Кофе "Luwak" - кофе дэлхийн хамгийн үнэтэй, маргаантай

Мөн та кофе нь зөвхөн нэг аяга 30, тэр ч байтугай 50 доллар төлөхөд бэлэн байна вэ? Энэ бол их юм хамгийн үнэтэй кофе "Kopi Luwak" - дэлхийн. Энэ төрлийн үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хүнд хэцүү бэрхшээл, төвөгтэй улмаас ийм өндөр үнэ. жилд кофе элит "Luwak" ямар ч 270 гаруй кг хүлээн авдаг. үр тариа нэг кг зардал 400 1500 долларын үнэтэй хооронд хэлбэлзэж байна.

хамгийн их кофе "Luwak" уух, та хүн биш л баян байх ёстой, гэхдээ бас учир үр тариа боловсруулах үйл явц биш харин өвөрмөц, nebrezglivym.

Цайны мод энэ нь кофе нь ангийн Суматра, Жава, Сулавеси - Индонезийн зарим арлууд дээр орших ферм дээр ургадаг. Азийн Palm Civet эсвэл далдуу модны Civet - эдгээр ферм дээр модны гадна муур адил гунигтай нүд нь жижиг амьтад орно. Цайны - Орон нутгийн Индонезийн аялгаар үед тэд "Luwak" болон "уурхайн" гэж нэрлэдэг байна. Энэ хоёр үгсээс, тэнд нэр байсан юм.

кофе интоор - Азийн Palm Civet кофены модны боловсорч гүйцсэн жимс иддэг. эргэн тойрны амьтны махан хоол боловсруулах замд кофены буурцаг, шингээж, шош ферментийн нь ханасан бөгөөд бүрэн бүтэн гарч ирдэг юм. хөдөө аж ахуйн ажилчид, малын баасаар цуглуулах, хатаасан, болгоомжтой угааж үнэт жимс, дахин наранд хатаасан салгаж, дараа нь хөнгөнөөр анхны амт хор хөнөөл учруулж болохгүй, шарсан. ард түмэн дахин Luwak кофе уух бэлтгэхэд ашиглаж болно гэдгийг ойлгосон мөч хүртэл, тэдгээр бодож махчин хортон.

ходоодны шүүс Азийн Palm Civet Civet кофе "Luwak" тусгай тод амт өгдөг бөгөөд энэ нь багтсан байна. Хосууд, кофе нь connoisseurs - бодит кофе уудаг - Тэд кофе "Luwak" амт бага зэрэг гашуун, шоколад, nougat, зөгийн бал, цөцгийн тос зөвлөгөө нь тэнцвэртэй байна гэж хэлж байна. ундаа, тогтвортой, урт сайхан aftertaste орхидог. Дашрамд хэлэхэд, кофе гэр "Kopi Luwak" Та нар зөвхөн таван доллараар ууж болно.

Зэрлэг Азийн Palm Civet - амьтад нь маш choosy, тансаг кофе нь ямар байна. Тэд зөвхөн хамгийн сайн, ripest кофе жимс сонгох хэрэгтэй. зэрлэг Азийн Palm Civet кофе аж ахуй татахын тулд, тариаланчид тэдний жимс нь шөнө гэрэл гэрэл сагсанд үед асдаг үлдээх хэрэгтэй. кг-аас амьтад нь зөвхөн арван хоёр үр тариа сонгож болно. Өглөөний ажилчид амьтдын үлдээсэн баасаар цуглуулдаг.

мал кофе үйлдвэрлэл "Luwak" гэж ферм дээр сонголт ямар ч эрх чөлөө байна, тэд ундаа чанар нь ихээхэн буурч байна болгох, тэдгээр кофены буурцаг, эзэн өгдөг идэх хэрэгтэй. Энэ нь кофе "Luwak" нь нэг кг үнийн хэлбэлзлийг тайлбарлаж, "зэрлэг" нь илүү байна "ферм". Харин хиймэл аргаар үр тарианы исгэж үйл явцыг, малын оролцоогүйгээр, үйлдвэрлэгчид "Kopi Luwak" гэж хуулбарлах болон амжилтгүй болно.

кофе өндөр өртөгтэй хэд хэдэн баримт холбоотой юм. Нэгдүгээрт, өдөр бүр Азийн Palm Civet кофе жимс нь ойролцоогоор нэг кг иддэг,, гаралт нь кофены буурцгийг "Luwak" зөвхөн 50 грамм байдаг. Хоёрдугаарт, фермент нь жил зөвхөн зургаан сар нь тэдний биед үйлдвэрлэсэн амьтдын ходоод гэдэсний зам,-д үр тариа боловсруулах шаардлагатай. дэмий зургаан сарын турш амьтан тэжээх бус, тариаланчид тэднийг чөлөөтэй байг, дараа нь дахин татлаа. Гуравдугаарт, боолчлолд Азийн Palm Civet тэдний тоо нь зэрлэг амьтан эзэлж нэмэгдүүлэх, нөхөн байна.