нэвтэрч чадах ямар ч нүх байхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. агуулгыг нь кино нь тавиур дээр байрлуулж, доороос халаасан зууханд тавьж байна. Зөвлөмж болгож буй температур - 220-230 ° С Хоол хийх цаг хугацаа - 60 минут.
6. Бэлэн махны бид урт хүснэгт өрхийн бүх гишүүд хамтдаа авчрах биш юм шиг тугалган-аас авна. хэсэг хэсэг болгон гахайн мах хайчилж, ялтсууд дээр тавив. Энэ нь маш хоолны дуршил харагдах ба бурханлаг үнэртэй.

Эцэст нь хэлэхэд

Бид гахайн сүнсийг бэлтгэх хэрхэн талаар ярилцав. Энэ нь үзэл бодлоо илэрхийлэх гэсэн үг вэ, та нар одоо бас мэднэ. Таны гэр бүлийн хоол амт чанарыг үнэлж, нэмэлт асуусан юм.