Төмс, Braised гахайн

Гахайн болон насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хайртай. Өнөөдөр би энэ мах нь аяга таваг хоол хийх хоёр жор авч үзэх хүсч байна. Эхлээд төмс гахайн мах талаар ярилцацгаая, харин хоёр дахь галоген гахайн мах нь жор байх болно.

Өөхний, шарсан хоол хүнс та нар мэдэж, эрүүл мэндийн хувьд маш сайн биш, гэхдээ заримдаа тэр мах хүсдэг. эмч нар чанд шарсан хориглоно бол та юу хийх вэ? арга зам байдаг ба энэ нь маш энгийн - мах, хүнсний ногоо нь шөл. Энэ жор та мах иддэг тийм дуртай байдаг бүх юм бий, гэхдээ ийм хоол хүнс хоол нь асуудалтай байгаа хүмүүсийн ходоод гэмтээхгүй байх вэ.

Төмс, галоген гахайн - энэ нь нэг төгс бусад баяжуулж, шар айраг самар шиг. Үүнээс гадна, өөх, тос, жижиг хэмжээний гахайн мах сонгох, төмс үүнийг унтраах замаар та маш амттай, бараг л хоол авч, хоол бэлтгэх нь маш хурдан юм.

Төмс, Braised гахайн дараах байдлаар бэлтгэнэ. Түүнийг миний сайтар кино мах, гахайн мах, урьдчилан клирингийн авна. Дараа нь дунд хэсэг (3 орчим см-ийн талд) хуваасан, болгон тавьж, усаар данх дүүргэ. хагас жилийн дараа ус цаг хатааж болно.

, Данх авч, гахайн хэсэг хэсэг болгон түүний доод бууруулах тавьж энэ нь тогоо доод тархсан байх болно хүртэл хүлээж, мах буцааж тавилаа. Хэдэн минутын дараа, хэзээ мах шарсан мах, хамгийн бага болон бүрхэвч тогтоосон хоол хийх сав суулга, гэхдээ маш нягт тагийг нь төлөө биш хий. махны шүүс унтрааж болно үзье.

Одоо та төмс нь хийж болно. Swill, цэвэр, бид төмс нимгэн (тал хүрэхгүй хувь нь см) зурвас бууруулах болно. Удалгүй Casserole мах зөөлрүүлэн, бид, төмс орой дээр тавих агуулгыг хольж, тагийг нь хамарч байна.

Сармис хивэг нь цэвэрлэж, бид coarsely бууруулах, мах, төмс нэмж болно. Энэ цаг нь нэмэлт The амтлагч, давс, чинжүү, дахин сайн хослол, болон чадахгүй мартаж The хамгаалах байх эсэхийг нь хамгаалах The Тогоо.

Таны орон сууцанд энэ шатанд аль хэдийн үнэр тархаж, байгаа үед хамгийн их магадлалтай, дээрээс ч хөршүүд нь оройн хоолонд та төмс, Braised гахайн мах байх болно гэдгийг би мэднэ.

Тэгээд бид хоол байна. Лууван болон сонгино тууз хуваасан ба Хайруулын тогоо sauté дээр цөцгийн тос товчхон тавьж, хальсалж. хүнсний ногоо зөөлөн байгаа үед, үндсэн хичээл нь нь тогоо тавив.

Одоо бид гал олшруулах нь буцалгаад нь хоол авчирч, сайн болгосон хүртэл Simmer. хүснэгт төмс үйлчилж, гахайн мах та оройн хоол бэлэн байгаа бол, гол таваг шиг галоген, эсвэл үндсэн хичээл, энэ нь хоол идэхээр ирдэг байна.

төмс фунт - - тавиур, лууван, сонгино, сармис дарга хагаст, цөцгийн тос, давс, бусад амтлагч 50-60 гр гахайн мах: гахайн төмс Орц.

Одоо хоёр дахь жор.

гахайн мах нь Байцааны шөл, хоол хийх шаардлагатай үед гал тогоонд амьдарч энгийн шалтгаанаар "залхуу" нь энгийн жор гэж үздэг. Үүнээс гадна, халуун ногоо хийх ямар ч шаардлага байхгүй, тэдэнд ямар хоол маш амттай, хоолны дуршил болж байна.

Та гахайн мах 700-800 гр, байцаа, ургамлын тос, хагас киллограм бэлтгэх хэрэгтэй болно. үйл ажиллагааны дараах дараалал. том шоо руу мах бууруулах, буцалж буй газрын тос нь тогоо руу цацна. мах шарсан боловч бас нилээд байцаа бууруулсан байна. 15 орчим минутын турш зохион байгуулсан бол, мах байцаа нэмж болно. Дараа нь сайтар бүх найрлагатай хольж, бага зэрэг ус нэмж, та нар хамгаалах.

үе үе таг дор харж, Kazanka агуулгыг хутгана ёстой. Түлэнхийн эхэлдэг бол, тиймийн тул, энэ нь шаардлагатай бол бага зэрэг ус асгаж явдал юм. мах бууж ирээд бараг бэлэн байгаа үед бид, шингэн асгаж, тагийг устгах, бор хүртэл байцаа авчрах явах хэдэн өгөх зогсооно. исгэлэн, зөөлөн - мах нь маш тендер, нахиалдаг байх ёстой.

Таны бүх хоол нь бүрэн бэлэн болсон байна, та нар бахархалтайгаар найр нэгдэж түүний гэр урьж болно.