Boletus - гайхалтай олон талаараа мөөг. Гаднаа маш гайхалтай, улбар шар, улаан, улаан хүрэн, заримдаа зааны соёогоор хийсэн буюу шар дэгжин малгай, хүчтэй stocky ишний болон маш амттай цагаан махан бие нь. мөөг pickers гэр бүл улиас мөөг хай - энэ нь үргэлж баяр хөөр юм. Ойн бүтээгдэхүүн шарсан stews-аас болон бялуу нь дүүргэлтийн, бүх хоол сайн байдаг учраас. Тэгээд "ойн бүтээгдэхүүний" -ийн анхилуун баялаг шөл, эсвэл шөл яах вэ! Энэ тухай энэхүү өгүүлэлд тэднийг болон хүслийн тухай юм.
шинэхэн мөөг шөл суурь
Тэгэхээр бидний хөтөлбөр шөл улиас мөөг байна. Энэ нь залуу мөөг бэлтгэх нь зүйтэй. Хуучин, том малгай нь хүрч байх нь илүү дээр юм. Дүрмээр бол, тэд маш ихэвчлэн wormy байна. Мэдээж хэрэг, байшин давсалсан усанд тавих нь мөөг угаах, байж болно, түүний оршин суугчид зутан гарч болно. Гэсэн хэдий ч, амьдрал паразитуудын ул мөр тул устгах боломжгүй байна. Тэгээд оронд хэрэгслийн улиас мөөг шөл маш их хор хохирол авчрах болно. Тиймээс бид мөөг аюулгүй байдал хангасан болно! Ойн сайн угаах чанар хувь. Та шинэхэн мөөг 300-400 грамм хэрэгтэй болно. тэднийг дундаж хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон зүсмэл. жижиг улиас бол бүхэлдээ саванд тавьсан юм. Эсвэл хөл нь малгайгаа тайлах, хамтдаа бүхнийг дахин. Тэдэнд хүйтэн ус хагас литр бөглөж, буцалгана хүчтэй гал дээр тавих хэрэгтэй. хийн дараа нь бага багасгаж, үе үе хөөс арилгах тухай хагас цаг, 35 минут Simmer байна. Үүний дараа, мөөг, шөл нь салгаж авна. улиас мөөг шөл үндэслэл бэлэн болсон байна. шоо 4-5 төмс, лууван нимгэн зурвас 1, яншуй болон селөдерей 50 грамм болгон бууруулсан байна. хүнсний ногоо шөл, давс болгон тавьж, тендерийн хүртэл хоол. Арван минут дулааны тогоо авахаасаа өмнө, мөөг буцааж тавилаа. ширээн дээр шөл хооллож Aspen мөөг, цөцгий хооллоно.
шүүслэг шөл
Мөөг шөл нь түүн уруу тариа нэмж үед улиас мөөг баялаг болон баян амт болно. Энэ бол мөөг арвай энэ төрлийн сайн явдаг. Хуучин орос жор нь гайхалтай шөл хоол вэ, та яг одоо сурдаг. Та 0.5 кг улиас мөөг, сувдан арвай 100-120 г, 1-2 лууван, 1 сонгино, 4 том төмс хэрэгтэй болно. 4 цаг - - нүүж үр тариа, урагшлуулах хэрэгтэй Dunk. Дараа нь үүнийг угааж, зөөлөн болтол буцалгана. Тусад нь бэлтгэсэн мөөг буцалгана, дараа нь тэднийг, сэрүүн авч, зүсмэл болгон бууруулсан байна. Шөл омог. ургамлын тос шарсан мах сонгино, semicircles жижиглэсэн. Шөл арвай, сонгино zazharku тавих, жижиг шоо болон лууван руу төмс бууруулсан байна. хийсэн хүртэл хоол. давс, чинжүү нь улирлын эцэст. Таны улиас мөөг буцааж тайланг асаахаасаа өмнө 5 минут шөл гол орц мөөг - мөөг. Энэ нь маш их pohlebochka биш гэж үү? үйлчилж Ялангуяа үед үүнийг яншуй, эсвэл гоньд нь мэдээж цацаж, шинэ!
мөөг шөл болон croutons
Үдийн хоолны нарийн хоол croutons зэрэг нь тийм ч таатай бүрэлдэхүүн багтана мөөг шөл жор улиас болно. Орц хоол: шинэ мөөг улаан буудайн гурил 300 гр, нэг хагас халбага. Тэрээр цөцгийн тос,-ий 60-65 г хувцасласан, гэхдээ илүү их байж болно, амт нь. Түүнчлэн халуун ногоо, шинэхэн ургамал. шөл жор бэлтгэж эхлэх хундага өргөж улиас мөөг санал болгож байна. ургамлын тос нь зууханд буюу шарсан мах нь 2 см-ийн агаарын хуурай цагаан талх зузаан нь аль зүсмэлүүд. Дараа нь жижиг хэсэг хэсэг болгон нь хага цохих. Aspen нилээд, буцалж буй усанд хийж урьдчилан давсалсан, цавчих, хагас цаг тэднийг хоол. дулаан зарим нь ус бага хэмжээний гурил шингэлнэ, харин ламп ямар байна. , Шөл үүнийг хийнэ, хутгана шаардлагатай бол 10 орчим минут илүү dosolit хоол байна. Бэлэн шөл, цөцгийн тос нь халуун, улиралд нь устгах. , Аяга руу шанага, тус бүр шарсан талх, чинжүү байрлуулна ургамал нь цацаж. Эхний шиг? Та бооцоо!
мөөг, өндөг шөл
Маш хялбар, хурдан дараах байдлаар элбэг тансаг мөөг шөл хоол. , Улиас мөөг фунт авч тэднийг зүсмэлүүд буюу дур мэдэн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. яншуй нь холбон эрхлэдэг байна. Зарим минутын 15. хувьд ургамлын тос буцалгана нь тавган мөөг, ургамал, ногоон, давсны амтыг тавь. Тус тусад нь, цөцгийн тос нь гурил, нэг халбага хуурч. тогоо, ус, 3 литр асгах тайрах нь аль зүсмэлүүд селөдерей үндэс, яншуй, лууван тавьж, бэлэн болтол буцалгана. Улирал шарсан гурил, мөөг нэмж өөр нэг 20 минут Simmer үзье. эцэст, өндөгний шөл рүү биш, буржгар vстэй шар хутгах оруулна уу. цөцгий нь хоол бөглөнө үү.