Зууханд Sole. энгийн жор

дэлгүүр загас олон янз байдлыг дунд ч гэсэн туршлагатай эзэн нь сонгох нь заримдаа хэцүү байдаг. Загас бүр өөр өөр амт, үнэр, гадаад төрх, хоол хийх шинж чанар юм. бэлтгэх хамгийн амттай, хялбар нэг нь Sole юм. Гэсэн хэдий ч энэ загас цорын ганц гэж нэрлэдэг. зууханд нэг удаа, заримдаа бусад загас хүрч чадахгүй байгаа үед гайхалтай тендер, шүүслэг филе хувирна.

ул бууруулах вэ

Хэрэв та бэлэн филе болон бүх загасыг авч чадахгүй бол, дараа нь та нар үүнийг хоол өмнө та зөв бууруулах хэрэгтэй. Solea нэлээн хурц spinous сэрвээ онд тул орой (хамгийн хүнд) нэн даруй салахыг зөвлөж байна.

Sole загас хэсэгчилсэн ам зүйлийн хамаарах учраас түүний гэрэл, бусад нь нэг тал нь - харанхуй. Нь зүслэг загас буцаж, өөрөөр хэлбэл, зүгээр л харанхуй байх ба толгой руу сүүл нь хэмжээсийг устгах хэрэгтэй. Энэ арга заль толгойг огтолж дараа, гэрэл талд нь арьс амархан харанхуй нь адил аргаар арилгаж болно.

Тиймээс бэлэн авч ул. Жор булангийн бөгөөд энэ нь зөөлөн эд олж авах нь хялбар байдаг тул түгээмэл (зууханд амттай болж байгаа). нь хутга, маш энгийн хурдан, хялбар байдаг нь аль аль талаас нь арьсыг авсаны дараа загасны филе харуулж байна.

базилик нь шатаасан

, Жижиглэсэн лаврын (Хэрэв та хуурай цагаан дарс орлуулж болно) загас 1.5 кг, дөрвөн том сонгино, цөцгийн тос 120 гр, хагас нимбэгний, том болсон улаан лоолийн шүүс, загас шөл таван халбага: лаврын хэрэгцээ зууханд улнаас нь талх нарийн боовны хоол давс, газрын хар чинжүү.

Маш олон гэрийн эзэгтэй нар нь ихэвчлэн гайхаж: Хамгийн гол нь "загас шүүслэг байсан, хоол хананд зөөгч биш булангийн зууханд ул хоол хэрхэн" - зөв хоол сонгох, энэ нь галд тэсвэртэй байх ёстой. Доод хэсэгт нилээд жижиглэсэн сонгино, базиликийн нь "дэр" байгуулсан байна. чидун жимсний тос хоолны халбагын хэдхэн нэмэгдсэн.

Загас давс, чинжүү цэвэрлэнэ ёстой. Дараа нь "дэр" тавьж, дарс, эсвэл шөл хийнэ. зууханд цорын ганц хурдан бэлтгэсэн тулд хоол тугалган хучигдсан болно. зууханд 200 градус, таван минут шатаасан загас халсан юм. Дараа нь та зуух унтрааж болон хүрэх хоол үлдээж болно.

нь загас нь амттай соус нь уран-д нэрвэгдсэн шингэн. Энэ нь гуравны нэг хэмжээтэй доош багасвал, хагас нимбэгний, цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн шүүс нэмнэ.

төмс нь шатаасан цорын ганц

Энэ нь хоол илүү энэ нь шууд болон чимэн гоёг орно оноос өмнөх хооллож байна. зууханд төмс нь цорын ганц бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй: гурван том төмс, ул, жижиг лууван, сонгино, ургамал, давс, чихэрлэг чинжүү булангийн нэг кг.

өмнөх жигнэх нь тугалган цаас доторлогоотой байна. Энэ нь төмс нь "дэр" байрлуулсан том roundels болгон бууруулсан байна. Дараагийн давхарга - бага зэрэг шарж сонгино, лууван. Дараа нь цорын ганц филе явцад явж, давс, чинжүү, халуун ногоо нь илж. Топ та нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж, ямар ч шинэхэн ургамал нэмж болно. Дараа нь загвар тугалган дахин хаалттай байна.

зууханд нь цорын ганц ямар ч арав гаруй минут бэлдэж байна. Үйлчил тэр анхааралтай "Casserole" -ийн нэг хэсэг тавган шууд хуваарилагдах ёстой. төмс, загас, хүнсний ногоо зэрэг болон нэг хэсгийг нь сонгож үзээрэй.

зууханд тавган эхлэн

Та загас, шарсан илүүд үзэж байгаа бол, харин газрын тосны их хэмжээний зайлсхийж, бид тусгай жор, хайруулын, мөн жигд орно зөвлөж байна. Тос хамгийн бага тоог шаардлагатай байна. Загас, ямар ч хэмжээ, та хамгийн дуртай зүйлээ авч болно.

Улаан халуун хайруулын тогоо, чидун, эсвэл ургамлын тос үнэргүй, хэдэн дусал нэмнэ. загас, давс, чинжүү нь урэх далайн ногоо хэл. Алтан хүрэн хүртэл тавган дээр Фрай. Үгчилбэл нь арван секунд тогоо сайн хүртэл дулаарсан бол.

Түүнээс хойш тугалган доторлогоотой галд тэсвэртэй аяга авсан. Загас, тэд ярьдаг, зууханд бэлэн хүртэл байж болно. Хоол хийх цаг хугацаа - 5-7 минут. Тиймээс та яруу царцдас нь алтан загас булангийн байх болно, гэхдээ та ямар ч газрын тос хэрэглэж байсан байна. Энэ dieters, эсвэл ард түмний ПХБ (сайн хоол тэжээл) нийцсэн төгс төгөлдөр юм нь их хялбар жор юм.