Төмс тахианы хэрхэн хуурч вэ? тахианы, төмс хуурч хэрхэн

, Амттай тэжээллэг, эрүүл хоол хүнс үнэлж бүх хүмүүст адил мөөг, төмс нь аяга. Эдгээр бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн найрлага янз бүрийн салад, stews болон шарсан, бялуу ломбо ирж байна. Гэсэн хэдий ч, өөрсдөд нь болон, тийм болохоор, "дуэт" ярьж, төмс, мөөг сайхан хоол нь маш сайн суурь болгож байна. Хамгийн сонирхолтой жор зарим нь, бид та нарыг одоо танилцуулах болно.

магтаал тахианы

Энэ зүйлийн сэдэв нь: "Хэрхэн тахианы, төмс хуурч байна." Яагаад тахианы? мөөг энэ төрлийн бидний ой, ойт парк нутагт элбэг байдаг учраас цуглуулах улирлын хамгийн шилдэг цаг хугацааны турш эзэлж - наймдугаар сарын. Харин улаан, шар krasavchikov дээр "Ан агнуурын" цэвэр агаарт нь гайхамшигтай алхах болж хувирна. Энэ нь анх удаа юм. Хоёрдугаарт, бид махлаг мөөг мах үнэхээр амттай төгс хадгалагдан үлдсэн, энэ нь бараг шавьж болон шимэгчийн авгалдай бужигналдан биш юм, учир нь төмс тахианы яг яаж хуурч тухай ярьж байна. Өөрөөр хэлбэл, хорт мөөг хортой нь түүнийг самууруулах зэрэг боломжгүй. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр шинж чанар, мөн түүнчлэн тааламжтай байдлаар, жимсний амт, тахианы нь исгэлэн үнэр нь холбоотой бүхий ачаар Еврей хоолны "өндөр чанар" гэдэг нь нөөшлөх мөөг ангилалд, хэлнэ "хамгийн сайн". сонгино, цөцгий нь тэд гайхалтай амттай шарж - Эцэст нь хэлэхэд, бид яагаад ч тахианы нь төмс хэрхэн шарсан биш, хийх мөөг өөр төрлийн тухай ярьж байна.

энгийн байдлаар Хоол хийх

хагас киллограм буцалгана тэдний хүрэм-д төмс , давсалсан ус. Энэ нь сэрүүн, дараа нь хальсыг алтан хүрэн хүртэл тогоонд модон болон шарсан мах хуваасан үзье. шилэн илүүдэл тос нь шигшүүр нь дугуйлсан цилиндр халбагаар газар, хамт авна. Бид үзэж байгаа болохоор тахианы хэрхэн хуурч тулд төмс, мөөг өөрсдөө бэлтгэх талаар цөөн хэдэн үг хэлье. Болгоомжтой нь хурц хутгаар тэднийг зайлж, сайн малгайгаа хусах. хар толбо хол бууруулсан байна. үнэг том юм бол, тэдэнд нэлээн том ширхэг зүсмэл. жижиг хуулбарууд нь бүрэн бүтэн үлдээх хэрэгтэй. гахайн гахайн өөх, эсвэл зүгээр л утсан гахайн, 100 грамм, халдаг тавган дээр нь том шоо, газар хуваасан авна. өөх хайлах үед, дараа нь тахианы байрлуулж, энэ нь хагас цагираг сонгино болгон хэрчсэн хуурч. нээлттэй саванд хааяа хатгаж, 10 минут тэднийг хуурч. давсны дараа, чинжүү нь цацаж дулаан бууруулж, тагийг нь дор 15-17 минутын турш хоол. төмс, сонгино нь тахианы хэрхэн хуурч талаар сүүлийн шатанд, бэлэн төмс тавган мөөг нэмж бага зэрэг гал нэмж, өөр нэг нь 10 минутын турш хоол хүнс хоол. сармис хэд хэдэн хумс, халуун, хутгаад тавьж Crush болон дулааны устгаж болно. халуун үйлчил, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Шарж төмс - жор №2

Одоо төмс, цөцгий нь тахианы хэрхэн хуурч нь ярилцъя. Энэ удаад сэдэв дулаан түүхий хүнсний ногоо үзнэ. төмс, хальс, "дэлбээтэй" буюу шоо хуваасан угаана. нимгэн зүсмэлүүд, илүү сайн нь тэд шарж болон Үйрмэг царцдасын хучигдсан байдаг. Хоол хийх явцад, та хоол давс болно, харин их. Одоо тахианы. бүх шүүс уурших хүртэл, угааж, хайруулын тавган бэлтгэж, хоол, хутгах тавь. Дараа нь тендерийн бүх хүртэл ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино болон шөл нэмнэ. эцсийн цөцгий хэдэн spoonfuls тавих үед буцалгаж болон жан унтраахын тулд олгодог. хавтан дээр тархалт , шарсан төмс, тал нь слайд тахианы тавьж, жан хийнэ.

жор №3

цөцгий нь төмс, үнэг хэрхэн хуурч руу нь цаашид илэрхийлэгч дараах байдлаар байна. Нэг тавган дээр төмс хоол. Бараг болгосон хүртэл хуурч prisolit. Эцэст нь хэлэхэд, 2 өндөг зодож, тэдэнд төмс, бужигнуулсан, тагийг асгаж, дулаан нь устгаж болно. Замдаа нь мөөг эдэлнэ. , Тэднийг угаалгын ус гадагш зайлуулах үзье. Цэвэрлэгч, сармис нь тавган доод хүссэн биш, дотор нь цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж хайлж, үүнийг тахианы хуурч. Тус тусад нь, зарим нэг дунд сонгино, жижиг шоо хуваасан буцалгана. Дараа нь сонгино, мөөг холбох ба түүнээс дээш 35-40 минутын турш хоол. эцэст нь 10 минут буцалгаад болон хий унтрааж, polstakana цөцгий, давс, чинжүү хийнэ. , Мөөг төмс тогоо шилжүүлэх хутгана, халуун үйлчилж байна. Яагаад тогоо тос амтлагч тахианы, төмс тогоо өмнө сармис нь сармисны хумс үрж та асууж болно. Энэ нь маш энгийн юм. Энэ трик аягыг амттай үнэр гайхамшигтай өгч тусална.

multivarka дахь Хоол хийх

Тэгээд энд multivarka-д төмс тахианы хэрхэн хуурч тулд маш их жор юм. -ий хагас цагийн хүйтэн хүчиллэгжүүлсэн усанд мөөг нэвт норгох эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь дунд зэргийн ширхэг бууруулсан байна. наранцэцгийн тос онд "Baking" горимд жижиглэсэн сонгино хуурч. zazharki нь алтан өнгө олж авсан бол мөөг тавьж, үе үе хатгаж, "жигд" 20 минутын дотор хоол. хоол хийх цаг Chanterelle үеэр төмс бэлтгэх: хальс, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Энэ мөөг нь, улирал давс нэмж, халуун ногоо нь цацаж. Дахин хэлэхэд, "жигд" горим сонгох, хэд хэдэн удаа хутгах, 40 минутын турш хоол хоол. халуун үйлчил, жижиглэсэн сармис melenko нь цацаж.

төмс мөөг таг

Та ойн том тахианы бичих бол та төстэй анхны хоол бэлтгэж болно "тамхи тахианы." хуурай, хөл дээр нь мөөг таг салгаж, угаана. болгоомжтой малгай бүр доош нь эвдэх биш, давс нь аль аль талыг цэвэрлэнэ. Сармис нь толгойг няцалж, бага зэрэг малгай бүр оруулсан. Дараа нь гурил чинжүү, нэрийн жагсаалтад цацаж. тавган дулаарсан газрын тосны хивс, тагийг нь тавьж, тавган-аас бага хамарч, хэмжээ, нэг талаас эхний sear (ачаалал тэднийг дарах зорилгоор), дараа нь өөр. 4 хэсэг хэсэг болгон хэрчсэн төмс хоол сонгино үүнийг хуурч. тус тусад нь, тос жан бэлтгэх мөөг асгаж, төмс хамт үйлчилдэг.

гахайн болон мөөг нь төмс

Та гайхах хүсэж байгаа бол гэр энд бас энэ жор хичээх хэрэгтэй. Тэр бүхэл бүтэн гэр бүл шиг байх ёстой, таны брэнд болно. өгвөл мах нь давхарга нь, өөх, давсалсан, ойролцоогоор 200 гр авна. Түүний судлууд болон шарсан мах бууруулсан байна. , Гич cracklings халбага хийж 4 шоо дөрвөлжин сонгино жижиглэсэн болон селөдерей үндсийг хэрчиж. цайвар бор хүртэл Фрай. Буцалгана тэдний хүрэм-д төмс , цэвэр, 4 хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тавган "бүрэн нар" гэсэн холбоотой нь шарсан мах нэмж хутгана. Одоо мөөг. шар айраг, гурил, 2 өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг 50 гр, хагас литр нь "зуурмаг" prisolit, чинжүү хоол. batter тахианы нь дүрж (жижиг, дунд - хэсэг хуваасан - бүхэлд нь, том гэх мэт), тендерийн хүртэл хоол. Ширээн дээр том жигнүүрийн мөөг, төмс, газар холбоно. Маш амттай амттан!