Хоолны элэг: цөцгий жор

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон төрлийн хоолны дэглэмийн үед элэг амттан идэх гол зүйл юм. Энэ нь ашиггүй, тэжээллэг байдаг учраас энэ нь дэмий хоосон биш юм. Бүтээгдэхүүний уургийн агууламж нь ямар ч төрлийн махтай адил бөгөөд микро элементүүд нь маш их байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь биед амархан шингэдэг. Энэ шалтгааны улмаас элэгний үндсэн хоол нь хоол тэжээлийн цэсний гол түлхүүр бөгөөд янз бүрийн өвчинд нэрвэгддэг.

Ашиг, хор хөнөөл

Элэгний вакцин гэдэсний идэш тэжээлийн ашиг тусын нэг гэж тооцдог. Энэ нь дархлааг сайжруулахад маш их хэмжээний бичил бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэх нь хүнд металлын биед тааламжтай байдлыг үүсгэдэг. Эмч нарын зөвлөмжийн дагуу элэг нь хүнд өвчинд нэрвэгддэг, атеросклероз, чихрийн шижин, халдварт өвчин, бөөрний өвчин, төв мэдрэлийн систем, зүрхний өвчин зэрэг цус багадалт өвчинд нэрвэгддэг. Хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хүмүүст элэгний аяганд шаардлагатай бүх бичил тэжээлийн маш сайн эх сурвалж бол илчлэг багатай байдаг.

Калорийн агуулга ба найрлага

Элэгний идээ, жор нь хамгийн түгээмэл жор юм. Энэ нь 100 грамм тутамд 124 калори илчлэгтэй байдаг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь иймэрхүү элементийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг:

• А ба В витаминууд;
• Heparin;
• Chrome;
• Фосфор;
• Магни;
• Цайр;
• Натри;
• Кали.

100 грамм бүтээгдэхүүнд уураг 19 грамм, 3,3 грамм өөх, 4.1 г нүүрс ус байдаг.

Элэг хоол хийх нууц

Элэгний амтыг идэхийн тулд хоол хийхэд зориулсан зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Юуны өмнө, бүтээгдэхүүний өндөр амт нь түүний зөв сонголтоос хамаарна. Хэсэг нь дунд зэргийн, зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Хоол хийхийн өмнө махыг сайтар сайтар угааж, хальс болон судсыг зайлуулж, элэгдлээс хамгаалагдсан бол суваг, цөсыг нь сайтар цэвэрлэнэ. Дэд бүтээгдэхүүнийг тусгай зөөлөн болгохын тулд 2-3 цагийн турш сүүнд дэвтэж эсвэл буцалсан усанд 5 минутын турш ууж болно. Элэгний эмчилгээг удаан хугацаагаар халаахыг зөвлөдөггүй тул энэ нь хатуу болдог. 12 минутын зайтай, нэг цаг орчим хоол хийх нь вейлийн элэг зэрэг бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой хоол хийх цаг юм . Хоолны жор нь өөр өөр байдаг ч нэг онцгой анхаарал тавьдаг. Элэг нь цөцгийтэй байдаг.

Хуурай элэг цөцгийн тос идэж болно

Ашигтай, тэжээллэг хоол болохоос болгоомжилно. Цөцгийтэй жорууд нь хөнгөн, тансаг учраас хамгийн сайн сонголт юм.

Та таваг бэлтгэхийн тулд:

• Гахайн элэг 0.5 кг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос багатай тос - 200 мл;
• Гурил - 2 халбага;
• Шатах тослох материал - 2 халбага;
• Давс, дуртай халуун ногоо, булангийн навч.

Байгалийн асуулт байдаг: элэгний шаргал, цөцгийд хоол хийх нь юу вэ? Энэ жор маш энгийн. Энэ нь нум бэлтгэх зайлшгүй шаардлагатай. Тодорхой, ямар ч хэлбэрээр үүнийг таслана. Үнэндээ сонгины хэмжээ нь хувийн амтыг тохируулах боломжтой. Лууваныг цэвэрлэж, тууз эсвэл зүсмэл дотор хуваах хэрэгтэй. Зууханд шарсан төмс ба ургамлын тосыг зөөлөн болтол нь бэлтгэнэ.

Бэлтгэхээсээ өмнө хагас цагийн турш элсэнд хийж, зүсмэлүүдээ 3 см-ээс хэтрүүлж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийхээ дагуу соронзон хальсны дагуу хүнсний ногоо тариална. Сэрээ. Тагийг нь таглаад 3 минутын турш бага дулаанаар хөргөнө.

Элэг нь зөөлөн байвал хагас аяга ус, давс, чинжүү саванд хийнэ. Арван таван минутыг унтраана. Энэ хооронд гурилтай хольсон цөцгийн тос, буцалсан усыг нэгэн шил нэмж, шаргал төөнөх үед хайруулын тавган дээр хийнэ. Цөцгий дор дэд бүтээгдхүүнийг бэлтгэх жор нь сумны үргэлжлэх хугацаа буюу тууштай байдалтай холбоотой зөвлөмжийг агуулдаг. Энэ хувилбарт соусыг буцалгаж, таваг нь галд автдаг.

Олон янзын цөцгий дэх элэг

Цөцгийн амтлагчтай амтат хоол нь сүүний элэг юм. Олон төрлийн хоол хийх жорууд нь хоолны бүтээгдэхүүнийг хурдан, хялбар бэлтгэхэд тусална.

Үндсэн найрлагад бэлтгэсэн хэмжээгээр та гурилын гурван хэсгийг бэлтгэж болно. Тиймээс танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Элэг - 600 грамм;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Луувангийн дундаж - 1 ширхэг;
• Наранцэцэг буюу чидун жимсний тос - 3 халбага;
• Шаардлагатай бол талхны гурил;
• Давс, хар чинжүү.

Сард нь: дунд зэргийн өөх тосны 50 мл-ийн цуу, гич 1 халбага, амт нь сармис 1 сармис, dill болон яншуй, сүү, тос 0.5 халбага - 250 мл, давс, амт нь чинжүү.

Цайвар элэг шиг цөцгийтэй хоол хийх бэлтгэлийг авч үзье. Хамгийн сайн тогоочийн жор дараах зөвлөмжүүдийг агуулдаг. Эхлэхийн тулд олон янзын "1 цагийн турш" Baking "горимыг тохируулах хэрэгтэй. Ийнхүү бүтээгдэхүүн зөөлөн, зөөлөн байх болно.

Хүнсний ногоо, хальс сонгино, нимгэн, санамсаргүй зүсмэлүүдтэй цавчих. Лууван нь том grater дээр rubbed. Элэг нь хальсыг цэвэрлэж, амьдардаг ба цэвэршүүлдэг. Үндсэн найрлага нь дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүүтэй хольсон гурилаар хувцаслана.

Олон ургамлын аяганд ургамлын тос хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавь. Арван эсвэл арван таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь сонгино, лууван нэмнэ, бас арван минутын дараа цөцгийн тос асгаж хийнэ. Күүкийг програмын дохиогоор дуустал 5 минутын турш унтраа. Ингэснээр хоол ирэх болно, маш амттай шаргал элэг гарах болно. Цөцгийтэй соусыг хийх жор маш энгийн, энд нэг нь: гич, жижиглэсэн сармис, ургамал, давс, чинжүүтэй цөцгий холино. Бүх анхааралтай хольж, сүү, тос асгаж байна. Sauce бэлэн байна.

Хажуугийн тавагны хувьд та гоймон, төмс, цагаан будаа, эсвэл Сагаган будаагаар хэрэглэж болно.

Цөцгий дэх мөөг нь элэг

Дараагийн таваг бэлтгэхийн тулд ташуу тугалын элэг хэрэгтэй болно. Хоолны жорыг хослуулан, уламжлалт шарж бүтээгдэхүүнээс хоол хийх чадвартай хоол хийх боломжтой.

Та хоол хийхдээ:

• Гахайн элэг - 0.5 кг;
• Мөөг (аварга) - 0.3 кг;
• Цөцгий - 0,3 л;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Хүнсний ногоо - 50 мл;
• Давс, хонх чинжүү, газар.

Бүх бүтээгдэхүүнийг зайлж цэвэрлэнэ. Ходоодны махыг жижиг хэсгүүд, сонгино - хагас цагираг, аврагонидууд том ялтсуудаар хэрчиж байна. Хайруулын халаагуураа халааж, алтан болтол нь сонгино, дараа нь мөөгийг нь нэмээд ус уурших хүртэл нь хуурна. Ахин явах. Дахин чанаж хайруулын тавган дээр дахин талх, талх, жигнэсэн махыг шарсан талх, мөөг, 15 минут байлгана. Цөцгий нэмж, 5 минутын турш хоол хийж, халуун ногоо нэмнэ.

Төмс, мөөг бүхий саванд жор

Дэд бүтээгдэхүүнүүдийн амтат хоол нь зөвхөн нэг ширхэгийн найрлагатай байдаг, тухайлбал жүржийн элэг гэх мэт. Жорль нь төмс, мөөг зэрэг янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байж болно. Энэхүү аяганд амттай, амттай болгохын тулд та керамик савыг ашиглаж болно. Тиймээс, та зөвхөн хоол хийхдээ тэр дор нь хоол хийж ч болох юм.

Танд хэрэгтэй:

• Элэг - 300 грамм;
• Champignons буюу бусад мөөг - 20 грамм;
• Темсний дундаж - 4 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Цөцгий тос - 3 халбага;
• Газрын тос - 2 халбага;
• Давс ба чинжүүний хольц.

Цаасны хэсэг нь сайтар угааж, бүх хальс болон судсыг зайлуулна. Газрын тос дахь жижиг куб болон шарсан мах болгон хайчилна. Мөөг, хоёр хэсэгт хуваасан, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Поттерт элэг, мөөг, төмс, том хэсэг болгон урьдчилан бэлтгэсэн, жижиглэсэн сонгино, цөцгий болон халуун ногоо зэргийг тавина. Бага зэрэг ус (50 мл-ээс ихгүй) нэмээд 30 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ

Шар тугал элэг

Талархах ёстой өөр нэг хоол бол шарсан тугалын элэг юм. Фото зурагтай жор маш дуртай байдаг бөгөөд ямар ч тохиолдолд ийм хоол бэлдэж болно.

Дөрвөн хувийг бэлтгэхийн тулд:

• Үүр тугал элэг - 800 грамм;
• Талх хийх гурил;
• Давс ба чинжүү - амсах;
• Хүнсний ногоо - 3 хоолны халбагын тос.

Нимгэн зүсмэлийг элэг болгоно. Давс, чинжүүтэй хамт талхны гурил хольж, дараа нь холимог нь үүнийг Roll. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр сэгсэрч, ургамлын тосыг асгаж, хоёр талдаа хоёр талаас элэгийг хоёр талаас нь хуурч авна. Бүгд шарсан байгаа бол халуун хайруулын тавган дээр нугалж, тагийг нь тагла. Тав буюу долоон минутын турш үргэлжилнэ. Бүх зүйл бэлэн болсон болохоор та идэж эхэлнэ.