Узбек хоол Basma: жор Stalik Khankishiyeva

энгийн хоол нэг Узбекийн хоол нь Basma гэж үздэг. жор бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоёр хоол хийх явдал юм. Амтат хоол тус бүр нь, хувь заасны дагуу бүх бэлтгэж байх үед.

Узбек хоол Basma. жор

Stalic Khankishiev - алдартай тогооч болон уламжлалт Дорно дахины хоол нь фэн - таваг та үхрийн мах, эсвэл хурга ашиглахыг хүсэж байгаа гэж заасан байдаг. Та өөх, яс мах авч болно. Бүх Та кг-ий хэрэгтэй. мах гадна та хэрэгтэй:

• төмс 700 гр,
• лууван 350 гр,
• сонгино 1 кг;
• дундаж байцаа (ойролцоогоор 600-700 гр);
• давс, амт нь.

Таны амт сонголтын үндсэн дээр, та нэмэх эсвэл дараах бүтээгдэхүүнийг устгаж болно (хувь ямар ч байж болно):

• улаан лооль,
• хаш;
• амтат чинжүү,
• Улаан манжин,
• занга халуун улаан чинжүү чинжүү,
• под ногоон шош,
• quince;
• Apple-ийн (илүү зохимжтой хатуу, ногоон);
• өргөст хэмх,
• ургамал амт байх;
• халуун ногоо (кориандрын, шош, Cumin, хатаасан ургамал).

Basma: жор

хоол бэлтгэхийн тулд та тогоотойг хэрэгтэй. Ишлэл Хүйтэн хоол доош тарган мах байв. Та сүүл нь тус тусад нь өөх байдаг бол, нилээд нь цавчих, доод давхаргыг байрлуулна. Prosolite, шүрших zira, кориандрын (бага). сонгино бөгжийг хайчилж, махны орой дээр тархсан. Лук бол та амтыг алдах аюултай, маш их байх ёстой. Та улаан лооль нь хоол байгаа бол том хэсэг болгон бууруулах, дараагийн давхаргыг байрлуулна. арьс улаан лооль нь том бол, үүнийг урьдчилан устгаарай. улаан лооль, давс.

чухал

Basma бэлтгэхэд ямар найрлага хамааран, энэ нь тийм улаан лооль нь давхарга төмс нь холбоотой биш юм, эсвэл тэр хэцүү биш, харин болгосон байх болно жор тохируулах шаардлагатай.

Basma бэлтгэх вэ

Жор Дараагийн давхарга нэмэлт - лууван. Энэ нь том аяга, эсвэл зүсмэл хуваасан байх ёстой. төмс дээд. Энэ нь бага юм бол, энэ нь бүхэлд нь, хэсэг хэсэг болгон том урьдчилан бууруулах болно. сармис хальс дээрээс цэвэр дарга бөгөөд бүрэн данхан дотор тавив. Чили хэсэг хэсэг болгон хэрчих ч нэмнэ. бүх салбар нь ногоон дээд. Давс ба цацаж халуун ногоо (zira). сүүлийн давхарга нь - байцаа. Энэ нь coarsely цавчих байх хэрэгтэй ба бүрэн салгаж зарим хуудас. захын хэсэг сараалжтай zira, давс, слайдыг тавьж, салшгүй олон хуудас хамрах болно. бүх бүтээгдэхүүн доош дарж, нягт байцаа орой дээр орхидог тэднийг боож, ямар ч ачаа байрлуулна. Одоо гал данх тавьсан. нь байх ёстой тэгшлэх, эсвэл амт өөр өөр байх болно.

Basma Узбекийн аяга таваг хоол хийх нууц

жор байхгүй төгсгөл биш юм. Энэ нь бэлтгэл технологийн subtleties зарим нь ажиглах хэрэгтэй. нэг нь тогоо дор хоол галын эхэнд дунджаар хүчинд тавих хэрэгтэй. Та буцалж буй шинж тэмдэг сонсож дараа, бага түвшинд хүртэл халууныг бууруулж, өөр 50-60 минут Simmer нь үлдээх basmu (Хэрэв та зүгээр л gurgles эсвэл үгүй сонсох хэрэгтэй). цаг хугацаа өөр өөр байж болно. Энэ нь бүх л хэмжээ, махан бүтээгдэхүүний чанар шалтгаална. Basma бэлэн байна гэж ойлгох, эсвэл биш, энэ нь таны гал тогооны бүрхэх гайхалтай үнэр нь боломжтой юм. Болгоомжтой, данх нээж байцаа навч ачааллыг арилгах. урвуу дарааллаар оруулах basmu эхлэх хэрэгтэй. Мах хэсэг - Энэ бол маш ёроолд та навч байцаа бөгөөд дээд дээр ирээд байна. сармис, чинжүү зүсмэлүүд нь дээд. мах сонгины шүүс болгосон байгаа, болон бусад бүх хүнсний ногоо үнэн хэрэгтээ нууц худал - уурын. нэн даруй basmu иддэг. Дараагийн өдөр нь тэрээр өвөрмөц амт, үнэр алдах болно.