Оройн хоол Зочин: юу хоол вэ?

Та оройн хоол идэхээр төлөвлөж байна уу? Ямар бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй вэ? Эдгээр болон бусад асуултын хариултууд таны өгүүлэлд хариултыг олох болно. Ихэнх хоол нь эхний курс, секунд, амтат хоолноос бүрддэг гэж үздэг. Гэвч эзэгтэй нар хамаатан садан, хамаатан садандаа ийм гайхалтай төрөл төрөгсөдөө таалагддаггүй.

Хэрвээ та хүссэн бүх жорыг зүрх сэтгэлээрээ мэддэг бол хэдэн минутын дотор гайхалтай оройн хоол хийхэд хялбар байх болно. Цаашид та гайхалтай хоолоор танилцах бөгөөд энэ нь организмыг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр дүүргэх болно. Тэдний тусламжтайгаар та бүхэн зочдод болон хамаатан садан, тэдний гоо үзэсгэлэн, гоо үзэсгэлэнг гайхах болно.

Бяслаг, ногоотой боов

Баярын оройн хоолны үеэр та гайхалтай бялуугаар хоол хийж болно. Танд 150 г хатуу бяслаг, 3 лууван, 2 өндөг, 1 ширхэг zucchini, 5-7 tbsp хэрэгтэй болно. L. Гурил, сармис, нэг сонгино, давс, майонезаас.

Нэгдүгээрт, том zucchini цэвэрлэж, шүүс устгана. Үрийг нь бодис руу өндөг хийж гурил, давс хийнэ. Үр хольц нь эхлэн зуурсан гурил зуураад, хайруулын тавган дээр тосож, шарсан бин.

Дараа нь лууваныг цэвэрлэж, сонгино тасалдаг. Эдгээр найрлага болон шарсан мах холино. Нь сараалжтай бяслаг, масло, майонезаас дарагдсан масс нэмнэ. Та бас ногоонуудыг тавьж болно. Энэ дүүргэлттэй хамт бингийг тарааж. Бяслаг, хүнсний ногоог сквошкийг хоёр цаг байлга.

Чех улсад шарсан хөгцтэй бяслаг

Чехийн жороор хийсэн шаржны бяслагт үйлчилбэл мартагдашгүй баярын оройн хоол идэх болно. Тиймээс цагаан хөгцтэй 200 гр бяслаг, 100 гр талх, хоёр өндөгтэй байх ёстой.

Эхлээд бяслаг нэг см-ийн хэмжээтэй шоо болгож аваарай. Нэг аягад өндөгийг нь эвдэж, тэднийг цохих. Нөгөө талбарт breading to bread-д хийнэ. Бяслагны шоо эхлээд зодуулсан өндөг, дараа нь Булцуунд, хоёр удаа давтах ёстой. Тэднийг залгихын тулд тал бүрээс дөчин секундын турш том галынх шаардлагатай болно.

Гэрийн тос

Баярын оройн хоол гэртээ хоол хийхгүйгээр хийж чадахгүй. Та 600 гр грамм, долоон сармис сармис, шош, газрын гадаргуу дээр хар чинжүү, давстай байх ёстой.

Хоолны амттай болгохын тулд давс, анхилам үнэртэй, хар чинжүүтэй сармисыг нүдэх хэрэгтэй. Үрийг нь хусуулан тарааж, полиэтиленээр хоёр удаа давтана. Агаарт орохгүй байхыг хичээ.

Бүтээгдэхүүнийг нэг шөнө марихад гаргана. Өглөө нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, гахайн махаа хийж, хэдэн цагийн турш хооллоорой. Дараа нь энэ нь усанд хөргөнө. Дараа нь гэртээ хөргөгчинд чанаж болгосон гайхалтай өөх тосыг илгээ.

Цагаан шоколад, жимсгэнэтэй какаоны бялуу

Хэрэв та зочдод зориулан баярын оройн зоогийн ширээн дээр очвол та гайхамшигтай болох болно. Тэд бэлтгэлдээ 400 гр жимс, гурил (260 гр), сүү (250 мл), элсэн чихэр (150 гр), цагаан шоколад (200 гр), нэг өндөг, наранцэцгийн тос (125 мл) худалдаж авах хэрэгтэй. Мөн та ¼ tsp байх ёстой. Давс, жигд нунтаг (3 tsp), нимбэгний шүүс (2 tsp).

Шингэн хоолыг нэг саванд хийнэ: сүү, өндөг, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс. Нэг төрлийн холимог хүртэл хатуурна. Цагаан шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчил. Өөр нэг хүчин чадалтай элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, шоколад гэх мэт хуурай хоолыг тавьдаг. Чимэглэлийн зориулалтаар хагас болгосон шоколад.

Хуурай хоолыг хольж, шингэн хольц руу хийнэ. Савыг зөөлөн болго. Жимсийг зуурсанд холбоно уу.

Цаасыг хэвэнд хийж, гурилаар нь зуурмагаар бөглөөрэй. Ингэснээр жигнэх процесст сайхан дун гарч ирнэ. Цагаан шоколадтай бялууг чимэглээрэй. Тэдгээрийг хорин минутын турш 180 градусаар жигнэнэ. Бүтээгдэхүүн нь алтан болсон үед зуухнаас нь ав.

Амтат хиам

Надад оройн зоог барих хүсэлтийг би өөр юу хийж болох вэ? Цэс нь олон янз байх ёстой. "Emerald City-ийн шидтэн" амтат хиамны хоол хийхийг хичээ. Сарнай 350 грамм, маалинга 200 г, 700 г жигнэмэг, 200 г цөцгийн тос худалдаж аваарай.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг хайлуулж, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгаад холино. Махны маханд күүкийг нунтаглаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Цөцгий болон самартай жигнэмэгийг нэгтгэж, үрж байгаа массыг тусгай цаасан дээр боож, гонзгой хэлбэртэй болгоно. Хүйтэнд чихэрлэг талхыг илгээнэ үү. Энэ нь хөлдөж байх үед түүнийг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавина.

Улаан лооль, төмс бүхий шаржигдсан загас

Энэ баярын оройн зоог ... Зочид буудлын хувьд та төмс, улаан лоольтой загасыг махыг урьдчилан шараад идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та 600 грамм загас, гурван улаан лооль, хагас шил чидун тос, гурван сонгино, селөдерей гурван sprigs, гирний хоёр sprigs, чинжүү газрын хар ба давс хэрэгтэй болно. Кубыг хүнсний ногоог хутган, загасыг масштабаас нь хальсалж, залгиж, залгиж, сэрвээ хийж, угааж, усаар угаана. Мөөгөнцөр дэх ногоо. Давс, чинжүү, гараар хутгана. Загаснаа ногоо дээр тавиад, улаан лоолийн цагирагнуудаар чимэглэ.

Дараа нь бүхэлд нь гоймон, чинжүү, давс нь цацаж, чидуны тос асгаж болно. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. 200 градус 40 минутын температурт улаан лооль, төмстэй загасыг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасаа аваад тавин минутын турш хоолоо тавь.

Бялуу "Royal"

Оройн хоолондоо сайн байна уу? Түүний цэс гайхамшигтай. Ширээн дээр хатаасан жимснүүдтэй "Хааны" бялууг үйлчилнэ. Таны амралт урт удаан хугацаанд санагдах болно. Тестийн хувьд та дараах гурилын бүтээгдэхүүн бэлдэх ёстой. Үүнд: нэг аяга хагас гурил, гурил, гурил, гурилан аяга, цөцгийтэй адил хэмжээгээр бэлтгэнэ. Дараа нь хагас шил, хагас шил намуухан, үзэм их үзээрэй. Үүнээс гадна, та жигд нунтаг (3 tsp) байх ёстой.

Тосны бүтээгдэхүүн: цөцгийн тос (200 гр), өтгөрүүлсэн сүү (нэг тогоонд), жимс. Эхний бялуу хийхийн тулд өндөг, гурил, элсэн чихэр, намуухан, цөцгий, сод, цуутай цагаан цуутай хольж хутгана. Зүгээр л хоёр бялуу (зөвхөн үзэм нь), гурав дахь нь - самар болон prunes нь хийж байна. Жигнүүрийг нь чанаж, хөргөнө. Дараа нь цөцгийтэй сүү, цөцгий тосыг цөцгийн тосоор хийнэ. Хатаасан жимстэй бялууг чимдэг.

Амттана

Олон хүн оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд юу хийхийг хүсдэг. Өөрийн хайртай хүмүүсээ "Тирамани-трифф" гүзээлзгэнэ амттангаар эмчил. Гүзээлзгэний 980 грамм, Mascarpone бяслагийн 225 гр, хар шоколад 170 гр, курс холимог 100 гр, жигнэмэгийн 85 грамм, ташуурдуулсан тосоор 2 аяга, хагас аяга сүү гэх мэтийг худалдан аваарай.

Гүзээлзгэнэ хайчилж, нэг жимсийг орхиж засахын тулд. Сүүг дэх курс хольцыг шингэлээд хөргөгчинд хэдэн минутын турш явуулна. "Mascarpone" бяслагийг холигчоор нь өтгөн болтол нь Beat хийнэ. Бөөрөнхий тос, курс, кофе зэргийг нэмнэ.

Бялуу бүрийг кофе чанаж, гурилын 1/3 нь хавтгай ёроолтой аяга тавьсан. Гүзээлзгэний гуравны нэг, сараалжтай шоколадны гуравны нэг, "Маскарпонон" тос зэрэгтэй ижил хэмжээгээр хэрэглэдэг. Хоёр давхрыг хий. Эцэст нь Mascarpone болон шоколадыг тавь. Бүх гүзээлзгэнэ бүхий гүзээлзгэнэтэй "Tiramisu-trifle" -ийг гоёлоорой. Шөнийн цагаар хүйтэнд 5 цагийн турш явуулаарай.

Онцгой хоол

Таны мэддэг бүх найз тантай оройн хоол идэхээр хүсч байна. Зурган дээрхи жорууд бидний жижигхэн өгүүллэг-авъяаснаас олж болно.

Олон хүмүүс энгийн баярын хоол хийх дуртай бөгөөд энгийн, цаг хугацаа шаарддаггүй. Курсик шинжлэх ухааныг ойлгохыг хүсч буй хайртай, туршлагатай гэрийн эзэгтэй, эсвэл баяр баясгалантай хүнийг дараахь жортой даван туулах чадвартай бактери:

1. Хөнгөн цагаан шатаасан гахайн мах. Хөргөсөн махаа хөргөгчинд хадгалж, чанарын даршилсан ногоо хийх нь чухал юм. Та 1 кг гахайн мах, нэг жүрж, зургаан сармис сармис, 1 цайны халбага худалдан авах хэрэгтэй. Чидун жимсний тос, буурцагт хатаасан гич (1 tsp), мах бэлтгэх халуун ногоо (1 tsp), давс, лаврын тос. Гахайн зүсмэлүүд дээр хурц хутга хийж, нэг бүр нь хальсалж сармис дээр зүсэж байрлуулна. Мах давс, халуун ногоо, лаврын нь цацаж. Улбар шар өнгийн гурван цагирагыг хайчилж, үлдсэнээс нь шүүсийг шахаж ав. Чидун жимсний тосоор шүүсийг хольж, marinade мах асгаж байна. Үүн дээр улбар шар өнгийн цагираг байрлуулж, хөргөгчинд 10 цагийн турш бүтээгдэхүүнээ тавина. Өглөө нь тугалган хуудсан дээр дарсан гахайн мах тавьж, гич нь цацаж, marinade хийнэ. Махыг тугалган цаасаар боож, самбартай жижиг хэлбэрт хийнэ. 160 градусын температурт 1 цаг шарж шарж гашуунаар жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, зууханд махаа өөр 10 минутын турш үлдээгээрэй. Сайхан царцдасыг авахын тулд зөгийн балтай гахайн махны тос. Дараа нь чанасан гахайн махыг ширээн дээр хөргөнө. Хүйтэн махыг тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Үүний үр дүнд чанасан гахайн мах нь нягт болж, тайрч унах болно.
2. "Оливьер" салат гэж юу вэ? Энэ гайхамшигтай хоолгүй амттангүй оройн хоол идэж болохгүй. Энгийн сонгодог жор хэрэглэ. 4 хүний хувьд та 6-8 төмс, хоёр лууван, 6 өндөг, чанасан хиамны 250 грамм, ногоон амтат вандуй болох, өөх тос амттай майонезаас пакет байх хэрэгтэй. Өндөг, лууван, төмс, ус зайлуулах, хөргөнө. Бүтээгдэхүүн шоо болгон хайчилж, сав газарт асгаж, майонезаас, ногоон, холино нэмнэ. Давс, чинжүү, хөргөгчинд тавина. Хиам нь мах, тахиа, хэл, эсвэл махаар хутгана гэсэн үг биш.

Нэр өдрүүд

Өдөрт зориулсан баярын оройн зоогны цэс олон янз байх ёстой. Хүлээн авагч нь эмчлэгчдээс бүрдэх нь асар их хүчин чармайлт шаарддаг. Учир нь зочид шинэ хоол, хэлбэр, амтыг гайхшруулж, гэр бүлийн төсвийг сүйтгэхгүй байхыг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, та эдийн засгийн зочин бол, баяр ёслолын үеэр амттай, үнэтэй бүтээгдэхүүнээс ядаж хэдэн аяга хоол хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та цэстэй гарч ирэх үед хэд хэдэн майонезаас ихэмсэглэсэн салад хоол хийхийг оролдоорой, гэхдээ ердийн нэг алдаа, алдаа. Бусад салатууд нь шинэхэн ногоо, эсвэл зүгээр л зүсэж хэлбэрээр улаан лооль, өргөст хэмхээр үйлчилдэг.

Гайхалтай хоол

Оройн үдэшлэгт бэлтгэхийн тулд юу хийх хэрэгтэйг та мэдэх үү? Таны төрсөн өдрөөр хулд загастай салад, ширээн дээр тамхи татдаг хулдаар үйлчилдэг. Та хагас килограмм Бээжингийн байцаа, зөөлөн бяслаг (150 гр), тамхи татдаг хулд (150 гр), цөцгий (100 мл), хар чинжүү, давстай байх шаардлагатай.

Загаснаас ясыг авч, нимгэн баараар нь таслана. Шавар болгон нарс байцаа бууруулах. Бага зэрэг бяслаг хөлдөөж, том grater дээр сараалжтай. Давс, чинжүү, цөцгийтэй бүх найрлагыг холино.

Амтат хоол

Та баярын оройн хоолоо өөр юу өөрчилж болох вэ? Тэдний төрсөн өдөр олон хүн шилэн савантай салат бэлтгэдэг. 700 грамм сам хорхой худалдаж авах, 100 грамм Фета бяслаг, нэг өргөст хэмх, нэг бүрдээ улаан лооль, нимбэгний 100 грамм худалдаж аваарай. Sauce тулд та майонезаас (200 гр), хар чинжүү газрын болон цөцгий (100 гр) байх хэрэгтэй.

Сам хорхой, хальс буцалгана. Өргөст хэмх, улаан лооль нь куб руу хуваагдана. Алимал ургамлыг хайчилж, чулууг авна. Нимбэгний шүүстэй жимсийг шүршиж харанхуй өнгө авахгүй. Бяслаг жижиг дөрвөлжинрүү хуваа. Майонезаас болон газрын чинжүү нь цөцгий холино. Дөрвөн илжиг өндөртэй шоо дөрвөлжин саванд салатыг давсалж, цуу бүрийг цутгах - эхний сам хорхой, дараа нь улаан лооль, өргөст хэмх, бүрдсэн сальс, дахин сам хорхой. Дээрээс нь бяслагны шоо хэлбэртэй байдаг.

"Монханы багтаамж"

Оройн хоол бэлдэх нь амар хялбар зүйл биш юм. "Monomakh овог" гэсэн давтагдашгүй салаттай зочид. Та гурван төмс, чанасан мах 300 гр, гурван өндөг, хоёр түүхий лууван, бяслаг 200 грамм, самар нэг шил, майонезаас гурван төмс байх ёстой. Чимэглэлийн хувьд нэг анар болон лаазалсан ногоон вандуй хэрэглэнэ.

Төмсийг дүрэмт хувцас, өндөг, сэрүүнээр нь буцалгана. Том хэрчсэн дээр хатуу бяслаг, өндөг, төмс, лууванг нунтаглана. Хутгуур болон махыг хутгагаар тайрах. Төмс, мах, өндөг, самар, лууван, бяслаг зэрэг бүх найрлагыг майонезаас тус тусад нь хольж, конус хэлбэржүүлж байрлуулна. Майонезаас муудаж, анар үр болон ногоон вандуйгаар чимэглэсэн амтат уулыг тослох.

Эртний зууш

Та баяр ёслолын хоолны цэс юу байх ёстойг ойлгохгүй байна уу? Төрсөн өдөр бол гайхалтай амралт юм. Өөрийн хайртай хүмүүсээ жороор хооллож хооллоорой. Энэ эртний жорыг хийхийн тулд нэг дунд үхрийн хэл, сармис, чулуу давс (3 халбага), элсэн чихэр (1 халбага) нэгийг худалдан авах хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, давс, буталсан сармис холино. Хэл, угааж, энэ хольцонд хийнэ. Хуванцар уутанд боож, агаарыг зайлуулж, сайтар уя. Хэлээ саванд хийж, шүүсийг шохойн чулуугаар дараарай. Тэр өрөөний температурт нэг шөнө унтаж, дараа нь 10 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өдөр бүр хэлийг ээлжлэн давс болгох. Хугацаа дууссаны дараа уутнаас аваад контейнерыг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бүтээгдэхүүнийг гал дээр тавиад, ойролцоогоор 2 цагийн турш бэлтгэ (хоол хийх хугацаа хэлийн хэмжээнээс хамаарна). Мөөгний усаар дуусгасны дараа хэдэн минутын дараа хальтиргаа, сэрүүн байх хэрэгтэй. Полиэтиленээр нь боож, баяр хөөрийн өмнө хөргөгчинд хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө хэлийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

Халуун хоол

Та оройн хоол идэхээр төлөвлөж байна уу? Өөрийнхөө гараар бэлдсэн аяга тавагны зургийг аваарай! Цөцгийн тос, нухсан төмс, үйрмэг будаа, хүнсний ногоо, цэвэр ногоон зэрэг чанасан төмсийг үйлчил. Үхрийн махны хальстай зочдыг баярлуул. Тэдгээр нь 1 кг шар целлюлоз буюу үхрийн мах, гахайн өөх (100 гр), цөцгий (500 мл), давс, улаан лоолийн оо (3 tbsp), хар чинжүү газар бэлтгэсэн байж болно.

Хөлдөөсөн махыг хөлдөөж, хөлдөөх. Шилэн хальснууд дээр нимгэн ялтсуудыг хуваа. Аль аль талд нь цохих, нэг талд нь ширээн дээр, чинжүү, давс дээр хэвтэж байна. Salo 5 мм-ийн зузаантай урт баарнуудад хуваасан. Махны тавцангийн ирмэг дээр таваг, өнхрүүлгийг өнхрүүлэн тавь. Энэ процессыг бүх махтай хийж гүйцэтгэнэ. Тогоонд бага зэрэг ус хийнэ, эргэлдэж, цөцгий жан дээр цутгах. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн оо, цөцгий, давстай улирал холино. Ажлын цаасыг сул гал дээр байрлуулаад таглаа дор 2 цагийн турш шингээнэ.

Мөөг , бяслаг бүхий гахайн мах zrazy

Баярын оройн зоогны жорыг хүн бүрт мэддэг байх ёстой. Найзуудаа бяслаг , мөөгөөр гахайн махтай галзуураарай . Энэ хоолыг 1 кг жинтэй гахайн мах, нэг өндөг, цөцгийн тос (50 гр), гурван сонгино, сүү (20 мл), шинэхэн авгалдай (400 гр), хатуу бяслаг (100 гр), цагаан талх, Хар чинжүү газар, улаан буудайн хивэг, эсвэл breadcrumbs.

Сүүтэйгээ 30 минутын турш түрхээд, талх нарийн боов , нилээд нэг чийдэнг хутгана. Тараасан махыг татсан махаар нунтаглана. Чи чинжүү, давс, холимог нэмнэ. Дүүргэлт хийж, хоёр сонгино, бяслаг болон мөөгийг шоо болгон бууруул. Цөцгийн тостой ижил зүйлийг хийж, хөргөгчинд хийнэ.

Наранцэцгийн тосоор сонгины шарсан махыг алтан өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Сонгино нь тавган дээр тавган дээр нь мөөгийг нэмнэ. Pepper болон амт нь давс. 8 ширхэг татсан махыг хувааж, үүнээс боов хийнэ үү. Тус бүрийн төвд чөмөг, бяслаг, цөцгийн зүсмэл тавь. Бөөрөнхий зууван зүслэг, тэдгээрийг талхрган дээр хальтиргаа болгож, чанаж болгох хүртэл хоёр талыг нь хуурна.

Киш

Хүн бүр оройн хоолонд дуртай болохоос бүү ай. Дээр дурдсан аяга нь таны баярыг мартахгүй байх болно. Popotchuyte зочны бялуу "Kish" сам хорхой, ягаан хулдтай. Та хагас килограмм гурил, өтгөн хөлдөөсөн тос (300 гр), хоёр өндөг, давс, цөцгий (2 tbsp. Тунадасыг 300 грамм чанасан сам хорхой, хатуу бяслаг (200 гр), хулдман тамхи татдаг (300 гр) бэлтгэсэн байна. Цутгахад 4 өндөг, тос (400 мл) худалдаж аваарай.

, Цөцгийн тос хутга цавчих давс, гурил нэмж, үйрмэг руу холимог нүдэх. цөцгий, өндөг нэмж, зуурсан гурил зуурах. Энэ тухай гучин минут хэвтэх хэрэгтэй. Дараа нь жигд хайруулын тавган дээр тавьж, мөн гараа Mash, тиймээс чичиргээ багасгагч авах. хоосон илгэн, тосолчихдог Cover, түүний орой дээр хавтгай хэлбэр хэмжээ нь арай бага байв. Энэ бүтэц нь орой дээр, буулгыг байрлуулна. Энэ нь жигд үед зуурмаг өсөх биш гэдгийг батлах явдал юм. Энэ нь 200 градус хүртэл халааж зууханд 30 минут байх ёстой жигнэх.

Бэлэн Lay хальсалж сам хорхой, загас, шоо хуваасан үндэслэн, бяслаг нь цацаж. Тос өндөг нь холбогдож, хамтран хумсны. бялуу үр дүнд агаарын масс хийнэ болон зууханд буцааж тавилаа. 30 орчим минут амттаны нь жигнэх.

Та ч гэсэн баярын оройн цэс зарим нэг таваг нэмж болох юм. Гэрийн хоол нь үргэлж хамгийн амттай гэж үзэж байна. Гэхдээ энэ нь босгон дээр зочид болон жор ийм зүйл тохиолдвол хурдан хоол залхуурал ба сүйрэлд нь халдлагыг шалтгаан болдог. суши нийлүүлэгч, пицца болон Осетийн бялуу батлагдсан Хөргөгч хавсаргана. Та маш хурдан зочдыг хүлээн авахад бэлэн байгаа бөгөөд тэд өлсөж явах болно.