Майонез meatless - энгийн, бас амттай.

Майонез - хүйтэн цуу, сонгодог жор дагуу, ургамлын тос, өндөгний шар, нимбэгний шүүс (цуу), элсэн чихэр, давс, гич болон бусад халуун ногоо зэрэг орно. Одоогийн байдлаар энэ цуу хоёр зуун жилийн хугацаанд. Түүний жинхэнэ нэр нь "салса mahonesa" буюу шиг сонсогдож байна "maonsky жан." Provenance Mahon хотын Францын ажил мэргэжил үеэр Menorca арал дээр гол хотын хотын тухай ярьж байна. Түүнээс хойш, ширээн дээр амтлагч урт ордныхны болон энгийн тариачдыг чангарсан байна. Жор өнөөдөр байсан бараг адил амьд үлддэг.

майонез нь хангалттай хялбар байдаг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та чанд дүрэм сахих хэрэгтэй - нугалах нь тэднийг урьдчилан сэргийлэх, өрөөний температурт yolks ашигладаг. Та одоо ч гэсэн атираат өндөг байгаа бол, халуун усны дусал нь хоёр асгах болон жор дагадаг. Майонез шилдэг хөргөгчинд хадгалагдаж байдаг. Энэ тохиолдолд, майонез гурван өдрийн турш идэх тохиромжтой байх болно.

Үргэлж хүснэгт майонез цуу үед тавтай морилно уу. Сонгодог майонез жор бүтээгдэхүүний гурван зуун мл гаралт болон арван таван минут бэлтгэл шаарддаг.
Орц: Хоёр өндөгний шар, хоёр Урлагийн. гичийн халбага, ургамлын тос, урлагийн гурван зуун мл. цагаан цуу буюу нимбэгний шүүс халбага.

Сайн давс, чинжүү өндөгний шар. гич нэмж, хумсны. хумсны үргэлжлүүлэн, дусал газрын тосны дусал нэмнэ. холимог зузаарч хэзээ, struechkoy нимгэн газрын тосны хийнэ. ургамлын тос тэн хагас нь аль хэдийн холимогт байх болно дараа гадаргуу дээр их зузаан байх ёстой бөгөөд асар ул мөрийг хэвээр байх болно, одоо ч гэсэн холимог delaminate байх ёстой.

Үлдсэн ургамлын тос - Whisking, цуу буюу нимбэгний шүүс, дараа нь нэмнэ. хэтэрхий зузаан майонез болсон бол, энэ нь бага зэрэг халуун буцалсан усаар шингэлж болно. Тэгээд холимог нь бага зэрэг цэвэр шар whisking, delaminated майонез төрөл. Энэ нь "цавуу" холимог туслах болно.

Майонез meatless ердийн майонез нь түүний бэлтгэл ялгаатай. гурил, үлдсэн - - Үүнийг хоол тулд та шар оронд хэрэгтэй ижил найрлагатай. майонез meatless бэлтгэхийн тулд та эхлээд шигшүүрээр гурил шигших болон урлагийн хос шингэлэх хэрэгтэй. Ус spoonfuls. За ээдрээ зайлсхийхийн тулд гурил уусгана. Дараа нь аяга таваг нь удаан гал, дулааны хааяа хутгах нь буцалгана тавьж. Буцалж буй дараа, та дулааны устгах, бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Ирээдүйн бөхийх майонез хөргөлттэй байгаа боловч, гич, нимбэгний шүүс, эсвэл цагаан цуу нь аяга, ургамлын тос оливийн тос байж болно холино. Хэрэв хүсвэл, халуун ногоо нэмнэ. сайн холино. Та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. холих дараа аажмаар ostuzhennoy гурил танилцуулж байна. нэгэн жигд масс (холигч ашиглаж болох боловч бага хурдтай) хүртэл сайтар хумсны холино. нэг төрлийн олон нийтийн майонез байгуулагдсаны дараа хэрэглэхэд бэлэн түшиглэ.

загас бялуу, салад, бүрдсэн ногооны салат бүрдсэн бөгөөд шарсан хүнсний ногоо нь зайлшгүй дагалдан - Өөр нэг амттай Францын сармис майонез, эсвэл энэ нь бас "aioli" гэж нэрлэдэг. Түүний жор майонез жан, эсвэл хүнсний ногоо сонгодог жор шиг хялбар юм. найрлага гол жор адил юм, гэхдээ бас хоёр zubochka сармис нэмж хэлэв.

бэлтгэл арга хэмжээ өндөгний шар ороолгодог ба гич тэдгээрийг холих үед л ижил байдаг, сармис хольц нэмсэн. Өмнө нь сармис хэвлэлийн дамжин (хэрэв энэ нь нарийн grater дээр үрж болно). Дараа нь, газрын тос, нимбэгний шүүс, эсвэл цуу нэмнэ. гөлгөр дуусах хүртэл бүх хумсны. бэлэн Ayoli.

майонез амтлагч, та ургамал, амт нь халуун ногоо нь төрөл бүрийн нэмж болно, тиймээс цаг хугацаа бүр жан нь шинэ амт авсан болно. Та газрын тосны янз бүрийн төрлийн турших болно. Одоо хүнсний дэлгүүрт санал хүрээ, хүнсний ногоо, чидун жимсний гадна газрын тос, усан үзмийн үрийн тос, маалингын үрийн тос, хулуу үрийн болон хушга газрын тос, хуш газрын тос, болон бусад.