Хүн бүрийн хамгийн дуртай бялуу - зөгийн бал бялуу

хоолны газар дэлгүүр, тэд торт Худалдах, сайн зөгийн бал бялуу үндсэн дээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг танилцуулж - мөн олон давхаргажсан бялуу амттай тос дэвтээсэн Учир нь энэ нь тийм ч гайхмаар зүйл юм - бага насны бүх амт нь дуртай.

Үнэнийг хэлэхэд, би энэ бялуу аль хэдийн маш олон жил хийж чадахгүй байсан бөгөөд саяхан, цаас нь муу шар хуудсаар даяар ирсэн миний ээжийн гар бичмэлийг сараачиж авлаа (өмнө нь бид энэ жор хэрэглэж бялуу хийсэн), болон шийджээ - яагаад жигнэх ороогүй байна? Мөн би харамсаж байна! тиймээс хумираа би tort- зөгийн бал бялууг зарим эзэгтэй хийж байна "Bee" гэж чимэглэсэн байна, гэхдээ бүү ижил бялуу, эсвэл газрын самар Хаягдал нь та зүгээр л obsyplete үйрмэгтэй, та хоолны дуршил нэгээс доошгүй авах уу!

Тийм ээ, хийх choux боов жаахан цаг хугацаа шаардсан үйл ажиллагаа ч айдаг байх хэрэггүй - - 3-аас дээш бялуу жигнэх ямар нэг хүндрэлтэй зүйл! Гэхдээ өөрийн гэр шатаасан биш, харин худалдан бялуу баярладаг.

Би хэрхэн бялуу "Зөгийн бал бялуу" махыг урьдчилан шараад та нарт хэлж чадна. Бид туршилт хэрэгтэй болно: цагаан улаан буудайн гурил - 4.5 аяга (албадах бус, бүгдийг нь нэг удаа нэмнэ), 3 өндөг, цөцгийн тос буюу маргарин (180 гр), 2 халбага зөгийн бал, ¾ аяга элсэн чихэр, 1 халбага сод нь савлалтын арай бага , бага зэрэг давс.

зуурсан гурил хэрхэн хийх вэ?

Би хэлсэн, зөгийн бал бялуу зуурмаг хялбар биш юм - энэ нь усан ваннад хийж байна. илүү нэг, өөр нэг бага - Үүнийг хийхийн тулд, 2 сав (буурцаг) бэлтгэнэ. Custard batter саатал цаг хугацаа байх болно, учир нь бүх бүтээгдэхүүн, бэлэн байх ёстой. том шавар тэн хагас нь ус асгаж, энэ нь халдаг байхад, хөнгөн хуумгай, хумсны өндөг зодож, маш товчхон хажуу тийш нь тусдаа аяга хойш тавьж, мөн жижиг шавар зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс тавьж. нь буцалж буй усан халаагуурт, модон халбагаар эсвэл хусуур нь эрчимтэй хутгахгүйгээр нь тогоо тавьж, нэгэн төрлийн байдалд холимог авчирдаг.

Дараа нь "усанд" авахгүйгээр, зодуулж өндөг нь энэ холимог, асгах бүх зүйлийг хурдан хутгана болон жигд натри нь халбага хийнэ. бүх масс үед 1.5-2 дахин нэмэгдэх болно, гурил 1.5 аяга нэмнэ. Бүх цаг идэвхтэй хөндлөнгөөс!

зуурмагийн зузаан дараа, энэ нь stringy болж, хоёр дээд тогоо, устгах, ширээн дээр 3 аяга гурил асгаж, түүнд бидний дулаан choux зуурсан гурил тархаж, зуурах. Энэ нь эцсийн эцэст зөөлөн, тослог Bun авах ёстой.

Бүх үр дүнд зуурмаг 6 хэсэгт хувааж, тэдгээрийн жижиг диаметртэй хавтан (өргөн нь бялуу ямар ч 0.5 см дээш) unroll байна. олон удирдах, баримлын шавар 8 ширхэг хувааж, маш нимгэн торт гарч өнхрүүлэн, харин тослог зуурмаг маш эмзэг юм, би зүгээр л 6 хийхийг удирдах анхаарна уу.

Байлгах хүчтэй алтан өнгө хангалттай цаашид таны бий болгоход амттай croutons үр дүнд болж болохгүй вэ - 180 градус зууханд жигнэмэгээр маш хурдан жигнэмэгийн, ямар ч илүү 5 минут бүр гарч нимгэн нэрийн илүү хурдан шатаасан болно.

бялуу "Зөгийн бал бялуу" маш сайн цөцгий Impregnate. Үүнийг хийхийн тулд хэтэрхий зузаан тос 1.5 аяга шингэн биш юм авч, харин, элсэн чихрийн түүний нэг хагас аяга нь сайн зодож (гэхдээ арай бага элсэн чихэр, авч болно). бялуу дээр overdried бол байгаа юм уу нэг удаа зузаан тос нь тэднийг т рхэц, нэг нэгнээ дээр овоолсон, би үгүйг байсан бол, мөн бялууг зарим төрлийн хэт хуурай байх болно, би зөгийн бал нь бага зэрэг шиврээ бороо бага зэрэг ус түүнд санал болгож байна, тиймээс энэ нь дараа нь илүү сайн шингээж байна тос.

Бүх бялуу овоолсон үед хутга нь бүдүүлэг ирмэгийг обудтай болон үйрмэг цавчих, энэ бялууг нь бидний амь зуух байх болно. тос давхарга, та жижиглэсэн самар нэмж, тэдний талыг болон бялууг дээд strew болно. бялуу нь маш зөөлөн, аманд утгаараа хайлсан болж, шаардлагатай шигтгээ нь хэдэн цагийн турш өгөх, энэ хүйтэнд, нэг дор тавьж тасалгааны температурт цаг хүртэл зогсож (гэхдээ халуунд, эсвэл тос хөвөх болно) нь зөвшөөрөх шаардлагатай биш юм. бүх Тэгээд хамгийн сайн хоол бялуу "Зөгийн бал бялуу" үдэш, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор болон дараах өдөр нь сайн компанид идэж!

Таны цай сайхан өнгөрүүлээрэй!