Цутгахад зориулж Marinade. цутгахад зориулж Marinade бэлтгэх

цэнэглэхэд зориулагдсан Marinade маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн оруулж болно. Харин зарим найрлага нь тогтоосон та худалдан авалт хийж байгаа талаар нь бүхэлдээ хамаарна. Энэ нийтлэлд бид танд хэд хэдэн жор танилцуулах шийдсэн юм. Эдгээрийг ашигласнаар та marinated мөөг, байцаа болон бусад хүнсний ногоо, хоол хийх боломжтой болно.

цутгахад зориулж Сонгодог Marinade

Үнэхээр бидний хүн нэг бүрд, миний бага нас нь үзсэн бол ээжүүд эмээ өвөл гар хийцийн даршилсан ногоо хурааж байна. Том саванд нь шорвог буцалгаж үед гэрийн байшингийн эргэн тойронд л дээсэн дөрөөн амт санаж байна уу? Энэ нь таны өөрийн хийж, хүнсний ногоо хаах хүсэлт тулд бид зэрэг бүрэлдэхүүн шаардлагатай байж болно:

• энгийн шүүсэн ус,
• давс дунд,
• Элсэн чихэр, нарийн ширхэгтэй элс,
• цуу.

найрлага, ялангуяа сонголт

цутгах сонгодог Marinade танилцуулж, бид найрлага нь тодорхой хэмжээний зааж өгөхгүй. Эцсийн эцэст, энэ нь бэлдэцийг бүрийн хувьд бие даасан байна. Жишээ нь, даршилж улаан лооль нь та давс илүү сахар хэрэгтэй болно. Гэхдээ өргөст хэмх тохиолдолд бүх зүйл яг эсрэг юм.

Тэгэхээр, хүнсний ногооны Marinade цутгахад давс, элсэн чихэр энгийн ус, ууссан бүрдэнэ цуу. Энэ нь давсны уусмал бэлтгэхэд ашигладаг сул бүрэлдэхүүн, цэвэр байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ жингийн хэрэг биш багц худалдан авах нь илүү дээр юм байгаа юм. Мөн тэд том давс, элсэн чихэр, ус, татан буулгах тухай урт удаан хугацаанд, учир нь бага байх ёстой.

зуухан дээр хоол хийх онцлог

Тэгэхээр яаж сонгодог Marinade дүүргэх хоол вэ? Тухайн хэмжээний задгай найрлага усанд ууссан байх ёстой, дараа нь дунд халуун дээр бүгдийг нь тавих. ижил найрлагатай үед энэ нь байнга нэг халбага хутгана хийх нь зүйтэй.

давс, элсэн чихэр, бүрэн ууссан бол үр дүнд нь шорвог 10-15 минутын турш бага дулаан дээр чанасан зөвлөж байна. Энэ хугацаанд, гадаргуу нь бага зэрэг хөөс бий болох бөгөөд Marinade нь хааяа өмнө талст халуун ногоо хооронд байсан бараан хэсгүүд нь харагдаж байна.

буцалж шорвог нягт самбай буюу өлгөдөгг дамжуулан шүүж байх ёстой дараа нь илүү ил тод, цадтал авахын тулд. Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа, шингэн та цуу нэмж хүсч байна. Энэ үйл явц нь шууд буцалж Marinade дараа явуулсан байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь зөвхөн ууршдаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

Таны харж байгаагаар, Marinade цутгахад бэлтгэл их цаг авч байна. шорвог бэлэн байна дараа, тэд бүгд дүүрэн саванд бөглөх хэрэгтэй. ийн Түүнчлэн Marinade шиг халуун байх ёстой. Хэрэв шаардлагатай бол, энэ тогоонд орж дахин цутгаж, халдаг дахин хүнсний ногоо лонхтой цутгана.

байцаа цутгахад зориулж Marinade болгох

Даршилсан байцаа - энэ нь ашиглах нь татгалзах хэцүү байдаг нь маш амттай, амттай зууш юм. Гэвч, харамсалтай нь, бүх гэрийн эзэгтэй нар нь хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна. Энэ байдлыг арилгах, бид хөнгөн зууш нь анхилуун цадтал хэрхэн хийх талаар танд хэлэх шийдсэн байна.

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• шүүсэн ундны ус - 1.5 л,
• , 200 орчим мл - алимны цуу (9% авах)
• Газрын тос, цэвэршүүлсэн ургамлын - 0.5 аяга,
• давс бага натрийн - 4 том халбага,
• элс элсэн дунд - 9 том халбага,
• лаврын - 8 ширхэг,.
• хар чинжүү - 10 ширхэг,.
• үнэрт сармисны хумс - 5 ширхэг.

бэлтгэх арга

Marinade бэлтгэх нь маш нарийн төвөгтэй үйл явц биш бөглөх. Та нар үүнийг эхлэхээсээ өмнө та анхааралтай бүх хүнсний ногоо (байцаа, лууван) ажиллах ёстой. гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөв бууруулах дараа, та шорвог бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь усаар дүүргэсэн том савыг шаарддаг, дараа нь гал дээр тавьж, буцалгаад агуулгыг авчирдаг. Үүний дараа, шингэн элсэн чихэр, тавьж байх ёстой хар чинжүү чинжүү, давс, булан навч ба цэцэгтэй сармисны хумс. их хэмжээний найрлага нь бүрэн ууссан биш юм шиг эдгээр бүрэлдэхүүн хэсэг нь урт байх ёстой хольж байна. Үүний дараа, энэ нь 10 орчим минутын турш бага дулаан дээр газрын тосны үнэр оруулсан нэмэх болон Simmer шаардлагатай байна.

Энэ хугацааны дараа, шорвог байх ёстой цуу руу хийнэ, дараа нь шигшүүр, эсвэл олон самбай ашиглан шүүх бүхэлд нь шингэн оруулна.

Хэрхэн ашиглах вэ?

төрлийн Marinade бэлэн байна дараа, энэ нь өмнө нь хэрчиж байцаа, лууван бөглөх шаардлагатай. давсны уусмалд хүнсний ногоо байлгана, наад зах нь нэг өдөр нь зүйтэй юм. Цаашилбал, тэд хөргөгчинд оруулах ёстой. Өөр 3-5 хоногийн дараа, амттай даршилсан байцаа, аюулгүй хоол хүнс хэрэглэж болно.

хурааж мөөг

мөөг цэнэглэхэд зориулагдсан Marinade зэрэг үнэртэй, халуун ногоотой байх ёстой. Эцсийн эцэст, цорын ганц арга нь та баярын найр нь аюулгүй байж болох маш амттай зууш авах болно.

Тиймээс, давсны уусмал бэлтгэх, бид (мөөг 500 гр дээр суурилсан) хэрэгтэй

• давс жижиг - 2-р амттан халбага;
• элс элсэн чихэр - нь слайд бүхий том халбага,
• алимны цуу - 50 гр,
• булан навч - 2 ширхэг,.
• Allspice чинжүү - 5 ширхэг,.
• хар чинжүү жижиглэсэн - ½ жижиг халбага,
• сармисны хумс амт - 3 ширхэг,.
• гичийн шош - жижиг халбага ½.

бэлтгэх арга

зөвлөж мөөг нь Marinade бэлтгэнэ. Гэсэн хэдий ч, тэдгээр нь угааж, цэвэр усаар чанасан байх ёстой. Үүний дараа, та хайруулын тавган дээр нь шүүлтүүр, зайлах болон газар мөөг хаяна ёстой. Дараа нь тэд дахин тул дөнгөж бүтээгдэхүүнийг хамрагдсан цэвэр шүүсэн шингэнийг асгаж байх хэрэгтэй.

ус буцалгах дараа элсэн чихэр, давс нэмэх шаардлагатай байна. Найрлаганд нь хэдэн минут, тэд мөн хумс, булан навч, гич, шош, чинжүү, буталсан чинжүү тавих шаардлагатай байсан буцалгана. Ийм найрлагатай энэ нь цагийн орчим ¼ бага дулаан дээр мөөг буцалгана нь зүйтэй юм. эцэст нь тэд нимгэн гол, цуу асгаж, дараа нь дулааны устгах, ариутгасан саванд гаруй тавган агуулгыг тавьж байх ёстой. Цувисан банк, тэдгээр нь хөргөж, 3 хоногийн хугацаанд өрөөний температурт зогсох хэрэгтэй. 2-3 долоо хоногийн дотор зүйтэй даршилсан мөөг идээрэй.

гардаггүй чинжүү

Marinade (цутгах) -д чинжүү хэрхэн вэ? Үүнийг хийхийн тулд, зэрэг бүтээгдэхүүн ашиглана:

• шүүсэн ундны ус - 1 литр;
• , 100 орчим мл - алимны цуу (9% авах)
• Хүнсний ногоо, газрын тос, цэвэршүүлсэн - 2 аяга,
• давс бага натрийн - 3 том халбага,
• элс элсэн дунд - 7 том халбага,
• лаврын - 5 ширхэг,.
• хар чинжүү - 7 ширхэг,.
• анхилуун хумс - 3 ширхэг.

бэлтгэх үйл явц

чинжүү marinate тулд, газрын тос цадтал ашигладаг. түүнийг бэлтгэх нь ус буцалгаж, дараа нь дотор нь элсэн чихэр, давс, татан буулгах шаардлагатай юм. шингэн Дараагийн булан навч, сармисны хумс, хар чинжүү нэмнэ. 5 минут найрлага буцалгана тэд боловсруулсан газрын тос асгах нь байх ёстой. найрлага өөр ¼ цагийн дараа та алимны цуу нэмнэ хүсэж байна.

Би хэзээ ашиглаж болох вэ?

Marinade бүрэн бэлэн байна дараа, тэд хандаж, ариутгасан лонхтой бүтээгдэхүүн байрлуулсан асгах хэрэгтэй. чадавхийг цувисан, тэд хэдэн долоо хоногийн турш үлдсэн байх ёстой. Энэ хугацааны эцэст, хүнсний ногоо аюулгүй хүний хэрэгцээнд ашиглаж болно.