Эдгээр нь өөр өөр банш жор.

Gnocchi - нь гурил хоол, өндөг, цөцгийн тос, сүү нь мөн багтана.

Хэрхэн бууз урт мэдэгдэж байсан юм хийж байна. Тэр ч байтугай бидний элэнц эмээ ширээн тэднийг байсан.

Үйлдвэрлэсэн Банш шиг бараг л адилхан банш: зуурмаг жижиг хэсэг (ойролцоогоор 2 см), түүний гарт дугуйрсан хуваасан бөгөөд хэсэг хугацааны дараа тэд болгосон хатаж, дээш зогсож байв. "Янз» гэж нэрлэдэг эдгээр бууз.

Одоогийн байдлаар хэд хэдэн бууз байдаг, өөрөөр хэлбэл "Бодгалийн хамт Gnocchi" сайн мэддэг, чихмэл. Эхний бууз руу зөөлөн түлхэж байгаа гахайн ширхэг, тэнд байсан юм. Гэтэл одоо санал болгож toppings нь янз бүрийн гайхалтай юм. бууз уялдаа нь ямар оронд зуурмаг илүү уян хатан, зөөлөн болгодог ус, тос, цөцгийн тос, сүүгээр ашиглан олж авсан байна. банш баримлын шавар бэлтгэхэд чухал сорил болон түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль аль нь зодож, зурж байна.

таг хаалттай нь хайруулын тавган дээр Simmer бууз. жор нь банш нь хоол хийх арга, хэмжээ нэмэгдсэн "ургаж", харин нуран унасан юм байна.

Банш scalded, энгийн байж болно. Эхний төрлийн тухайд - гурил хийж, энгийн бууз бэлтгэхэд илүү бусад зарим хэсгийг дагаж мөрдөх шаардлагатай байна.

Энгийн бууз. жор

Хайлсан өөх тос, 20 гр (лааз тос, ижил хэмжээний тос) аажмаар ус, гурил, масс руу нэвтрүүлэх, хоёр өндөгний шар цагаан нүдэх хэрэгтэй. зуурмаг, амт нь амтлагчийг нэмж, бага зэрэг давс хэрэгтэй. Дараа нь дахин анхааралтай нэгэн жигд масс олж авахын тулд нунтаглаж, ташуурдуулж байсан хоёр өндөгний шар нэмнэ. ТУЗ-ийн буюу тавган дээр атираат Хэрэв нэг хэсэг нь унтраах бэлэн халбага хавчих, бөмбөлөг дотор алган хүртэл гулсмал - оо - баримлын шавар дараа. хуурай арван таван минут зогсож үзье. Дараа нь хоол хийх боломжтой юм. таг хаалттай нь хоол бага дулаан дээр таваас долоон минут үргэлжилнэ.

Банш тэдний бэлтгэх аргаас хамааран бараг ямар ч хоёр дахь буюу нэгдүгээр хоол нь тус тусад нь хоол, мөн тал нь хоол болон цэнэгийг байж болох юм.

Гурил бууз. жор

Орц: 150-200 гр гурил, бүхэл бүтэн сүү, тос 120-150 мл, хатаасан сүү, хоёр өндөг, цөцгийн тос (гахайн өөх) нь 15 гр нь хольц 20 гр, бага зэрэг жижиглэсэн melenko сонгино (ногоон өд болно). Эдгээр нь бууз л хийж болно Сагаган гурил, энэ нь арвай, эсвэл өөр ямар нэг нэмэх шаардлагатай биш юм.

бууз яаж хийх вэ? Хүнсний алгоритм бууз энгийн бэлтгэл адил үе шатыг явдал юм. Цөцгийн тос, өндөгний шар сүү цэвэрлэгч, аажмаар ус, гурил нэмж. давс, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Дахин нэг удаа өндөгний шар нь зуурсан цэвэрлэнэ. Зуурмагийн дараа жижиг хэсэг нэг халбага салгаж, алган дахь бөмбөлөг дотор уруугаа бэлэн байна. Тагийг нь Simmer долоон минут таван хаагдсан байна. Тэдний бэлэн бууз, усны гадаргуу дээр хөвөх хэлж байна.

Төмс бууз. жор

Орц: нухсан төмс, хагас аяга, гурил, хагас аяга (та аль аль нь улаан буудай, хөх тариа), гахайн өөх 50-70 г (боломжтой тос), хоёр өндөг, давс, Cumin, сонгины (жижиг чийдэнгийн).

Melenko сонгино бууруулах, нэг тавган газрын тос, эсвэл өөх нь шарсан. Өндөгний шар анхааралтай, сайн зоддог. нухсан төмс Хэрэв шарсан сонгино, цөцгийн тос, эсвэл гахайн өөх нэмж, сайтар холино. Дараа нь өндөгний шар нэмж сайтар бүх масс хүртэл гурил, цэвэрлэгч танилцуулж байна. , Амт нь давс, чинжүү газар халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь үнэн зөв халбаган дээр бага зэрэг сорил тусгаарлаж, жижиг үрэл бүрдүүлэх боломжтой юм.

таг хаалттай долоон тухай таван минутын турш бага дулаан дээр: бусад адил хоол. гадаргуу Бэлэн Gnocchi өсөлт.

Европт бууз "банш" гэж нэрлэдэг, тэдгээрийн бүрэлдэхүүн одоо ч хэрэгтэй, бяслаг гэдгийг бэлтгэхэд өөр өөр байна. Ялангуяа алдартай Чех бууз, энэ нь бас, Австрийн Германы банш еврей, Словени, татар, украйн, Латвийн, польш, Беларусийн, Норвегийн болон Канадын хоолны тэмдэглэх болно.