Хаш аяга - амттай, цэвэршүүлсэн

кальци, фосфор, төмөр, каротин, витамин В-ийн давсыг: хаш онд олон ашигтай бодис агуулдаг Е витамин, аскорбины хүчил. Ялангуяа тэдний дотор кали маш их - учир нь энэ хаш нь цөм ашиглах нь зүйтэй. Тэднийг жин 100 грамм тутамд нь зөвхөн 24 илчлэг нь илчлэг, тиймээс тэд бусад олон хүнсний ногоо таргалалт-д үзүүлсэн байгаа юм шиг. Үүнээс гадна, атеросклероз нь хаш ашиг өвчтөн, биеийн цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн, түүний целлюлозын шилэн дотор агуулагдаж байгаа хаталтын нь тусалдаг.

олон үндэстнүүдийн үндэсний хоолны хачир газар бахархдаг хаш. Тэд зууханд тогооч болон шарсан мах, жигнэх шөл болох, түүнчлэн бусад хоол тусгах. олон жор, эдгээр хүнсний ногоо, өвлийн бэлтгэл байдаг. тэдэнд хаш нь хоол тэдний шим тэжээлийг хадгалж хоол өөх тос, давс, халуун ногоо нь их хэмжээний нэмэх шаардлагатай биш юм үед.

алдартай хоол сонгодог хаш өндөг, ногоо (1 кг) бэлтгэх урьдчилан шатаасан нь зууханд бүхэл тоо байсан. Хөргөлттэй хаш хальсалж, мах үрж, эсвэл махыг буюу холигч нь буталсан. Тус тусад нь сонгино 300g, чихэрлэг чинжүү ижил тооны, жижиг шоо хуваасан хуурч. Тэд шарсан үед арьсанд ямар буталсан улаан лооль 300 гр нэмж, 5-7 минутын дараа - хаш "mush." 10 орчим минутын турш хамтдаа унтраана дараа melkonarublennuyu ургамал, сармис, элсэн чихэр, давс, амт нь цуу нэмнэ. Өөр 7 минутын Simmer, дараа нь өндөг бэлэн болсон. Энэ жор нь мөн өвлийн бэлтгэл тохиромжтой юм: 15-20 минутын турш халуунаас болж арилгах, өндөг хагас литрийн лонхтой болгон өргөжүүлж болно, ариутгах, дээд тагийг хаадаг байна. Энэ нь хаш жор гүйцэтгэх хүртээмжтэй, энгийн, тиймээс энэ нь гэрийн эзэгтэй нь маш их түгээмэл юм.

Тэдний чөмөг - эдгээр хүнсний ногоо бэлтгэх дараах арга. угаасан хаш, урт болон халбага тэднээс үрийг устгаж бууруулсан байна. , Буцалж буй усанд дүрэгдсэн таван минут, хүнсний ногоо нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь устгах, зайлуулах боломж олгодог. тохиромжтой Жишээ нь, шарсан мөөг, Braised лууван, сонгино, татсан мах бол энэ нь - Хаш татсан мах дүүрэн. Хүнсний ногоо нь жигд дээр байрлуулсан асгасан эсвэл цаг орчим шатаасан тос, майонез нь түрхэн байна. хаш нь аяга таваг янз бүрийн холимог, маш амттай, үүнээс гадна, жигд хаш зутан ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг чихмэл. Чихмэл хаш болно, лаазлах: (амт) тэдгээр нь сармис нь шарсан сонгино, лууван, цагаан үндэс, ургамал, давс хольц дүүрэн байдаг, үүгээр. , Тухай цаг Pre-буцалсан давсалсан ус, хүнсний ногоо, дараа нь хүнсний ногоо, дүүргэлт, ligated хөндлөн утас дүүрэн. Тэд баттай, лонхтой тавьж байх ёстой буталсан сармис болон давс хийнэ. дээд ариутгасан ургамлын тос нь цутган, буулгыг тавьсан юм. Зөвхөн зооринд энэ хоосон байв. өрөөний температурт хадгалах зориулалттай Хүнсний хаш, ариутгасан байх шаардлагатай.

Маш амттай, эрүүл уламжлалт Грек аяга - хаш moussaka. хоёр жижиг лууван, газрын тос шарсан сонгино нь дарга, татсан нь чинжүү, бэлтгэхийн тулд. Хэрчсэн цагираг хаш (дөрвөн ширхэг) аль аль талд нь шарсан. Үүний дараа, сонгино, лууван, чинжүү болон амт нь давс хольц асгах нь галд тэсвэртэй хоол авч, хүнсний ногоо давхаргууд үүнийг тархсан. майонез нь ташуурдуулж өндөг дүүрэн л, орой (хоёр өндөг, хоёр Урлагийн. майонез халбага), мөн дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. Musaka 150 градус хагас цагийн турш зууханд шатаасан.

Жор хоол Хаш нь үй олон, нэг зүйлд тэднийг бүгдийг нь тайлбарлах боломжгүй юм. Тэдний дунд - мөн мэддэг, мөн маш чамин: Хаш нэрийн жагсаалт үйлдэх загас, хонины мах болон шош,, чинжүү ч meatless хаш суши нь бүрдсэн ногооны салат, хаш нь! Бага зэрэг нууц: хаш нь аяга гашуун биш юм, хэрчсэн ногоо эхний давс асгаж, хоол өмнө зайлж угаана байх ёстой. Та зүгээр л давсалсан ус товчхон тэднийг нэвт норгох болно.