Илчлэг бургер - үүнийг идэж болохгүй байх нь шалтгаан

бусад олон алдартай хоол гэх мэт бургер өнөөдөр Францад зохион бүтээжээ. Гэвч тэд бид дассан байна ээс хойш үг нь "бургер" хавирга бусад юуг ч гэсэн арай өөр харагдана. Учир нь энэ аргаар бэлтгэсэн анхны cutlet: үхрийн мах, эсвэл гахайн цавчих авч, энэ нь үрэл авахын тулд мах целлюлозын хэлбэр ороосон байсан, дараа нь шарж. Энэ идэх явцад ажиллах хялбар цавчих хэрэгтэй эрхлэдэг байна. тэр ч байтугай тэр үед илчлэг дарсан нэлээд өндөр байсан юм.

ямар ч урт хутганы цагаас нь яс нь хэрэгцээ, болон бургер мах, зодож breaded болон янз бүрийн бэлтгэж эхэлсэн сайжруулах болж байна. Тиймээс хамгийн тохиромжтой, сонгодог бургер - бид цавчих гэж нэрлэдэг шүү дээ. татсан мах, шарсан бялууг - Мөн бид цавчих дуудах шийдсэн баримт, Петр I-ийн үед Орос улсад үзэгдэв.

Өнөөдөр cutlet - өдөр тутмын хоол хүнсэнд бараг салшгүй нэг хэсэг. Харин одоо гахайн мах, үхрийн мах хийсэн бургер, бас бусад хоол, загас, төмс, тэр ч байтугай байт харваанд зэрэг нь зөвхөн байна. Илчлэгийн patties ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр нь дулааны эмчилгээ үйл явц, жишээ нь тооцоолсон. цавчих шарсан үед түүний илчлэг газрын тосны зардлаар нэмэгдүүлдэг. Тиймээс түүхий эд хэлбэрээр илчлэг patties бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд нь 240 ккал юм. үүнийг хуурах дараа наранцэцгийн тос илчлэг 900 ккал агуулсан наранцэцгийн тос 100 г зэрэг өсөх болно.

бургер хамгийн алдартай төрлийн нэг нь Тахианы Киев байна. илчлэг тахианы Киев дотор цөцгийн тос нэг хэсэг ачаар болгосон тахианы 445 ккал хүрдэг, мөн үхрийн мах, гахайн дарсан ч илчлэг.

энгийн арай удаан тахианы Киев cutlets бэлдэж байна. 4- бэлтгэх тахианы cutlets шаардлагатай Киев хотод: тахианы 500 грамм, эсвэл татсан тахианы хөхний, дараа нь энэ чөмөг нь тохой шаардлагатай юм; 80 гр цөцгийн тос, хоёр өндөг, талх үйрмэгтэй, гурил, ургамлын тос. Чөмөг амт, 4 тэнцүү хэсэгт хуваагдаж давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. бүх хэсгээс цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж хаана дунд бялуу хийх. Бялуу ороосон, маягт өгч байна. Түүнээс хойш cutlet нэрийн дараа нь өмнөх гөлгөр хүртэл, дараа нь Breadcrumbs нь cutlet ролл бага сэрээ, ташуур хэрэгтэй байна өндөг, гурил хэрэгтэй. Дараа нь, энэ нь өндөг, дахин Breadcrumbs дахин нэг удаа уруугаа шилжих шаардлагатай байна. Энэ нь хоёр хөхүүл гэж нэрлэгддэг. Энэ нь түүний хэлбэр meatballs хадгалж, газрын тосны Хэрэв гарч урсах боломжийг олгодог. Эдгээр patties Өндөр дулаан дээр гүн өөх нь шарсан байна. Хурдан тэдгээр нь жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд 15 минут, 180 градус хүртэл доороос халаасан руу илгээх хэрэгтэй, cutlets хуурч. илчлэг Тахианы мах Тахианы мах Киев энэ cutlet хангалттай өндөр байгаа хэдий ч амин дэм, эрдэс бодис биед ашигтай олон байдаг.

Илчлэг cutlets Pike Тахианы мах Киев-ээс бага байна. Cutlets бүтээгдэхүүний 100g тутамд 200-260 ккал агуулдаг Pike. цурхай филе хийсэн газрын үхрийн мах авч үхрийн мах тогтмол бургер нэгэн адил нэг цурхай, зөвхөн оронд, хийсэн бургер бэлтгэнэ. Ашиг cutlets цурхай гэж цурхай, түүнчлэн бусад загасны биеийн уургийн хувьд ашигтай байдаг байна. Харин загасны уураг мах уураг-аас хоёр дахин хурдан бие махбодид шингээгдсэн. Тэгээд гэсэн хэдий ч   илчлэг patties Pike өндөр хангалттай бас амин дэм (В6 болон В12), амин хүчил (лизин, taurine, метионин, триптофан) болон ашигт малтмал (цайр, иод, фосфор, төмөр, зэс, манган) загасанд агуулагдах хийх cutlets хамгийн их эрүүл мэндийн ашиг тус. Эдгээр бодисууд нь ийм бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал, тромбоз, цусны өвчин зэрэг олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.