Татсан мах, цэцэгт байцааны: бэлтгэх хэд хэдэн зөвлөмж

Та бүтээгдэхүүний нийцтэй одоогийн дүрэм, журмыг дагаж мөрдөж байгаа бол, цэцэгт байцаа, мах хослол маш их хүсээгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч цаг үед тэдний нэгэн зэрэг хэрэглэх нь маш амттай бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хүний бие улмаас бие даасан бүрэлдэхүүн хэсэг тус бүрийн хоол шинж чанар нь тэднийг ойлгож хэцүү байх болно. Гэвч заримдаа эцсийн үр дүн нь хүлээн зөвшөөрсөн хэм хэмжээ хазайх байна тохиолдол байдаг. Жишээ нь, татсан мах, цэцэгт байцааны - энэ нь эдгээр эс тооцвол нэг юм. Энэ шалгахын тулд та түүний сонирхолтой тохируулгууд болон бэлдмэл нь хэд хэдэн үзэж болно.

хайруулын тавган дээр Stewing

Цэцэгт байцааны татсан мах нь тогоо гаргаж тавих л юм бол, маш амттай болж байна. Энэ нь - эзэн нь бүр өөр өөрийн төсөөлөл аль болох илэрхийлэх боломжийг олгодог боловсруулах хамгийн энгийн арга юм. цэцэгт байцаа 200 гр, 1 өндөг, татсан мах 100 гр, давс, 50 мл-ийн сүү, цэвэр ургамал, ургамлын тос: Standard илэрхийлэгч бүтээгдэхүүний харьцаа гэж заасан байдаг.

хялбар татсан нь цэцэгт байцааны бэлтгэх:

1. 3 минутын шаардлагатай Эхний толгой нь бага зэрэг давсалсан ус буцалж байгаа буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь хөргөж, хамгийн жижиг цэцэгтэй дизассембл.
2. тавган дотор мах, байцаа бэлтгэн, 20 минутын турш бага дулаан гаруй Simmer бага зэрэг ус нэмж.
3. Удалгүй чийг уурших мэт тогоо ургамлын тос асгах хэрэгтэй.
4. Тус тусад нь аяга давс нь хүндрэлд нэмж, сүү өндөг зоддог.
5. Тагийг нь дор болгосон масс бүтээгдэхүүн хийнэ, бага дулаан 10 минут Simmer.

Өөр нэг гол хоол та жижиглэсэн ургамал нь цацаж байх хэрэгтэй. Үүний дараа энэ ялтсууд дээр тархаж, ширээн дээр авчирч болно.

тендер cutlets

Мах нь цэцэгт байцааны мөн meatballs өөр өөр найрлагатай байж болох юм. Энэ сонголт нь чанасан ногоо маш их хайртай биш юм хүмүүст сайн байдаг. Энэ тохиолдолд, бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэлээн стандарт багц: байцаа, chive, өндөг, 400 гр, гурил 60 гр, татсан мах, сонгино, халуун ногоо 200 гр.

Таваг ердийн аргаар бэлтгэсэн байна:

1. чөлөөтэй сүйрч - Нэгдүгээрт, энэ нь жижиг хэсэг болон ургамал болгон сонгино бууруулах шаардлагатай байна.
2. Баг цэцэг байцаа анхны давсалсан ус 15 минутын турш буцалгаад, дараа нь бутлуурын эсвэл холигч ашиглан зутан тэднийг зуурах.
3. Бүх найрлага нь аяга цуглуулсан байна, сармис хэвлэл дамжуулан авч, чөмөг зуурах нь шахаж гаргана. Гурил сүүлд нэмэгдсэн байна.
4. болгосон массын эхлэн дугуй хоосон бүрдүүлэх, түлэгдсэн царцдас шинж хүртэл аль аль талд нь тэднийг хуурч байна.

Эдгээр cutlets нь чимэн гоёг нухсан төмс гаргаж болно. Тэд маш их байдаг бөгөөд тус тусад нь таваг болдог хэдий ч.

зууханд Baking

татсан мах нь маш анхны харагдах цэцэгт байцаа, зууханд шатаасан. хоол гоёмсог харагдаж, жинхэнэ баяр болгон жирийн оройн өөрчилж чадна. үйл ажиллагаа шаардлагатай байна: 1 толгой дунд гарын байцаа, өндөг, сонгино, татсан мах, давс, ургамлын тос, чинжүү 250 гр.

Энэ жор гэж ангилж болно "яаран". Бүх зүйл маш хурдан хийж болно:

1. Юуны өмнө энэ нь гүн таваг чөмөг шилжүүлэх болон зөөлөн түүний ердийн сэрээг нь зуурах хэрэгтэй.
2. сонгино сүйрч, бага зэргийн цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Дараа нь хамтдаа давс, чинжүү чөмөг нэмж, сайтар хольж байна.
3. Байцааны эхний blanch давс нь бага хэмжээний хамт буцалж буй усанд 5 минут, дараа нь florets болгон задлах.
4. зууханд 200 градус хүртэл халааж байна.
5. Газрын тосны алдсан халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр доод хэсэг, дээр бэлтгэсэн татсан мах байрлуулна.
6. шилдэг баг цэцэг байцаа, хуваарилах, зодуулж өндөг нь тэднийг цацаж.
7. Маягт 30 минут зууханд тавьсан юм.

эцсийн бүтээгдэхүүн хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн болно. Мөн энэ нь бүхэлдээ заавал бууруулсан байна. Илүү сайн л гараар урах.

чихмэл байцаа

Заримдаа ажил байцаа, эм хэтэрхий их цаг хугацаа хэрэгтэй. таалагдахгүй байна хүмүүсийн хувьд, татсан мах тохиромжтой цэцэгт байцаа, бүхлээр нь зууханд шатаасан. Энэ арга нь зөвхөн үйл ажиллагааны хэв маяг, бас үндсэн найрлага нь багц нь сонирхол татаж байна. Тэд байх хэрэггүй маш их: татсан мах 600 гр, лууван 1, байцаа, өндөг, давс, сонгино, чинжүү 800 гр, цөцгий 25 гр, бяслаг 100 гр, 4 халбага зузаан майонез, ямар ч амтлагч.

хоол хийх үйл явц нь дараах үйл ажиллагааг хэрэгжүүлэх явдал юм:

1. Эхлэхийн тулд та давстай усанд "Аль dente" байдалд байцаа буцалгана хэрэгтэй. Энэ нь 6-7 минут шаардана.
2. Эхний жижиглэсэн сонгино болон лууван хуурч ёстой чөмөг бэлтгэхийн тулд. Хөргөсний дараа тэд мах хольсон байх ёстой, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
3. гахайн өөх толгой холимог, зөөлөн түүний хуруунууд florets тулж. гадаргуу бяслаг, майонез хольц эмчилсэн.
4. Зуух наад зах нь 200 градус хүртэл доороос халаасан.
5. дарга хэлбэр оруулах чихмэл, тугалган цаас нь хамарч, хагас цаг зууханд тавих.

эцсийн бүтээгдэхүүн хавтгай хэсэг дээр нь хутгаар бууруулах, ямар ч хүнсний ногоо нь үйлчлэх болно.