Alsatian tarte flambe: жор болон онцлог хоол хийх

Энэ нь амттай гэрийн жигд хайртай биш хэн нэгэнтэй уулзах нь ховор юм. Энэ нь чухал биш энэ нь элсэн чихэр, эсвэл жигд бүтээгдэхүүн юм. Францын гэж Alsace бүс - Tarte flambe энэ Yummy гарал үүслийн газар гэж, франц дуртай хоол хэлнэ.

Энэ үед юм - алдартай хоол, франц ресторан, паб, шийдэмтэй үйлчилсэн байна. Гадна, энэ нь эсрэгээр, зөвхөн бяслаг биш, гэхдээ бас зөөлөн гэрийн бяслаг, цөцгий хамрагдсан болно, нээлттэй, хавтгай бялуу, ямар нэг зүйл нь пицца төстэй байдаг, гэхдээ энэ нь гахайн утсан мах, тахианы мах, гахайн утсан мах болон далайн сонгоход байж болох юм.

Сайхан баримлын шавар, жимс дүүргэлтийн нь жор tarte flambe ч байдаг.

Гэхдээ энэ зүйлд, flan уламжлалт жор утсан гахайн мах болон сонгино, болон исгэлэн тос бялуу түрхэн чихмэл байгаа бөгөөд энэ нь танилцуулах болно.

Зуурмагийн шаардлагатай найрлага

Alsatian tarte flambe - энэ нь хоол, баримлын шавар болон дүүргэлтийн бүрдэнэ.

баримлын шавар нь хэрэгтэй болно:

- гурил (илүү зохимжтой sifted, 400 грамм);

- хуурай мөөгөнцрийн (нэг багц, найман грамм);

- ургамлын тос (та чидун, эсвэл наранцэцгийн тос ашиглаж болно, 3 хоолны халбагын хэрэгтэй);

- элсэн чихэр (хоёр халбага ямар ч слайд);

- давс (нэг халбага);

- Ус (чанасан байх ёстой хөргөлттэй ойролцоогоор 250 мл).

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь дөрвөн тортилла, хоёр, гурван хүн хангалттай юм үргэлжлэх болно.

дүүргэлтийн юу хэрэгтэй вэ?

пицца, ихэвчлэн энэ дугуй дүүргэлтийн tart flambe жор харьцуулахад ялгаатай нэг загварыг байна. түүнийг бэлтгэх нь та олж авах хэрэгтэй:

- цөцгий (дундаж илүү өөх агуулга, 200 грамм);

- Сонгины (дөрвөн ширхэг);

- гахайн (нэг зуун грамм).

Францын нээлттэй бялууг нь зуурмаг

tarte flambe нь зуурмагийн - ердийн талх зуурмаг, эцсийн бүтээгдэхүүн болгон хоол хийх нь цэн нь худалдан авч болох юм. За, та амар хялбар арга замыг хайж байгаа бол, энэ нь бие даан жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнийг kneaded болно.

мөөгөнцрийн баримлын шавар нь нарийн ширийн байна - Тэр хоёр удаа ирэх хэрэгтэй.

Бид дөрвөн тэнцүү хэсэг хэсэг болгон зуурсан гурил хувааж, тэдэнд тус бүрт нь Bun уруу өнхөрч. Дараа нь бага зэрэг зузаан ирмэг нь маш нимгэн тойрог koloboks тус бүр гарч өнхрүүлэн.

Бид нэрэх хийх

Alsatian tarte flambe жор бялуу, хатаасан мөөгөнцрийн хөвөн аргаар хийсэн юм нь сайн сорилгыг шаарддаг.

Эхлээд нь нэрэх хийж энэ нь тав тухтай зайтай аяга, өндөр хана байх болно бэлтгэх шаардлагатай юм.

Ингэснээр энэ масс бий болсон бүр фунт халбагаар нь шавар элсэн чихэр, давс, талхны, дулаан ус руу хийнэ.

зутан гурил, хагас нэмж, халбага, авсан бин зузаан тос, эсвэл зуурсан гурил төстэй байх ёстой бүтэц нь бүх найрлагыг холино. шаардлагатай юу арай нимгэн баримлын шавар бол, Хэрэв та бага зэрэг илүү гурил нэмж болно.

наалдах кино, гал тогооны алчуур, эсвэл самбай нь аяга зуурсан гурил хамарсан, хэсэг хугацаанд орхиж дулаан газар (ихэвчлэн зуурсан гурил босгох үед нэг орчим нь хагас цаг авдаг).

Энэ нь өөрөөр нь барагдуулах хүртэл өсөх биш болно, энэ үед хөвөн (хуруугаа нудрах биш, сэгсрэх байхгүй бол) оролдохгүй бол ямар ч үед чухал ач холбогдолтой юм. хөвөн гадаргуу бөмбөлгийг болон нүх гарч байгаа бол, энэ нь амжилтгүй болохыг нь тодорхой харуулж байгаа юм.

Бид хөвсгөр бие угаагчийг авч, энэ нь өмнө нь өргөх байсан байдалд нь халбагаар хамт холино. ургамлын тос, үлдсэн гурил нэмнэ.

зуурсан гурил хийх

Сайтар нь бөөмөрхөг зуурсан гурил авах ёстой, бүх холино.

Дараа нь та бялууг үйл явцыг зуурагч болно. Үүнийг хийхийн тулд ширээн дээр нь бага зэрэг гурил асгах болон баримлын шавар дээр тавьж, бид арван минутын турш анхааралтай зуурах эхэлнэ. Магадгүй холих илүү гурил нэмэх хэрэгтэй болно үед, дараа нь та нар Зуурмагийн улсын харах хэрэгтэй - энэ нь бус, харин цомхон, уян хатан, уян хатан байх ёстой. зуурсан гурил зуурагч эцэст та хүнсний ногоо, эсвэл чидун жимсний тос нь халбага нэмэх хэрэгтэй.

Дараа нь бэлтгэсэн тос тосолгооны материал, аяга, энэ баримлын шавар онд тавьсан гурил цацаж. Ингэснээр зуурмаг өгүүлэл биш юм аяга хамгаалах.

нэг цагийн дараа зуурмаг дахин хоёр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, энэ нь бага зэрэг дэвсэлж байх ёстой. алган эсвэл нударгаараа төв дээр бууж энэ нь анхны хэвлэлийн хийж, дараа нь нэг ирмэгийг нь хийх хэрэгтэй. ширээн дээр зуурсан гурил тавих, дахин зуурах.

зуурмаг алган дор буцаж булаг бол, амархан Bun эсвэл бөмбөг угсарч болно, гөлгөр, хавтгай гадаргуутай байдаг, дараа нь энэ болов. Үүнээс гадна, заавал холих үед гарт бөмбөлгийг хагарахгүй шиг мэдрэх хэрэгтэй, өөрөөр, бүтээгдэхүүний ирээдүйн агаар байх болно.

Бид tarte flambe хийх

Урьдчилсан зууханд оруулж, ойролцоогоор 200 градусын температурт үүн дээр тавив.

нимгэн зурвас - сонгино нимгэн хагас цагираг, гахайн бууруулсан байна.

Бүх бөмбөг дугуйлан орж ролл үед нэгийг нь сонгож, цөцгий үүнийг т рхэц, дараа нь жигд сонгино, гахайн бит задарч.

ургамлын тос нь тогоо тослох, та нар үүнийг гурил, жигд хуурай жигд хуудас тараах нь сольж болно. Та мөн жигд цаас ашиглаж болно.

арван хоёр минут - доороос халаасан зууханд жигнэмэгээр арван нэг нь тавь.

Жигнэмэгийн авч, эргэх ёстой л анх идэж байхад тэр - Хоёр дахь бэлтгэсэн.

tarte flambe хэрхэн идэх вэ?

зүгээр л зууханд гарч байсан flan халуун Alsatian, үйлчлэх, энэ нь уламжлал ёсоор оронд хавтан модон самбар дээр дэлгэж, хэсэгт орж пицца нь хутгаар бууруулах юм. tarte flambe гараа иддэг.

Энэ нь хоол шар айраг, цагаан Alsatian дарс сайн явдаг.

зоогийн газар, энэ нь ихэвчлэн зөвхөн орой нь үйлчилж, 350 орчим градусын температурт ил гал дээр зөвхөн болгосон, тиймээс бялууг ирмэг ихэвчлэн шарж болно. Гэхдээ энэ нь нэлээд Учир нь Франц зэрэг захад, хангалтгүй ур чадвар нь эзэн гэж үзэж байх ёстой - энэ бялууг нь хэсэг хэсэг юм.

бүх жигнэх адил, энэ хоол маш илчлэгийн (үйлчлэх дунджаар 2500 kkalory), харин амттай юм.

Мэдээж хэрэг, гар хийцийн бялуу tarte flambé нээлттэй гал дээр болгосон нь нэгээс илүү үнэн зөв, симпатик юм. Тэр зүгээр л гэртээ цуглаан байна.

оролдсон байна, эсвэл тэр энэ хоол бэлтгэж байсан бүх хүмүүсийн сэтгэгдэл, ихэвчлэн эерэг, тийм гоё амттай хоол, чин сэтгэлийн яриа нь гэр бүл, найз нөхөд, хамт авах юм.

appetit Bon!