Bracken оймын хэрхэн хоол. Хэрхэн солонгос мах, оймын нь хоол хийх

Би итгэлтэй олон оймын шиг үйлдвэр харсан байна. Энэ нь 10 мянга орчим дэлхийн улс зүйл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол үнэхээр гайхалтай ургамал манай орны ойд олж болно.

гоёл чимэглэлийн онцлог гадна, оймын хоол өргөн хэрэглэдэг төрөл бүрийн (жишээ нь, bracken) байна. амт мөөг нь харьцуулж ургамал юм. Түүний бэлдэц тулд (өвөл) зөвхөн залуу найлзуурыг, түүний навч хараахан бүрэн нээж чадаагүй байна цуглуулах ёстой, сүрэл ямар ч урт нь 25 см-ээс байсан юм.

Тэгэхээр яаж оймын хоол bracken? Энэ нийтлэлд бид ер бусын гэр бүлийн хоол бий болгоход ашиглаж болох хэд хэдэн алдартай жор харж болно.

(Өвөл) нь давстай оймын хэрхэн бэлтгэх вэ?

Ийм анхилуун бэлтгэл хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• bracken навч залуу байна;
• давс,
• жирийн ундны ус.

давслах үйл явц

Та өвлийн bracken оймын хоол өмнө сайн хандах ёстой. ургамал эхний ээлжинд бор хальс, атираат эргүүлэг нь хэвээр устгах хэрэгтэй. Энэ журмыг хэрэгжүүлэх, нахиа оймын угаах шаардлагатай, дараа нь давстай ус (15 минут) нь их хэмжээний чанасан. шингэн хуурай, дахин ус гоожуулан дор сайтар зайлж найлзуурыг байх ёстой. Дараа нь, чанасан болон хальсалж ургамлын нягт ариутгасан лонхтой болгон савлаж байх ёстой.

Энэ preform нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж байсан тулд, энэ нь шорвог асгаж, тусгай шаарддаг. Энэ нь ус буцалгаж, 1 литр тутамд 15 гр ханшаар хоолны давс нэмэх хэрэгтэй. Bay давстай банк, тэд өнхрөх Нүүрийг нь ариутгасан байх, дараа нь дээрээс нь доош эргүүлснээ, сэрүүн хүртэл дулаан хөнжил үлдээх хэрэгтэй. Ийм арга хэмжээний үр дүнд та маш амттай, анхилуун давстай оймын bracken авах болно. Энэ утгаараа энэ нь хэд хэдэн улирлын турш хадгалж болно өвөл хүртэл нь малын тоо толгойг хийсэн.

Маш халуун ногоотой хоол оймын нь

Солонгос дахь оймын хэрхэн хоол вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дараах найрлага хэрэглэнэ ёстой:

• хурц сонгины - 1 PC;.
• хатаасан bracken - 100 г,
• 4 том халбага - ургамлын тос (сайн үнэргүй авах)
• Сармис - 2 хумс,
• чинжүү, улаан - 0.5 амттан халбага;
• газрын хар чинжүү - ¼ амттан халбага;
• кориандрын үр, газар - бүрэн халбага;
• цуу - нь том халбага,
• иоджуулсан давс - амт нь нэмнэ.

бэлтгэх үйл явц

Та хэрхэн мэдэхгүй байгаа нь оймын хоол БНСУ-ын вэ? Одоо бид та нарт хэлье. гүн аяга хатаасан ургамлыг гаргаж тавьж эхэлдэг, дараа нь халуун, бага зэрэг давсалсан ус асгаж ба нэг өдөр ч гэсэн үлдээх хэрэгтэй. 24 цагийн дараа, бүтээгдэхүүний цаашдын боловсруулах бүрэн тохиромжтой байх болно. Дашрамд хэлэхэд, гадна ийм ургамал буцалгаж болно.

bracken оймын Түүний жор хамгийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн байх болно л оруулж дараа тэнцүү хэсэгт орж цавчих шаардлагатай байна. Цаашилбал, халуун ногоотой төрлийн дүүргэлт бэлтгэж эхлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд, нэгэн саванд ургамлын тос халааж үүнийг алтан хүрэн хүртэл цагираг болон шарсан мах хуваасан сонгино, тавьсан юм. Түүнээс хойш хүнсний ногооны газар, хар, улаан чинжүү, мөн кориандрын, оймын, үрж жижиглэсэн сармис болон цуу асгах дагадаг. Бүх орц холино, тэд 5 минут хуурч болон дараа нь хамарч, цаг хугацаа адил хэмжээний бага дулаан дээр өсгөвөрлөнө шаардлагатай. Эцэст нь хэлэхэд, таваг нь иоджуулсан давс нэмж амсах ёстой.

Оймын, солонгос болгосон, нэлээн бага илчлэг байна. Энэ нь хоол маш амттай аль аль нь халуун, хүйтэн байна. Энэ нь чанасан урт тариа будаа сайн явдаг.

Хоол хийх Braised гахайн оймын

Хэрхэн мах, хүнсний ногоо нь bracken хоол вэ? Үүний тулд дараах бүрэлдэхүүн хуулиар хамгаалагдсан хэрэгтэй:

• бөхийх гахайн - 300 гр,
• , 150 гр - шинэ, залуу оймын
• шар буурцагны цуу - 1 том халбага,
• Шинэ лууван - 2 ширхэг,.
• гашуун чийдэнгийн сонгино - 2 толгой,
• Болгарын чинжүү - 1 том хэсэг. (Улаан);
• ургамлын тос (үнэргүй авах) - үзэмжээр нэмж;
• давс, янз бүрийн халуун ногоо - амт нэмж,
• Сармис - жижиг шүд нь хос.

бүрэлдэхүүн бэлтгэх

мах bracken хоол яаж хийхийг ойлгохын тулд, та хүсэж эцэст нь ямар таваг дээр тусгах хэрэгтэй. Хэрэв та ийм хоол хийх, гэр бүлээ тэжээхийн тулд Hearty, амттай хүсэж байгаа бол, энэ нь өөхгүй гахайн мах ашиглан зүйтэй юм. Энэ нь сайтар угаах, дараа нь дунд шоо дээр цавчих шаардлагатай байна. Мөн бүх хүнсний ногоо хийсэн байх ёстой. тагнай хувьд энэ нь урьдчилан буцалгаж болон буцалж буй ус асгаж, шөнө нь үлдээх нь зүйтэй юм, дараа нь 4-5 см-тэй тэнцүү хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

хүнсний дулааны эмчилгээ

Шинэ оймын хатаасан шиг хялбар юм бэлтгэнэ. Тэгээд бие биеэсээ ийм хоол ялгаатай байна. Тийм ч учраас маш олон хүмүүс ердийн хатаах замаар ирээдүйд энэ үйлдвэрийг цугларсан байна шүү дээ. гэрийн эзэгтэй гахайн мах, ургамлын сорт bracken бүх өвлийн шөл эдлэх болно Энэ аргын баярлалаа.

Нэгэнт бүх бүрэлдэхүүн хэсэг анхааралтай Энэ нь сав авч түүний дотор газрын тос, маш халуун асгах ёстой, шийдэх болно. Дараа нь та бага өөх мах хэвлэн нийтлэх, алтан хүртэл хуурч хүсэж хоол юм. Нэгэнт царцдас хоолны дуршил хэсэг дээр тогоо, ундны ус байх ёстой асгах нь тагийг нь үүнийг хамарч, бүрэн болгосон хүртэл бага дулаан гаруй Simmer, үүснэ.

гахайн тендер дараа, энэ нь тагнай болон шар буурцагны жан нь өмнөх эмчилж нэмж байх ёстой. Энэ бүрэлдэхүүн, энэ нь зүйтэй найрлага 5 орчим минутын турш тагтай дор хоол юм. Эцэст нь хэлэхэд, таваг нь өмнө нь шарж сонгино, чинжүү болон лууван зэрэг халуун ногоо, ургамал гэх мэт гарч тавих шаардлагатай байна. Тэд өөр 3 минут гарч тавих хэрэгтэй бүх орц холино, дараа нь нэг удаа сайтар хольж жижиглэсэн сармис хумс нэмэх, дулаан, ойр дотно тагийг нь устгаж болно. Энэ байрлалд, бага зэрэг хоол, шаардав байх ёстой бусад найрлага бүхий л амт шингээсэн учир.

зөв үйлчил

Bracken оймын (энэ үйлдвэр дээр дурдсан байв ашиглах нь жор) ямар нэг аягыг тусгай амт, үнэр өгдөг. Оройн хоол, мах хамт болгосон, зөвхөн халуун үед ширээн дээр танилцуулсан байх ёстой. Энэ нь бүрэн таваг болгон ашиглаж, ямар ч тал нь таваг нь үйлчлэх болно. Жишээ нь, ийм хоол үрчгэр чанасан цагаан будаа, эсвэл төмс маш амттай, эрүүл хамтад нь авсан байна. Гэсэн хэдий ч, та бусад тал нь хоол ашиглаж болно.

Бид хурдан, амттай тэжээлийн өглөөний цай хийх

Үдийн хоолны төлөө bracken оймын хэрхэн хоол болон хөнгөн зууш шиг та дээрх жор суралцах боломжтой мэдэхийг хүсвэл. Гэсэн хэдий ч, ийм ургамал нь эрүүл өглөөний үүсгэхийн тулд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид хэрэгтэй байж болох юм:

• том өндөг - 3 ширхэг,.
• оймын эмчилж - 70 гр,
• шинэхэн улаан лооль - 2 ширхэг,.
• 3 том халбага - сүү тос (та тос авч болно)
• сум, ногоон сонгино - хэдэн ширхэг,.
• халуун ногоо, давс, ямар ч халуун ногоо - амт нэмж,
• үнэргүй, ургамлын тос - Хайруулын ашигласан;
• шинэхэн өргөст хэмх - жижиг баглаа.

найрлага бэлтгэх

Өглөөний цай нь маш хялбар байдаг. Үүнтэй холбогдуулан, энэ нь наад зах нь өдөр бүр гэр бүлээ бэлтгэх боломжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан хандах ёстой үйлдвэр, дараа нь хэдэн хэсэг урт нь 2-3 см-ийн болгон бууруулсан байна. Энэ нь мөн тус тусад нь байх нь өөх сүү, тос, амтлагч, давс, халуун ногоо нь өндөг хумсны ёстой. Үүнээс гадна, шаардлагатай шинэ гоньд, цавчих , ногоон сумтай сонгино болон цагираг руу улаан лооль бууруулсан байна.

найрлага тогоо

Өглөөний цай бэлтгэж бид иштэй хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын тос хамт халааж байх ёстой, дараа нь боловсруулсан оймын, ногоон сонгино болон сум анхааралтай 5 минутын турш бүх шарсан мах гарч байв. Түүнээс хойш нэг таваг шинэхэн улаан лооль зүсмэлүүдийг тавьж байх ёстой, тэр даруй өндөг, сүү, цэвэр гоньд нь цацаж бүх орц хольц нь тэднийг дүүргэ. Нягт тавган тагийг хаах, энэ нь 3-5 орчим минутын турш өндөр дулаан дээр үүрэх нь зүйтэй. Энэ хугацаанд нь шарсан бүрэн болгосон нь үнэртэй, маш амттай болдог байна. өглөөний энэ хоол үйлчлэх, энэ нь зүйтэй зөвхөн талх, амтат цай халуун үед.

Ашигтай зөвлөгөө гэрийн эзэгтэй

Одоо та bracken оймын хоол яаж хийхийг мэднэ. Гэхдээ та ямар ч хоол үүсгэхийн тулд ашиглаж болно өмнө цэвэр ургамлын дулаан эмчлэх нь зүйтэй юм. Гэхдээ хамгийн гол зүйл биш бол та масс харах будаа, тааламжгүй байх болно, бүтээгдэхүүн шингээж явдал юм. Энэ нь сайтар тагнай иш, буцалж буй ус нь simmered угаах нь хамгийн сайн арга юм.