Эхний Мэдээж хэрэг: хиам нь halophyte

Эхний хичээл дунд хууль ёсны хайр halophytes байна. улаан лоолийн шөл нь мах, хиам болон хиаман ширхэг цэвэрхэн жижиглэсэн ногоо: амттай, тэжээллэг болон шөл маш хоолны дуршил харагддаг - өөр өөр арга замаар тэднийг бэлтгэх, гэхдээ үр дүн ижил хэвээр байна.

sauerkraut, хиам нь Solyanochka

нь бэлтгэх явцад тодорхой харьцааг хадгалах бол хиам нь Solyanka цуцалсан авах. Та тахианы мах, эсвэл сүүн хиам, sauerkraut 200 грамм хүртэл хуримтлагдсан байгаа бол та нэг орчим килограмм хэрэгтэй болно. Илүү хэрэгцээ даршилсан өргөст хэмх - 2-р зүйл утгыг хэлнэ; сонгино - 2 толгой, мөн; улаан лоолийн оо - ширээн дээр 3-4 халбага; гурил адил, capers халбага нь хос, бага зэрэг талх үйрмэгтэй, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, амтлагч, ургамал амт. ийн solyanka бүхий болгосон хиам:

1. Нилээд хэрчиж байцаа, та лууван, бага зэрэг угаалга, биеээрээ байж болно (энэ нь толгой хурааж байсан юм бол), тавган, ургамлын тос, үхрийн махны шөл хагас аяга асгах нь нэмнэ (байж, халуун усны болно). дунд халуун дээр 40 - Simmer, 35 минут хамрагдсан. үе үе хутгана болон хэтэрхий зөөлөн авахын тулд байцаа амт, өөрөөр хиам нь таны solyanka алдах "худалдааны даашинз."
2. Тус тусад нь, сонгино хуурч. байцаа руу тавих. улаан лооль, давс, элсэн чихэр, амтлагч, булан навч, чинжүү вандуй, бага зэрэг цуу нэмнэ (-бүрэн биетэй, чихэрлэг, исгэлэн амт байх ёстой). 10 минутын турш шөл бүх зүйл.
3. масло гурил Фрай, бас байцаа нэмнэ. хиам нь ирээдүйн halophyte нь оч нэмж, бага зэрэг буцалгана чанасан.
4. Хиам, зайдас, бусад махан найрлага анхааралтай бууруулах байна, сонгино нь цөцгийн тос тус тусад нь бага зэрэг шарсан мах. мах пут жижиглэсэн gherkins нь тогоо, capers, шөл-C ангийн spoonfuls хэдхэн нэмж, 3-5 минут таг дор буцалгана.
5. эцсийн үе шатанд дараах байдлаар бид үйл ажиллагаа явуулдаг: байцаа таваг тэн хагас нь тавган дээр нэг давхарга тархсан. Дараа нь хүнсний ногоо махан бүтээгдэхүүний ээлж ирдэг. байцаа, хоёр дахь хэсэг нь орой дээр. "Pie" PANEER жигнэмэг, тосолчихдог болон (яруу хүртэл) халуун зууханд 15 минут явдаг. болон хоол орой дээр нэг сууж идсэн ургамал нь цацаж.

Мах solyanochka

Hodgepodge, баг гэж нэрлэгдэх энэ агуулдаг маш олон бүрэлдэхүүн хэсэг учраас. Ер нь хоол яаж хийхийг hodgepodge баг, олон төрлийн мах хувьцаа хангалттай байх нь хангалттай мэддэг: чанасан хиам болон хиам, түүнчлэн бөөр утсан мах, хэл, мах нь зүгээр л хэсэг. Зарим найрлага бусад чанасан орхиж, шарсан болно. Ийм танах нь Амт нь зөвхөн баян, чинээлэг, илүү таатай байх болно. Тэгэхээр нь улаан лоолийн махны амтлагч сонгино, шарсан мах болон шөл бууруулсан байна. Исгэлэн өргөст хэмх нимгэн зүсмэл дотор уртын, дараа нь талыг нь хасах, хальсалж байна. Мах бүрэлдэхүүн хэсэг, бэлэн болон цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн, нэг тавган хадгалж, сонгино нэрвэгдсэн. Мөн бид өргөст хэмх, lavrushku, дараа нь давс, чинжүү, capers болон нэмж амтлагчийг байрлуулна. Энэ бүх таг дагуу (буцалгана боловч) бага дулаан 15 минут буцалгана. Эсвэл, тогоо улаан лоолийн нимгэн дугуйлан байрлуулна. Үед болсон Solyanochka, энэ нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж, цөцгий нь идэж байна.

шөл аяга өмнө нимбэгний зүсмэлүүдийг (унтраах хальсыг!) Харин чидун дүүрэн байна. Харьцаа: мах - 300-400 г; Шөл - 500 гр, өргөст хэмх - 4 ширхэг; сонгино - 2 толгой, Улаан лоолийн - 2 халбага; Чидун болон capers - 1 халбага, тос - 100 гр, Lemon - дөрөвний. Тийм ээ, энэ hodgepodge тавьж, цагаан будаа, улаан шош (аль аль нь ойролцоогоор нэг цөөхөн). Тэд дараа нь үлдсэн найрлага нийлүүлж, тус тусад нь болгосон байна. Мөн энэ төгс solyanka нь хар талх, май, ногоон сонгино явагдаж байна! Одоо асуулт хоол яаж хийхийг нь hodgepodge мах, чи гарч болохгүй.